原形食物台灣香檬(扁實檸檬)鮮果

台灣香檬學名為「扁實檸檬」，叫它「山柑仔」，它不是金桔也不是檸檬，是台灣原生種的酸香柑桔。 在日本稱為Shikuwasa，日本沖澠大宜村幾乎家家吃香檬，是全日本最夯的水果，但一開始時沖繩居民一定是手擠鮮果顆粒，喝的是香檬鮮果擠出來的原汁，而不是做成果汁與其他產品。近年來，台灣香檬的特殊的酸香味和營養成分使其成為了一種健康和美味的食品選擇。

◎一般市面上台灣香檬會做成瓶裝的香檬原汁食品，很少有新鮮果實銷售因為鮮果在運送和保存都比食品困難，但我們相信原形食物的營養價值會比食品好，要吃就吃原形食物的香檬鮮果。

◎吃多少就擠多少，用新鮮的果粒擠出的新鮮原汁泡出的蜂蜜香檬果汁或 入菜代替檸檬做椒麻雞等的泰式料理，都是健康保健『醫食同源』的新選擇。

台灣人一開始覺得毫無價值的原生種，是何開始吃到開始種植

香檬裡面成份含多酚、類黃酮素、川陳皮素 、橘皮素等成份，其中的川陳皮素（Nobiletin）是很重要的營養成分。
因為日本沖繩的產量少，日本商到台灣尋求產量支援(因為台灣是寶島)，台灣香檬不僅受到很多明星的愛用，電視、雜誌、網路等也爭相報導。

由於香檬太營養，許多客人都推薦的食療煲湯：香檬雞湯食譜

台灣香檬含有維生素C和其他營養成分，也因為台灣香檬具有非常獨特的香氣，可以用來當作提味的調料，也能做成清爽的飲品或是美味雞湯料理！許多農粉向大牛推薦的煲湯食譜：香檬雞湯，喝起來清爽又有助於調節身體機能，健康又營養！

香檬雞湯需要準備的食材：台灣香檬鮮果4～6顆、半隻雞（建議切塊，肉較好吸收精華）、鹽、料理用米酒，喜歡加什麼配料可以自行準備，如薑片、大蒜、洋蔥等。

1. 先將香檬外表清洗乾淨，再用紙巾將外表擦乾，對切後裝入滷料包（雞湯煮好後可以方便取出，讓口感更好）。

2.雞肉切塊可以讓雞肉較好吸收精華，以熱水汆燙約30秒，後瀝乾。

3. 將所有的食材加水約7分滿，大火煮沸，再轉小火燉煮約60分鐘。

4.加入裝進滷料包的香檬，再小火燉煮20分鐘，可以讓雞肉更加入味。

5.加入調味料攪拌均勻，再滾一下即可。

香檬雞湯是一道非常不錯的湯品，因為香檬有維生素C和其他營養成分，加上雞肉本身就是非常優秀的蛋白質來源，可以提供身體所需的營養和能量，而香檬的獨特酸香也有助於促進消化和增加食慾！可以讓品嚐到酸香美味的同時，也能夠享受到香檬的營養價值。

女性朋友必吃，一天一些鮮果擠汁，保持美妍美形

◎香檬鮮果擠汁+蜂蜜=蜂蜜香檬飲
◎香檬鮮果擠汁+加綠茶=綠茶香檬飲
◎香檬鮮果擠汁+加冬瓜茶=冬瓜香檬飲
◎喝法很多隨個人喜好加減量，入菜烹飪也是新養生好選擇

原形食物永遠比食品好

◎我們相信原形食物的營養價值永遠比食品好，所以我們沒將香檬食品介紹給大家，而是來自純淨的山坡，推薦台灣種植的香檬鮮果顆給大家，因為我們相信 吃在地、吃當季、吃原形食物是最好的。