秋葵正當季,這樣吃秋葵敲好吃!

週四, 31 三月 2016 18:14 作者

秋葵的營養價值

秋葵含有果膠、牛乳聚糖等,具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。

其含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分,有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用,並促進胃液分泌,提高食慾,改善消化不良等症。含有維生素A,有益於視網膜健康、維護視力。

發芽的馬鈴薯有毒,不可食用,多數人都有該正確觀念。但日前網路傳言「蒜頭發芽有毒」而引起討論,衛福部食藥署指出,蒜頭發芽並沒有毒,但可能代表著食材已經不新鮮。醫師則提醒,不新鮮的蒜頭易遭微生物汙染,沒煮熟就下肚會造成腸胃不適。

許多人看到日本發燒的黑蒜頭,殊不知台灣的許多超市早就賣到缺貨、補貨、又缺貨,小小一包黑蒜頭卻一包難求,熱銷的程度比週年慶更嚇人!

大蒜(蒜頭)是一種很好的健康食品,對身體有很大的好處。

隨著時代的進步,外食族越來越多,許多專家學者紛紛提醒,要多攝取蔬果,平衡身體吸收的營養。只是,我們要如何挑選乾淨、無毒的蔬果呢?如果不小心吃到噴灑農藥的蔬果,讓毒素進入體內,非但不能平衡營養,反而為身體帶來無形的傷害。

癌細胞剋星,埋在地下的食材!!

週三, 23 三月 2016 10:59 作者

癌症令人恐慌!食物是最好的日常藥材。近來,美國農業部最新研究發現,紫薯(purple potato)含有可摧毀結腸癌幹細胞,以及阻止癌症擴散的成分,有可用於預防一級或二級癌症的潛力。

「女性的身體每7年就變化一次」是日本近年正夯的健康話題。其中,又以35歲為分歧點。中醫認為,女性從35歲起「血」開始漸漸減少,生理期的日子也一次比一次短。以西醫而言,35歲也被視為高齡產婦,懷孕能力逐年下降。

覺得疲倦是因為缺少這5種食物!

週四, 17 三月 2016 18:31 作者

每天都覺得累,卻永遠也睡不飽嗎?小心這是沉默的器官「肝臟」發出的警告!現代人生活忙碌,時常暴飲暴食,喝酒應酬,一不留神就會把肝搞壞,導致肝機能低下,引發慢性疲勞,使身體容易感到疲倦無力、昏昏欲睡、食慾不振、想吐,嚴重者更有可能肝癌上身!

吃了讓肌膚變美麗的6種食物

週三, 16 三月 2016 17:48 作者

年齡增加,肌膚一定跟著老化嗎?不見得!只要吃對食物,就能幫助抗老、預防黑斑、淡化色素,還能讓皮膚更Q彈!營養師張佩蓉推薦6種美顏食物,好膚質跟好氣色就吃這些!

你的身體「發炎」了嗎?不是只有受傷才會發炎,長期累積疲勞、壓力、睡眠不足,也會導致身體「慢性發炎」,容易引發或加重過敏、青春痘、腸胃不適、免疫力不足等狀況,而癌症也可能與身體長期發炎有關。美國健康網站《Prevention》整理出抗發炎的9大食物,幫助身體找回健康!