你以為柳丁只能直接鮮食或當果汁喝嗎?
這樣就落伍了,大牛教你用柳丁變出創意料理,酸甜帶感的橙汁加入香嫩魚片,撞出料理新滋味,橙汁將其他食物的豐富層次通通帶出來了~ 

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冬令進補最常吃的就是薑母鴨、麻油雞等等,但吃多了可能會上火,大牛這次來教大家用雲林極致黑蒜頭煮成「黑蒜雞湯」,全家人一起進補都不怕體質不適合啦。

小孩放學回家吵著要吃零食,外面買的又太油、不健康,大牛來教你做蝦仁紫色馬鈴薯可樂餅!用「生態白蝦」「紫色馬鈴薯」 製作出好吃又營養滿分的可樂餅哦!

吃好料不用上餐廳~大牛今天要跟大家示範「三色馬鈴薯烘蛋」,用紫色馬鈴薯、紅皮黃肉馬鈴薯、白色克尼伯馬鈴薯這三種做出來的烘蛋,色彩繽紛口感絕佳!聽說這道料理在義法餐廳可說是很夯的呀,遇到親友來訪時,只要端出這道料理,絕對超有面子!

原來黑米也能這樣吃!看到都心動了,連素食的廣羅大眾都能享受台灣這道地小吃「米血糕」,完全不沾葷腥,純粹的美味!

這次大牛利用黑米做成暖呼呼的甜湯,黑米熬的爛爛的,家裡老人小孩吃得很開心~ 

香蒜麵包很好吃,但市售的麵包所抹的香蒜醬(香蒜抹醬)有很多奇奇怪怪的添加物,大牛來教大家用雲林優質蒜頭來做「奶油香蒜醬」,自己做雖然成本較高,自己要吃的當然要選最好最天然無負擔的原料啊