《溫室黑柿番茄》 古早味沾薑汁醬油膏 一級棒

溫室種植的黑柿番茄可生吃可煮食,皮薄,口感極佳!中南部最流行的吃法就是沾「薑汁醬油膏」。

黑柿番茄富含豐富營養,是台灣最古早的品種

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黑柿番茄又稱為”一點紅”番茄,而在中南部又有”甘仔蜜”的稱號,他是台灣最古早的番茄品種,未成熟之前果皮有著沉沉的綠色,直到紅色才是全熟時期,頂部有一點紅即可享用了;偏綠的口感較紮實,有一股特殊的酸感,很適合拿來做番茄炒蛋、番茄燉湯等料理,天然的酸香味取代各式調味。

細心照料、鮮採鮮摘,只把最好的黑柿蕃茄送至府上

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很多農粉問為何市面上難買到「黑柿蕃茄」,原因是這品種容易得病蟲害,而露天慣行法必須噴灑很重的農藥才有收成率,而溫室種植雖然安心但成本高收成率低,除非能賣到好價格,否則鮮少有農民願意投資。

南部最獨特的風味-薑汁醬油番茄

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南部風味有一個很特別的吃法,將糖、薑粉、醬油膏融合後,沾取黑柿番茄食用,是一種非常傳統古早味的滋味,稱為”薑汁番茄”!

在家自己將黑柿番茄切塊,調製好薑汁醬油,就可以享用這道古早味的風味小吃了~ 

產品規格和注意事項:

【 食用/保存方式 

ⓞ收到後請盡快開箱,建議短時間內吃不完請放冰箱冷藏。

ⓞ常溫保存7-10天(會比較快轉紅),冷藏約20-30天(紅得比較慢)。

ⓞ黑柿品種的蕃茄表皮綠綠的就可食用了。

ⓞ用醬油膏、白砂糖、薑泥、甘草粉、一點點水調成薑汁,是黑柿番茄最佳的搭配醬料。

【 注意事項 】

※ 因天然作物有大有小 ,採不分大小顆隨機混搭出貨。

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