來自高山的現挖老薑竹薑，高山純淨的水源及土質，加上時間的累積，讓高山老薑厚積薄發，擁有濃郁醇厚的薑味。因此要驅寒、活血、去腥味，一定要老薑來料理，帶皮使用更營養。

市場少有的高山老薑 您買多少挖多少

帶有濃烈薑味的竹薑 更香更辣

竹薑外型細瘦分支多，纖維更扎實，薑辣素和薑黃素更勝一籌，比大薑更辣更香。

薑是和您的健康生活息息想關 密不可分的食物

「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用找醫生開藥方」夏天吃薑可以中和過於陰冷的腸肚，達到平衡的效果。

當然冬天的道理也是一樣，只不過陰陽屬性正好相反，冬天屬陰，皮毛收斂，用於保溫，陽氣反倒收進體內，因此肚子是熱的。 這時要補身體，反倒最合適，食欲也好，腸胃陽氣十足，消化功能也變得最好。

老薑如何挑選與保存

◎如何挑選老薑？

挑選莖塊硬實帶土老薑，觸感較硬的薑表示比較新鮮，離出土時間較久或冷藏時間越久就會越來越軟。

◎老薑怎麼保存？

薑還沒要食用前不要清洗，就這樣帶一點土存放，比較不會發芽，如果薑發了芽，只要切除長芽的部份，其他仍可食用；但若是爛掉，則有致癌風險，最好不要食用。

生薑不宜放在潮濕地方，最好的方法是把薑放在通風乾燥處通常可以保存一個月左右，如果可以用報紙包好放在冰箱可以存放更久。