炸出新層次口感『紅地瓜金絲捲』

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用台農水林67號紅地瓜炸出一道美麗又美味的「地瓜金絲捲」,67號地瓜鬆軟香甜,金絲酥脆,結合兩種食材做出不同層次的口感,讓人有意想不到的滋味!

 

【準備材料】

• 麵線
• 67號紅地瓜
• 奶油
• 水

 

【做法】

1. 地瓜蒸熟
2. 地瓜與奶油一起搗成泥

3. 地瓜泥捏成條狀

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4. 整理好麵線,噴濕後包裹地瓜條 ↓


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5. 包的時候盡量捏緊

6. 下鍋油炸時,切記不能讓他天女散花,固定好炸會比較完整漂亮

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7.炸至金黃就完成了 

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地瓜金絲捲裡的地瓜哪裡買?(點及圖片或文字)↓↓↓

水林『台農57號黃金地瓜』、67號紅地瓜、栗子地瓜、紫玉地瓜 


水林鄉地質最適合種地瓜,尤其是在大溝村這一帶尤佳,鄉公所已規劃此區為地瓜專業生產區。水林地瓜堪稱為地瓜的故鄉,因此市場上出現不少掛名水林地瓜來魚目混珠,為讓消費者買的安心吃得開心!水林鄉公所首創,有「產地身份證明」哦!

最後修改於 週三, 17 四月 2019 10:16