炸出新層次口感『紅地瓜金絲捲』

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用台農水林67號紅地瓜炸出一道美麗又美味的「地瓜金絲捲」,67號地瓜鬆軟香甜,金絲酥脆,結合兩種食材做出不同層次的口感,讓人有意想不到的滋味!

 

【準備材料】

• 麵線
• 67號紅地瓜
• 奶油
• 水

 

【做法】

1. 地瓜蒸熟
2. 地瓜與奶油一起搗成泥

3. 地瓜泥捏成條狀

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4. 整理好麵線,噴濕後包裹地瓜條 ↓


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5. 包的時候盡量捏緊

6. 下鍋油炸時,切記不能讓他天女散花,固定好炸會比較完整漂亮

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7.炸至金黃就完成了 

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地瓜金絲捲裡的地瓜哪裡買?(點及圖片或文字)↓↓↓

水林『台農57號黃金地瓜』、67號紅地瓜、栗子地瓜、紫玉地瓜 


水林鄉地質最適合種地瓜,尤其是在大溝村這一帶尤佳,鄉公所已規劃此區為地瓜專業生產區。水林地瓜堪稱為地瓜的故鄉,因此市場上出現不少掛名水林地瓜來魚目混珠,為讓消費者買的安心吃得開心!水林鄉公所首創,有「產地身份證明」哦!

最後修改於 週三, 17 四月 2019 10:16

當季農產Asset 2

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低溫真空乾燥,保留蔬果完整營養與風味


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台灣在地水果,堅守台灣價值


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goldcorn黃金甜玉米
雲林有機種植 ,口感清甜


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有機認證更天然更健康

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台灣香檬
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野生山楂片
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無農藥無化肥栽種茶葉



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57號冰烤地瓜
冰熱兩種不同口感,香甜又好吃


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低溫發酵 把關您的健康

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egg900友善雞蛋
人道放養,絕無用藥與施打抗生素


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金線鱸魚金目鱸魚排
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無刺虱目魚去刺虱目魚肚/整尾
去刺處理,簡單家常魚料理


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白蝦大白蝦
新鮮口感扎實Q彈,各種料理皆宜


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蝦仁大蝦仁
口感脆彈,不必去殼方便烹煮


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最好吃的菇「玉蕈松本茸」

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