馬鈴薯烘蛋好好吃!用三色馬鈴薯更對味! 精選

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吃好料不用上餐廳~大牛今天要跟大家示範「三色馬鈴薯烘蛋」,用紫色馬鈴薯、紅皮黃肉馬鈴薯、白色克尼伯馬鈴薯這三種做出來的烘蛋,色彩繽紛口感絕佳!聽說這道料理在義法餐廳可說是很夯的呀,遇到親友來訪時,只要端出這道料理,絕對超有面子!

【準備材料】

三色馬鈴薯各 1 顆 (紫/紅皮黃肉/白)

番茄 1 顆

蛋 8 顆

餐巾紙 數張

食用油

火腿 2 片

奶油 1 塊

雞粉、鹽巴、法式風味香料、黑胡椒粉、拉絲起司 適量

【做法】

1.三色馬鈴薯切片。

2.番茄切片。

3.洗淨三色馬鈴薯。

4.擦乾。

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5.打8顆蛋,均勻攪拌。

6.灑雞粉、鹽巴,攪拌。

7.熱油下鍋炸。

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8.奶油均勻塗抹平底鍋。

9.下蛋液。

10.一層馬鈴薯,一層火腿、馬鈴薯,一層番茄、馬鈴薯。

11.撒法式風味香料、黑胡椒粉、拉絲起司。

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看起來是不是既豐盛又營養呀,食指蠢蠢欲動的你,是不是想做給自己的孩子或心愛的人吃呀,趕緊行動,晚了就買不到囉!

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市面上看見的馬鈴薯,大多是進口的,因為台灣的馬鈴薯在市場基本上是「供不應求」。尤其是紫色、粉色馬鈴薯是雲林斗南地區獨特育種成功,只在少數法式高級餐廳才吃的到,幫棒農網路獨家販售,口感綿密富含花青素,澱粉質鬆軟,有抗氧化的功效,心動不如馬上行動。

雲林獨創育種,健康營養高的三色馬鈴薯在這裡(點擊上圖或後方文字)【獨家】 斗南地區 『紫色馬鈴薯』現正開始預購中

最後修改於 週二, 06 十一月 2018 11:01