有聽過蒜頭蒸飯嗎?它可治病哦!

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[蒜頭蒸飯]是一個流傳已久的偏方,據說,晚餐做飯時在飯鍋裡加入一把蒜頭,每天吃,半年後高血壓將會恢復正常,痛風症、坐骨神經痛也都會消失不見。大蒜是歷史悠久的食物,自古即傳說它有許多神奇功用。如抽煙喝酒者,同時吃大蒜可使粘稠血液變稀;大蒜加青魚使血液通暢;大蒜配蛋黃可降低膽固醇等等。

大蒜屬百合科植物,味辛性溫,含蛋白質、微量元素、維生素A、維生素B1、維生素C等,具有降低膽固醇的功能,對鼻炎、痢疾、腫瘤等疾病,可達到防治作用。研究發現,大蒜具有降血壓、減少血中膽固醇(尤其是壞的膽固醇),以及抑制血液凝集的功效,因此對於動脈硬化及心臟疾病有預防的功能。 

大蒜中所含蒜素能活化細胞,增加抗菌及抗病毒能力,增強免疫力、加快新陳代謝、緩解疲勞。所以吃蒜頭不僅能增強免疫力,還能通血管及清除毒素。大蒜搭配不同食材,所產生的食療效果也不同。一起來看看它的神奇功效。

大蒜泡醋:

降低高血壓 高血壓患者每天早上吃幾瓣醋泡的大蒜,喝二口醋汁,半個月就會有明顯降壓效果。

大蒜醋做法:

材料:12兩大蒜、白醋(或水果醋)600㏄、冰糖適量、玻璃罐1個。
作法:將大蒜瓣剝膜,泡入醋中,將泡醋的罐子,置於陰涼處一星期,可稍加冰糖。

大蒜配蛋黃:

降低膽固醇 大蒜配蛋黃可抑制血管和皮膚老化。大蒜能促進血液循環,蛋黃中所含的卵磷脂能清除黏著在血管壁上的膽固醇,豐富的維生素E,能減緩血管和皮膚老化。二相搭配能有更好的抗老化作用。

大蒜配豬肉:

消除疲勞 大蒜所含有的蒜素和豬肉中豐富的維生素B1結合,能起到消除疲勞、恢復體力的作用。

大蒜配青魚:

使血液暢通 大蒜加青魚食用,能夠使血液通暢,因為大蒜能促進魚中蛋白質的消化。青魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,對於降低膽固醇、凝固血小板、溶解血栓有明顯效果,和大蒜一起吃效果更佳。

千蒜萬蒜,在產地買最划算 ! 

Garlic 024

最在地的蒜頭,3~4月正是蒜頭的產季,精選田裡只有1~2成的高品質,蒜瓣大的蒜頭,產地直送使用者。在都市地區的菜市場,就算是同價位的也沒有產地精選的品質這麼高。

最後修改於 週二, 10 五 2016 14:57