全國薑母鴨料理王亞軍 斗南阿國師《燉硐蒸品薑母鴨/烏骨狗尾雞/砂鍋菜》

NT$80NT$580

 • 阿國師薑母鴨系列滿2500元免運費  

【燉硐蒸品薑母鴨】:
• 家庭包 3kg(含固形物 700g)580元
• 獨享包 1.2kg(含固形物 250g)x2入  480元
【烏骨狗尾雞】:
• 家庭包 3kg(含固形物 700g)580元
• 獨享包 1.2kg(含固形物 250g)x2入  480元
【砂鍋菜】:2.5kg(含固形物 750g)350元
【鴨米血】:190g 80元
【鴨丸子】:125g(約15顆)80元

注意:因產品體積問題,恕無法與其他商品一同出貨,盡請見諒!

貨號: 不提供 分類:

全國薑母鴨料理王亞軍 阿國師薑母鴨 在地老店飄香近四十年頭

斗南南老店阿國師薑母鴨

砂鍋魚頭

傳承遵循古法手藝「蒸的薑母鴨」始終秉持著在地食材、真材實料的原則,只有安心安全的食材與製作過程下,創新與美味才有意義。

採用蒸的方式料理,溫補不燥熱保留食材原味也是現代人講求的健康飲食方式之一,也讓許多饕客喜愛,因此阿國師薑母鴨榮獲2016全國薑母鴨料理王亞軍的殊榮!

薑母鴨獨到之處在於 一盅鴨香飄萬里,四溢精華味銘心

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燉硐蒸品薑母鴨:嚴選當地當令「新鮮」食材,使用雲林縣沿海地區飼養紅面熟公鴨,鴨肉先用在地蔴油炒至鎖住甜份後,將藥膳高湯、老薑、鴨肉放入燉硐蒸上一個小時後出爐,鴨肉皮Q帶勁,香氣入骨,湯頭甘醇清爽,溫補不燥熱,品嚐時層次分明,有著無窮的古早味。

有別於一般薑母鴨店的烹飪(炭燒)手法,本店採用”蒸”的製作工法,能鎖住食材最天然的原汁原味!我們選用飼養一年左右的紅番鴨(公鴨)及老薑,將鴨肉加入獨家配方和麻油快炒後,放入青花甕內(俗稱豬油甕),並注入藥膳高湯!蒸煮後的鴨肉肉質軟嫩、入味並有濃韻的老薑和麻油香氣!溫補不燥熱且驅寒暖身。

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烏骨狗尾雞:狗尾雞是以狗尾草和烏骨雞為主要原料,加上斗南阿國師特選的中藥材,以慢火燉湯熬煮,適合在發育的小孩進補,使用嚴選烏骨雞,肉質鮮嫩搭上精心調配狗尾草搭配中藥材,湯頭無苦澀,擁有獨特香氣,使雞肉與湯頭融合為黃金比例的美味料理!

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砂鍋菜:精選新鮮大白菜、豆皮、魚丸、芋頭、黑木耳、金針菇、 玉米入湯,手法不同於許多其他餐廳都會先準備好一大鍋,等客人來再盛湯分別上桌,我們是現點一鍋才現煮一鍋,您有訂購我們才現煮的唷!

有家庭分享包與個人獨享包 精美出貨

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產品規格和注意事項:


【燉硐蒸品薑母鴨】

內容物: 水、紅面番鴨公、薑、麻油、食鹽、冰糖、當歸、川芎、熟地

規格 :
家庭號 3kg(含固形物 700g)
獨享組 1.2kg(含固形物 250g) x2

保存方式 : 冷凍-18度,保存6個月。

食用方式:解凍後放入鍋中,加熱至沸騰,無需加水,可加入米酒提升風味。


 

【烏骨狗尾雞】

內容物: 水、烏骨雞、枸杞、當歸、熟地、狗尾草、食鹽、冰糖

規格 :
家庭包 3kg(含固形物 700g)
獨享包 1.2kg(含固形物 250g) x2

保存方式 : 冷凍-18度,保存6個月。

食用方式:解凍後放入鍋中,加熱至沸騰,無需加水,可加入米酒提升風味。


 

【砂鍋菜】

內容物: 大白菜、豆皮、魚丸、芋頭、黑木耳、金針菇、 玉米、蝦米、魷魚、豬肉、蒜頭、扁魚、食鹽、糖、烏醋、沙茶醬、鰹魚粉

規格 : 2.5kg(含固形物 750g)

保存方式 : 冷凍-18度,保存6個月。

食用方式:解凍後放入鍋中,加熱至沸騰後即可享用。

如何購買 : 訂購方法有4種

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