大蒜自古就是藥食兩用珍品,被稱作「健康保護神」。大蒜能刺激身體天然的防禦機制,不會像抗生素那樣壓制我們身體天然的免疫防禦力。大蒜不論在醫療或生活上都是不可缺少的。除了能提高免疫力,對於癌症、心臟病、腦淤血、抗菌等都有很好的功效。

週二, 12 四月 2016 21:51

實驗證實蒜頭發芽更能抗氧化!

作者
世界日報 編譯宋凌蘭

發芽蒜頭。 圖/Ingimage



你曾否買太多蒜頭,還沒用完前就發芽,便把它扔進垃圾桶?其實這些翠綠的嫩芽,並不代表蒜頭壞了。「農業與食物化學」期刊的研究發現,發芽五天的蒜頭,抗氧化劑的含量遠高於新鮮蒜頭。

來自世界各地的80位科學家,在吉隆坡開會,向聯合國提出了一項評估地球生物多樣性的研究報告,該報告指出,野生蜜蜂、蝴蝶和其他許多授粉的物種正迅速走向滅絕,人類也沒有幾年可活了…

Jenny Dawson—英國50大不媚俗的夢想家,將五萬噸剩食化為高價果醬!



文:劉致昕/圖片來源:Rubies in the Rubble官網

清晨四點,倫敦New Covent Garden市場,約一座中正紀念堂大的區域裡擠了兩百多家花卉、農產品、食品業者,兩千五百多個工人在英國最大的蔬果市場裡忙進忙出,叫賣聲此起彼落,搶奪著來自全球的新鮮蔬果。

週五, 01 四月 2016 10:35

年輕人都在瘋農業?為什麼?

作者

相較於2010年,上海世博以大面積建築抓住全球目光,這一次,以美酒、美食著稱的義大利,則將焦點放在人類最原始的需求:吃。 本屆世博在全球時尚之都米蘭舉行,全球160個國家與組織同場競技,它們環繞「餵養地球,生命的能量」(Feeding the planet, energy for life)主題,從食物生產到廚餘桶,每個環節都能發揮創意。

發芽的馬鈴薯有毒,不可食用,多數人都有該正確觀念。但日前網路傳言「蒜頭發芽有毒」而引起討論,衛福部食藥署指出,蒜頭發芽並沒有毒,但可能代表著食材已經不新鮮。醫師則提醒,不新鮮的蒜頭易遭微生物汙染,沒煮熟就下肚會造成腸胃不適。

很多人都會問現在這個季節可以種什麼呢?下列的圖表會告訴你們答案哦!

週二, 09 十月 2018 16:47

趨吉除穢 鎮煞除憂淨身包

作者

將淨身包打開後隨身攜帶無論是出差旅遊、夜宿旅館、出入醫院、探望親友或是清明掃墓、祭祀禮儀,鎮煞除憂淨身包將是我們吉祥平安的守護者。

隨著時代的進步,外食族越來越多,許多專家學者紛紛提醒,要多攝取蔬果,平衡身體吸收的營養。只是,我們要如何挑選乾淨、無毒的蔬果呢?如果不小心吃到噴灑農藥的蔬果,讓毒素進入體內,非但不能平衡營養,反而為身體帶來無形的傷害。

週三, 23 三月 2016 10:59

癌細胞剋星,埋在地下的食材!!

作者

癌症令人恐慌!食物是最好的日常藥材。近來,美國農業部最新研究發現,紫薯(purple potato)含有可摧毀結腸癌幹細胞,以及阻止癌症擴散的成分,有可用於預防一級或二級癌症的潛力。

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