台灣幫棒農X新芳園 攜手聯名推出【黑豆饌 黑豆蔭油、壺底油膏】

黑豆饌 【黑豆蔭油】【壺底油膏】台灣幫棒農X新芳園 攜手聯名推出

來自雲林「黑豆蔭油」的故鄉，以傳統古法釀製蔭油，蔭油有黑豆的厚醇、壺底油有純正油膏的米香，以整顆黑豆煮熟後入甕前「培麴」，絕對不加任何人工色素、甘味劑、防腐劑與化學成份等，讓純手工釀的蔭油呈現原本該有的蔭油甘味和顏色，才是最純最真實的好蔭油！純正無添加的醬油和蔭油，入口一定是鹹後回甘的，而市面上的醬油或蔭油為什麼會回甘？幾乎是第一口就讓人感覺到有甘甜味，因為那些很可能是添加了甘草粉提味的！黑豆饌是零添加的！

遵循古法傳統發酵 人工溫控 開甕後醬油飄香

即使現代已經有溫控系統了，我們仍舊採用傳統的發酵，用人工溫控來維持傳統醬油的製程，想要釀出黑豆蔭油醇厚的回甘味，得拉長釀造期，不同於市面上醬油一般平均120天，我們的至少釀造期約365天以上。

•【黑豆蔭油】：由黑豆釀製的壺底油
•【壺底油膏油】：由黑豆釀製的壺底油與糖、米製的壺底油膏

因為是黑豆入甕去培麴釀製的天然醬油，所以底部會有明顯的沉澱物現象，是很正常的！
大牛小知識：以黑豆去發酵製成的稱為「蔭油」；黃豆發酵製成的稱為「醬油」。

保持琥珀原色，絕無添加，正所謂「不上妝」的醬油

蔭油沒有經歷染色程序，不添加焦糖色素，保持出缸時的黃褐琥珀原色，但味道仍維持黑豆的香醇回甘。

黑豆蔭油與壺底油膏的示意圖

通過SGS食品檢認證

通過SGS食品檢驗合格證書，品質有把關！