日本品種 有機《圓形茄子》

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日本品種的有機圓形茄子,皮肉皆硬,較無茄子俗稱的茄腥味,風味較傳統長形茄子來的好一些,採用有機種植,無使用農藥、化學肥料與除草劑,較安心!圓形茄子適合烘烤、醬燒等料理,風味與口感較好,值得嚐鮮看看!

茄子切開為什麼氧化快?

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茄子本身含有花青素,表面接觸空氣後,受到單寧的酚類化合物的影響,會氧化變色是正常現象。烹煮茄子時要保持色澤美麗的秘訣有很多種,用酸性調味料會讓茄子皮的紫變為偏紫紅色,鹼性會讓茄子轉為紫藍色,料理茄子時,烹煮時間、煮法、調味料,都會影響每次煮出來的色澤有所不同。

1.浸泡醋水、檸檬水:

切開茄子後立即開始料理,避免讓茄子接觸空氣太久。可泡入醋水、檸檬水中,或在滾水中加入白醋或檸檬汁後滾煮茄子,另搭配勺子等將茄子壓在水中,減少讓茄子浮出水面。
2.表面抹鹽巴

將茄子抹上少許鹽巴,也能減緩茄子變色。

3.煮茄子時少許油脂、將茄子過油

油脂可以包覆茄子,讓表面不易直接接觸空氣而氧化,油脂亦能增加茄子的亮度,使茄子感覺更加可口。
4.炒茄子時加入少許醋

炒茄子的過程中加入醋,也能幫助延緩變色。

茄子這樣料理也好吃

eggplant003eggplant004茄子改為烘烤,水分蒸散後較不乾硬、軟爛,大部分人比較能接受,不喜歡軟爛口感的人可以試試看焗烤、烘烤這類的烹飪方式!焗烤時,可以搭配其他食材一起,如:洋蔥、玉米筍、蘆筍等,加上各種調料都非常有風味!

產品規格和注意事項:

配送區域:全省配送到府(限台灣本島),外島的朋友請加入line,大牛會幫您計算運費。

【有機圓形茄子

ⓞ 產地:雲林
ⓞ 保存方式:收到時請從箱子取出,依照下圖方式冷藏保存,建議趁新鮮食用完畢。
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如何購買 : 訂購方法有4種

⓵ 拉至本頁『最下方』,填好所需資料,送出訂單,即可完成訂購程序
⓶ 加入Line客服,一對一服務。LINE線上訂購(用手機按或手機掃描加入)
⓷ 加入『台灣幫棒農』FB粉絲專頁。進入FB粉專發訊 (按之後需登入FB)
⓸ 可以撥打訂購專線:05-5962561週一至週五10:00 ~ 18:00

收到貨後請立即開箱檢查若有運送過程造成的損傷請立即拍照起來回傳給大牛。除非是產品本身的問題,否則不可因個人主觀因素等理由要求退換貨服務。請體諒農人的辛勞,勿通知出貨之後而惡意拒收。感謝您!

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「玉蕈松本茸」福利品大特賣

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珍貴菇類 松本茸 

松本茸口感彈牙,甘甜迷人,味鮮不絕,很難人工栽培,所以與松茸並列為稀少且珍貴的菇類。野生的玉蕈(松本茸),是屬於共生性的菌類,通常是寄生在樹木上,與樹木互利共生的。這種共生狀態,很難人工打造模擬,是共生菌類中相當稀有的特性。因此市面上野生松茸或野生蟲草要價有時數十萬,也不意外

玉蕈 松本茸
因玉蕈(松本茸)之特性與一般腐生菇不同,栽培之難度非常之高。

經過日本TAKARA BIO公司數十年,人工方式栽培玉蕈,所以稱為「松本茸」,玉蕈(松本茸)之珍貴性與松茸相比,有過之而不及呢。

日本技術台灣生產

台灣種植 玉蕈 松本茸

日本諺語說「松茸香氣最好,占地最鮮」
「香り松茸、味占地」而「占地」就是「玉蕈」就是人工栽培的「松本茸」

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最美味的菇類

台灣人工松本茸

松本茸福利品特賣 

松本茸

福利品僅是因為「大小不一致、菇傘有稍微裂痕」但口感香氣一樣美味!

歡迎各位細細品嚐「福利松本茸」的天然美味。

乾煎加點鹽 就很好吃!

玉蕈 松本茸

產品規格和注意事項:

【松本茸】福利品
ⓞ 成分:松本茸
ⓞ 重量:120g/盒
ⓞ 保鮮期:冷藏約15~20天(生鮮蔬果依保存環境條件不同,保鮮期僅供參考)
ⓞ 食用方式:乾煎加鹽

配送區域:全省配送到府(限台灣本島),外島的朋友請加入line,大牛會幫您計算運費。

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生鮮蔬果無鑑賞期,收到貨時請立即開箱確認品質,若有運送中的損壞請立即拍照回傳給大寧。不可因個人主觀如不夠甜不夠大顆不好吃等理由要求退換貨,請體諒農人的辛勞!

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另有蔬菜箱 可預購  

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了解彩色馬鈴薯  了解晚香玉筍

 

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《有機日曬米》台灣越光米品種

OR001有機日曬米和機器烘焙的米有何不一樣 : 

1、米粒比較黏,比較甜,比較香,營養價值高。 
2、保證新米(今年產的米),米粒完整,沒有舊米曝曝的味道。 
3、少量碾米新鮮出貨,保持新鮮好吃。 立即品嚐屬於小時候故鄉的味道

有機種植 為了維護品質 我們甘願辛苦一點

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採有機栽培模式,產量無法與慣行農法相比,所以產量稀少,要吃到香Q甜的有機日曬米,下手要快些啊!

有機耕種利用水旱田輪作 ,來改善草相問題,撒播田菁綠肥覆蓋與遮蔽陽光 ,也減少雜草生長 ,除了這些還要把握適當的時間點翻土,必須讓雜草受到太陽光曝曬至乾枯!最後播種前再深耕翻土,以減少耕種後的雜草處理 。

農人的辛苦 : 從播種、培植、秧苗、插秧、除草、割稻、曬穀、碾米, 都要經過一段漫長且辛勞的作業,才能變成我們吃的飯。


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日曬米好吃的關鍵

日曬米和機器烘焙的米有何不一樣 :
1、米粒比較黏,比較甜,比較香,營養價值高。
2、保證新米(今年產的米),米粒完整,沒有舊米曝曝的味道。
3、少量碾米新鮮出貨,保持新鮮好吃。 立即品嚐屬於小時候故鄉的味道!!

自然日曬米的香味擁有機器比不上的口感,也因人工日曬製程較繁瑣

費時費工,所以價格大約是機械乾燥價格的三倍。

米飯要好吃,除了品質之外,煮法甚為重要,米和水的比例為1 :1.2浸泡二十分鐘後再放入電鍋蒸煮,飯煮好後要記得用餘溫悶至少十分鐘,攪鬆之後再悶五分鐘,這樣就可以煮出一鍋香噴噴好吃的飯。

古法越光日曬米

有機日曬米為飯桌增添光彩,忍不住多吃一碗飯!吃各式的料理,使用台灣日曬越光米將美味昇華。

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如何購買 : 訂購方法有4種

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ⓞ《古早味 日曬米》 網路訂購單。  立即購買(進入網路訂購單 填好資料即可完成訂購。)

⓶ 加入Line客服,有農夫小幫手「大牛」為您安排或解答。 LINE線上訂購(用手機按或手機掃描加入)

⓷ 加入『台灣幫棒農』Facebook粉絲專頁,以私訊通知,有農夫小幫手為您安排或解答。 進入FB粉專發訊 (按之後需登入FB)

⓸ 如果上述三種訂購方式,您都不熟悉,您可以撥打訂購專線 : 05-5962561,有小幫手為您安排或解答問題。(訂購專線 只有週一至週五上午10:00 ~ 下午 18:00 有人接聽電話,人力不足,還請見諒 !)

會以信箱或手機簡訊通知出貨日,若有指定到貨日期請於表單上備註,請體諒農人辛勞,如果您習慣跟購物平台下單又退貨,請高抬貴手,放我們一馬,感恩再感恩!

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產品規格和注意事項:

【 食用/保存方式

保存日曬米的方法 : 新米因為新鮮且濕度較高,會比市面上的米好吃很多,但缺點是不耐久放。 

1、日曬米採真空包裝,常溫未開封可保存半年,冷凍或冷藏可更久(低溫儲存可抑制米蟲孳生,並讓米保持新米口感,所謂舊米就是後熟澱粉化口感會變差)
2、拆封後需冷藏保存,建議3個月內吃完。

【 注意事項 】

※ 因為要接受訂單,才碾米出貨,保持新鮮好吃,所以採預購制,工作人員會再以電話、簡訊或line通知您出貨時間。

※ 為簡化作業,農產品一律採用運費較高的『貨到付款』,如果不方便貨到付款需要ATM轉帳,請用line通知,有小幫手『大牛』為您安排。 LINE線上訂購(用手機按或手機掃描加入),下訂單會以e-mail或line通知到貨日期,如有特殊需要請在留言處填寫或加入line客服,有小幫手為您安排。

※ 如您收到農產品後對品質有疑慮,請加入line客服,有小幫手為您處理。

這裏可以預購: 


布袋《魚蝦水產》產銷履歷 專門養殖

bs20由布袋專門養殖水產,產地直送,新鮮金目鱸魚排、去刺虱目魚整尾、去刺虱目魚肚、白蝦、蝦仁、豆仔魚(冬季開始販售敬請期待)

水產新鮮,烹煮方便

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簡單料理上桌:

◎鱸魚排:直接煎、清蒸
◎蝦仁:煮湯煮羹、鳳梨蝦球、炒飯、炒菜
◎白蝦:紹興蝦、醉蝦、胡椒蝦、蒜香蝦
虱目魚:乾煎、煮湯、清蒸

嘉義布袋產銷履歷 水產養殖

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專業水產養殖管理,產銷履歷認證

 點擊下方了解更多水產介紹↓↓↓

去刺虱目魚整尾

去刺虱目魚肚

大蝦仁

金目鱸魚

大白蝦

 

產品規格和注意事項:

產地:嘉義 布袋

規格:

◎ 去刺虱目魚整尾:550~650g / 包

◎ 去刺虱目魚肚:220~280g / 片 

◎ 鱸魚排: 210~260g / 包

◎ 大白蝦: 25~30尾 /包  600g

◎ 大蝦仁 :150g / 包


包裝方式:真空冷凍包裝

【保存方式】

◎保存方式:冷凍-18度 儲存以確保新鮮
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⓸撥打訂購專線:05-5962561  週一至週五上午10點~下午6點

 生鮮漁產無提供鑑賞期與退換貨服務,敬請留意到貨時的溫度,若有運送過程造成的失溫可立即跟司機反應,並拍照回傳給大牛進行處理。訂單採預購制,下單後大約2~7個工作天出貨,客服會通知出貨日期,同意出貨之後不可惡意拒收 ,感謝您的配合。

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《金目鱸魚排》去刺/切片 方便好料理 通過產銷履歷 專業養殖

bs005 1由布袋專門養殖水產,產地直送,新鮮金目鱸魚排富含高蛋白質與膠原蛋白,可用來補充營養、調理傷口、保健身體;魚肉細緻度高,適合老人及小孩食用,鱸魚排整片方便好料理,不難處理!

水產新鮮,烹煮方便

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煮湯滋補,加一些薑絲調味,簡單不失風味。

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好吃的鱸魚排,做成好吃的香酥魚塊~以上是大牛的小撇步

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簡單料理上桌:

◎鱸魚排:直接煎、清蒸、煮湯

嘉義布袋產銷履歷 水產養殖

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專業水產養殖管理,產銷履歷認證

還可以整組帶回家~

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鱸魚排、去刺虱目魚整尾、去刺虱目魚肚、大白蝦、大蝦仁

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產品規格和注意事項:

產地:嘉義 布袋

規格:

◎ 鱸魚排: 210~260g / 包

 

包裝方式:真空冷凍包裝

【保存方式】

◎保存方式:冷凍-18度 儲存以確保新鮮
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《去刺整尾虱目魚、去刺虱目魚肚》產銷履歷 專門養殖

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由布袋專門養殖水產,產地直送,去刺虱目魚整尾、去刺虱目魚肚,虱目魚是大家熟知的家常食用魚類,味道鮮美,營養價值高,富有蛋白質及人體所必須的氨基酸,魚肉中的蛋白質成份高,可完全被人體所吸收利用,比起其他肉類更易被人體所消化吸收!

水產新鮮,烹煮方便

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虱目魚已經過去刺處理,可以放心烹煮食用。

簡單料理上桌:

◎虱目魚整尾:乾煎、煮湯、清蒸、紅燒
◎虱目魚肚:乾煎、清蒸、煮粥、紅燒

嘉義布袋產銷履歷 水產養殖

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專業水產養殖管理,產銷履歷認證
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還可以整組帶回家~

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鱸魚排、去刺虱目魚整尾、去刺虱目魚肚、大白蝦、大蝦仁

產品規格和注意事項:

 

產地:嘉義 布袋

規格:

◎ 去刺虱目魚整尾:550~650g / 包

◎ 去刺虱目魚肚:220~280g / 片

包裝方式:真空冷凍包裝


【保存方式】

◎保存方式:冷凍-18度 儲存以確保新鮮
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新鮮《大白蝦、大蝦仁》產銷履歷 專門養殖

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由布袋專門養殖水產,產地直送,新鮮大白蝦口感扎實Q彈,除了烤肉,也適合清蒸、煎炒、火鍋,每一口都鮮甜。富含蛋白質,是蛋白質含量很高的海鮮之一,是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍,蝦子是家庭中不可或缺的美食之一,就來一盤蒜香炒蝦吧!

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蝦仁料理上來說非常方便,不必去殼,就可直接烹煮,無論鳳梨蝦球、蝦仁煎、蝦仁燒賣、蝦仁羹,都可以輕鬆上桌,大蝦仁口感脆彈,不甘柴。 

水產新鮮,烹煮方便

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簡單料理上桌:

◎白蝦:紹興蝦、醉蝦、鹽烤蝦、胡椒蝦、蒜香蝦、奶油蝦
◎蝦仁:煮湯煮羹、鳳梨蝦球、炒飯、炒菜、蝦仁煎、蝦仁飯

嘉義布袋產銷履歷,水產養殖

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專業水產養殖管理,產銷履歷認證

還可以整組帶回家~

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鱸魚排、去刺虱目魚整尾、去刺虱目魚肚、大白蝦、大蝦仁

產品規格和注意事項:

產地:嘉義 布袋
規格:

◎ 大白蝦: 25~30尾 /包  600g

◎ 大蝦仁 :150g / 包


包裝方式:真空冷凍包裝

【保存方式】

◎保存方式:冷凍-18度 儲存以確保新鮮
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《冰烤地瓜》 不是地瓜產季也吃的到地瓜

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選用台農57號黃金地瓜製成

冰烤地瓜使用台農57號地瓜,此地瓜是最香甜的地瓜,但因為季節限定無法整年都有生產,只有產地直送才有新鮮品質好的黃金地瓜,我們的冰烤地瓜是現採後烤完急速冷凍,完成好吃的冰烤地瓜,就算不是地瓜產季也吃的到地瓜。

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『57號黃金地瓜』甜度相當高,帶QQ的口感,是最適合烤地瓜和做甜點的品種。含膳食纖維、鉀、鈣等礦物質與維生素,被譽為近乎完美的食物 農藥殘留374項檢測未檢出 無添加防腐劑、化學添加劑、人工色素等。


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冰烤地瓜不論冰冰涼涼的直接食用、微波烘烤後食用都很美味且方便,可以當一餐或是點心!地瓜有豐富的膳食纖維,低熱量營養又健康,口感綿密鬆軟,冰冰的吃就像雪糕的口感,冰與熱有不同的層次口感。

使用台農57號地瓜,烤完後急速冷凍,不添加防腐劑,安心美味又簡單食用!

產品規格和注意事項:

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【 規格/食用保存方式

規格:550g ± 10g/包、1000g ± 10g/包
產地:雲林 水林
成份:台農57號地瓜
總效期:18個月
保存方式:冷凍
食用方法:
1.冰冰吃:直接從取出稍微解凍冰冰的直接吃,可連同皮一起吃。
2.溫熱吃:蒸熱吃,綿密又香甜。
3.烘烤吃:使用烤箱烤即可食用。
4.微波吃:不必解凍,直接微波(約3~5分鐘),小心過久臭灰搭!
備註說明 : 地瓜烘烤的時候,有些地瓜會流蜜糖出來, 進入冷凍庫之後自然結冰成霜樣子為白色的。如購買時,遇到地瓜表皮有白色樣,勿過度擔心,是糖霜不是發霉喔~

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媲美專業主廚,免出門在家就能吃出飯店等級的簡餐調理包

不必出門就可吃到專業主廚料理調理包

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三杯雞、花雕雞、薑燒豬肉、梅干扣肉、黑胡椒牛肉、紅燒牛腩、紅燒茄汁排骨、韓式泡菜珍肉....

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媲美專業主廚,在家吃出餐館等級,肉多!好實在!精選上等食材 每一口都是真材實料!

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可隨箱加購

◎蔥油餅 3兄弟一組 原價380元  加購價  330元

◎麻辣鍋湯底 原價300元,加購 1包220元2包400元

◎酸白菜湯底原價290元 加購價1包200元,2包350元

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蜜糖《滿天星百香果》 甜度17~19 甜中帶點微酸 吃了會上癮!

蜜糖滿天星   充滿幸福感的百香果

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許多人想吃傳統百香果卻怕它的酸度,這款「滿天星百香果」會稱為蜜糖,顧名思義就知道一定是很甜啦! 適合怕酸的人尤其是小朋友品嚐。

ⓞ 有豐富的維生素A、維生素C、類胡蘿蔔素和植化素,與微量元素鐵、鉀,其維生素C可幫助鐵吸收。ⓞ 夏日悶熱沒胃口,可促進食慾。ⓞ 幫助體質酸鹼平衡。

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滿天星百香果的果皮較一般傳統百香果厚,也因此比較耐儲存,果肉一樣飽滿美味,夏天的時候來一顆百香果直接食用,或是取幾顆果,加入蜂蜜、檸檬、冰塊,打成果汁冰沙,都是非常不錯的!

   友善環境  保護生態  

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ⓞ 果園生態良好,乾淨無汙染,動物們安心築巢。
ⓞ 費洛蒙防治法:利用昆蟲異性味道干擾交配,達到降低蟲害的機率,減少使用殺蟲劑或農藥的次數。

 

果皮較一般傳統百香果厚  但也較耐儲存

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我們的蜜糖滿天星 不會只死甜,依然有保留原始百香果的香氣與微酸度,甜中帶微酸感,吃多也不會覺得膩哦。

產品規格和注意事項:

產地:嘉義 大林

【 食用/保存方式

保存方式 : 常溫保存至百香果皮皺皺的,就需要低溫冷藏。 吃的時間先選皮皺皺的,百香果皮皺皺的表示已經後熟  甜度拉高 酸度降低,那時如果沒有吃完,就需要低溫冷藏,才可以保存比較久。

【 注意事項 】

如果您收到這些我們用心照顧的農產,別只看外表就覺得他是不好吃不良品,這些才是在最好的生態下生長的高級農產。大小顆不分級混合出貨。

※訂購後將依實際採收量安排日期出貨。

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當季農產Asset 2

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57號黃金地瓜

萬眾期盼農粉超愛的黃金地瓜,開始預購中囉~

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p90001個人湯底與煲湯
簡單方便料理,擁有湯底你也是大廚

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dbs900日曬麻竹筍乾
堅持傳統日曬、手撕,口感較多


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dr900傳統日曬蘿蔔乾
歷經陽光洗禮,風味獨特美味


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diwang900
帝王柑
皮很薄還帶特殊香氣,果肉清甜不會酸



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xi shi grapefruit900
西施柚
果肉細緻好吃,汁還多



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Honshimeji Mushroom
晚香玉筍
清脆爽口,比蘆筍更有風味

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liuding900老欉-甜橙柳丁
無毒友善,找到柳丁的價值風味


buy002
goldcorn黃金甜玉米
雲林有機種植 ,口感清甜


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bc900紅鬚玉米筍
有機認證更天然更健康

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tomato90001玉女小番茄
零負評明星小番茄,超級唰嘴


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eggplant900
有機圓形茄子
有機種植,無使用化學肥料、農藥,較安心


buy001
 

xiangmeng

台灣香檬
鮮果實自己榨汁,連皮榨汁營養素多


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egg900友善雞蛋
人道放養,絕無用藥與施打抗生素


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cn90002
翠妞 美濃瓜 
果實甜美多汁,肥美營養完整


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L90001乾燥洛神花
天然抗氧化,又養顏美容茶湯


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bs90001野生鮮嫩轎蒿筍
高山生長,擷取最鮮嫩部位


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OR007有機日曬越光米
吃米就要吃好吃又吃有機,有陽光香氣的米捏


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bs900005金目鱸魚排
補充身體營養,富含膠原蛋白


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無刺虱目魚去刺虱目魚肚/整尾
去刺處理,簡單家常魚料理


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白蝦大白蝦
新鮮口感扎實Q彈,各種料理皆宜


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蝦仁大蝦仁
口感脆彈,不必去殼方便烹煮


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900001

蜂蜜梅子醋、檸檬醋
無添加任何香精色素,純天然無負擔

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sq001高山老薑
濃郁醇厚的薑味


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Mountain tea 10台灣高山好茶
專利濾杯設計,隨手方便沖泡

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P900001去殼生花生
台南18號,口感細緻香醇,適合焙炒


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FCV90002蔬果脆片
低溫真空乾燥,保留蔬果完整營養與風味


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ice008新鮮水果吃的到真材實料
台灣在地水果,堅守台灣價值


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isp900001
57號冰烤地瓜
冰熱兩種不同口感,香甜又好吃


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SQOB001紅烏龍
無農藥無化肥栽種茶葉


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c001大牛廚娘組
廚娘推薦料理組合


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mj900001100%提煉梅精
梅精帶您領略身體的酸甜苦辣


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shanzha
野生山楂片
原生日曬山楂

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blackgarlic黑蒜頭
低溫發酵 把關您的健康

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Honshimeji Mushroom013
最好吃的菇「玉蕈松本茸」

最好吃的菇,日本技術台灣種植

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lm90001主廚等級簡餐調理包
上等食材,真材實料,肉多好實在


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foodbath9002老薑艾草足浴包
泡腳養生,舒緩疲勞

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Q90001
Q梅
季節限定 天然手作的Q梅

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6free6件免運區
凡購買6件免運
6件 / 免運

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蜂蜜90001野山蜂蜜
台灣本土 風味最佳


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TP900純素 香椿抓餅
素食者的超夯美味小點心


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shalotpie古早味蔥油餅
道地熱門美食,自己在家做來吃也可以


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jelly001百香果果凍
天然無色素防腐劑


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vinegarfuitjelly水果醋晶凍
天然無色素防腐劑


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ps90001紫甜玉米
雲林有機種植 ,超激甜還帶有葡萄香氣


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qtiancornQ甜糯玉米
保有QQ口感跟甜度10~12度


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fruitcorn水果玉米
保證甜度18以上 ! 吃了絕對上癮!


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ck900001冷凍甜玉米
想吃玉米不用分季節,急凍玉米粒完整鎖鮮甜

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gingerpowder高山老薑粉
高山極品!煮菜味道足!


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potato4斗南馬鈴薯
全台品質最好馬鈴薯


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garlic001雲林蒜頭
炒菜爆香各式皆夠味


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sauces012
香蒜抹醬
香蒜抹醬,使用在地蒜頭,優良奶油,拌麵拌飯煮菜有夠香捏


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鴨油蔥酥鴨油蔥酥
台灣百大美食之斗南圓環當歸鴨水煮手作


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luck鎮煞除憂淨身包
吉祥平安的守護者


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