「土豆香.蛤好吃」台西花生文蛤好好吃

10/03星期六台西農會準備「文蛤+土豆」讓你免費吃！1.蛤來好菜湯、2.步步糕生、3. 花生富粿 、4.財源滾滾等四道料理。歡迎民眾踴躍參與盛會一起來品嚐「台西文蛤+花生」撞擊出來的鮮美好滋味。

台西農會自102年起連續舉辦了二年推廣台西鄉優質的文蛤及菜頭農特產品受到各地消費者廣大的迴響後，台西鄉農會今年再度盛大舉辦「土豆香.蛤好吃」土豆推廣及配合農村再生宣導活動，訂於10月03日在台西鄉安海宮(媽祖廟廣場)舉辦「土豆香.蛤好吃」土豆推廣活動。

台西農會家政班成員並製作以「文蛤.花生」為主題的四道美食料理 : 1.蛤來好菜湯、2.步步糕生、3.花生富粿、4.財源滾滾，將於10/3星期六活動現場免費提供與會民眾嚐鮮。

用花生來襯托米糕可口的步步糕生

台西鄉農會總幹事林添祥表示一般人對台西鄉的印象只停留在鮮美的海產，殊不知台西鄉許多村落也盛產品質絕佳的農產花生(土豆)。目前台灣地區落花生的種植面積約30,000至35,000公頃，而地區的農田多為石灰性砂頁岩沖積土壤，含有較高的鈣離子，利於於落花生莢果之生長發育，非常適合種植落花生，故雲林縣的落花生栽培面積佔全台的70%，落花生在台灣每年約80,000公噸的莢果，年產值約35億，為台灣重要雜糧之一。

土豆，因其營養成分高是一種很好的植物性蛋白質資源，“本草綱紀拾遺”中謂「花生有悅脾和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止痰之功效」故又稱長生果!
而現代研究也肯定花生具有生血、止血作用，尤其是花生仁外薄膜，可抗纖維蛋白溶解，促進骨髓製造血小板；此外，最受人囑目是落花生含油分高，屬高熱量食品，花生油為植物油含有80~85%之不飽和脂肪酸，特別是人體必須的亞油酸含量豐富，具有降低血液膽固醇，可防止動脈血管硬化和心臟病的功能，為一優良食品。

台西鄉農會除了繼續推廣台西優質文蛤以外今年特搭配土豆推廣活動期以一舉打出台西鄉優質農漁產品的名氣，此次台西鄉農會特別配合水保局農村再生宣導，規劃於10月03日（星期六）8：30～13：00在台西鄉安海宮(媽祖廟停車場)舉辦「土豆香.蛤好吃」土豆推廣活動。現場除了有小丑魔術.歌唱.舞蹈舞術精彩節目表演、農特產品展售、趣味競賽(1.夾花生殼2.綁蚵仔條)還有摸彩活動,獎品有48吋液晶電視.洗衣機.冰箱.腳踏車.電扇各大小家家電等你來拿喔,主辦單位還安排模範農民表揚，一起向辛勞的農民致敬。

 用土豆製成的花生富粿

10/03星期六主辦單位並精心以「文蛤+土豆」為主題設計1.蛤來好菜湯、2.步步糕生、3. 花生富粿 、4.財源滾滾等四道料理，將在活動當天提供與會民眾免費嚐鮮。台西鄉農會歡迎民眾屆時踴躍參與盛會一起來品嚐台西文蛤+花生撞擊出來的鮮美好滋味。今年經由台西鄉農會總幹事林添祥帶領之下又多增加(帶殼花生)等產品，期以成為台西鄉的伴手禮以增加農民經濟效益。當天10/3活動也將邀請參與民眾免費試吃喔!