週五, 27 五月 2016 08:20

為什麼蔬菜需要汆燙?

來聊聊「汆燙」這種機制,由於有些蔬菜澀味較重,因此通常會先汆燙過才烹調,例如莧菜、菠菜、芥蘭等。由於這些蔬菜中的草酸會將口腔黏膜的蛋白質凝固,這時表現出來的滋味便是澀味。因此可藉由高溫將草酸從葉菜中溶出來達到去澀的目的,所以盡可能不要以菜湯拌飯,因為菜湯中的草酸濃度較高,較易引起結石。

週四, 26 五月 2016 10:37

單車大改造!綠化舊單車!

家裡的單車壞了不想要修理可以不捨得?如果你選擇丟掉的話就太可惜了,因為它可以變成灰姑娘般的景觀種植啊,而且也很環保哦!

無土介質的好處是可以讓植物更容易吸收營養成分,所以生長速度會比有土介質更快,所以產量也會跟著提高。無土介質也可以維持種植地的整潔,所以也省了清潔保養時間。

以前小時候很喜歡吃玉米,但是很討厭南瓜,但是上大學後覺得不能再任性不可以挑食了,然後隨著時間的過去,現在的我也越來越喜歡吃南瓜了。因為發現南瓜的營養價值很高,也能夠促進胃口、保護胃粘膜、促消化和降脂降糖,吃了南瓜後發現消化系統也有改善了。夏天快到了,如果弄一杯燦爛陽光的玉米南瓜汁多好啊,感受下初戀的感覺吧!

今年台灣各地區都忽冷忽熱,異常的天氣讓抵抗力較弱的人容易感冒生病,也讓農民們添加煩惱。

屏東愛文芒果受到冬天一波波寒流影響,產量減少,產期延後,枋山地區部分農民仍然種出新鮮甜美的好芒果,枋山地區農會表示,以農會品牌銷售的芒果1公斤賣到500元。

週五, 06 五月 2016 03:07

種菜也可以種的很時尚!

以前的人為了要應付一日三餐,在大太陽底下都願意任勞任怨的在田裡幹活,他們每一天都要看老天爺的安排而決定收成。但是到這個新時代,種菜變成為一個愛好與消磨時間的玩具。而且非農民種出來的蔬菜水果也不會輸給農夫哦,因為現在網路發達,網路上可以搜尋到很多相關農業知識,所以現在人人都能做個快樂休閒的農夫。最重要的還是自己種的菜家人才會吃得安心又健康,因為市面上賣的蔬菜都有肉眼辨識不到的農藥。

週四, 05 五月 2016 12:59

農作物的營養要素缺乏的症狀

植物營養是一門與植物生長所需化學成分相關的學問,有些成分與生長有直接關係,但這些並非全部是所謂的「必要營養元素」。現在植物體中已鑑定出約50種元素存在,其中17種屬於植物必要的礦物營養元素,所謂「必要營養元素」是指缺少時,植物無法完成生命週期,植物所需的必要營養元素,包含了:

第 1 頁,共 9 頁