1.洗樹葡萄 晾乾⋯⋯

17855490 1196483667129687 5268811116131281563 o

2.玻璃甕洗淨確實擦乾備用。


17855545 1196483683796352 8241368915259598331 o
3.1台斤的樹葡萄,4兩的冰糖。放入甕時建議稍微壓破樹葡萄,會讓樹葡萄釀風味更佳。

17855594 1196516417126412 6238279574800991909 o
4.儲存陰涼處.6個月後開甕試喝,6個月為樹葡萄釀,樹葡萄酒最佳釀造品嚐時間為一年以上唷。
本圖中的嘉寶果約20台斤 分2甕釀造。冰糖五台斤。

Jab005

ⓞ產地:雲林 稀珍嘉寶果 網路訂購單。➡  立即購買(進入網路訂購單 填好資料即可完成訂購。)

 

17757412 584027831801448 6023813783843507296 n 1

南瓜盅完成品

983988 584027891801442 589093716988768279 n 1

豬絞肉600g、蔥花一碗、香菇丁一碗、薑泥1~2大匙、全蛋一個、醬油3大匙、塩少許、白胡椒粉少許、太白粉一大匙、水3大匙、香油1大匙,以上的材料混合攪拌均勻並摔打到有粘性先放冷藏備用。

日式馬鈴薯燉肉:豬梅花肉300g切一口大小備用,三色馬鈴薯各2粒(共6粒)去皮切滾刀塊,紅蘿蔔(小)ㄧ條切滾刀塊,日本大蔥2根切段,老薑5~6片。

調味料:醬油100ml,味琳30ml,清酒30mI。
17758084 1670811152935089 68580952 n

台灣在地馬鈴薯咖哩飯,使用台灣馬鈴薯,在地食材,口感更加綿密!

 

紫色星空馬鈴薯牛奶

 

 

週四, 06 四月 2017 14:40

梅酒DIY製作過程大公開

1491489695455

使用米酒頭、高粱酒、威士忌、龍舌蘭等高濃度酒精皆可。

1491489814565

梅子和冰糖的比例為 1斤:4兩

週四, 06 四月 2017 11:03

梅子醋製作DIY大公開

 

1491476570009

採用黃梅 陳年醋 和麥芽

1491476584059

比例是一斤梅子加入一斤麥芽糖最佳

 影片教學出自梅子夢工廠

週四, 06 四月 2017 09:48

紫蘇梅製作DIY大公開

1491472378556

經過三個禮拜到一個月長時間醃製

1491472394606

最後就可以進行一天的日曬

1491472427737

紫蘇獨特的味道深深融入陳年梅子內

影片教學出自梅子夢工廠

週四, 06 四月 2017 09:35

Q梅製作DIY大公開

1491471217334

醃製過程梅子與鹽的比例為 10:1 

1491471258884

將梅子握在手心,如果會滲出水來就表示完成這個步驟

1491471330513

第二次和第三次的梅汁可以收集起來使用喔

第 1 頁,共 3 頁