莊園蜂蜜系列：龍眼蜜/荔枝蜜/烏桕蜜/野蜂蜜/柳丁百花蜜

採集於台灣山區四季無農藥污染之野花精華，味道清香，自然香醇，特性易結晶，營養成分多元，口感多層次且豐富。泡蜜茶或是直接吃，都能吃到非常多來自野花的營養元素，我們的蜂蜜皆完全無添加防腐劑。蜂蜜的色澤與味道會隨著溫度、濕度、花況等因素些微變化，這就是蜂蜜獨特的迷人之處。

龍眼蜜：
台灣人最熟悉的蜂味就屬龍眼蜜了，是台灣普及度最高的單一花蜜，濃烈獨特的香氣讓龍眼蜜深受大眾喜愛，甜度相對較高，適合泡單純蜜茶的一款蜂蜜，不易結晶是其一大優點。

荔枝蜜：
荔枝蜜是蜜蜂採集單一荔枝花蜜，蜜中帶有荔枝花香。前味淡雅花香，中味甘爽清甜，尾韻帶點果酸口感，口感滑順香甜，深受女性朋友喜愛。

烏桕蜜：
烏桕蜜為台灣較少見的花蜜，呈現晶瑩剔透的金黃琥珀色澤，烏桕花期5～6月，烏桕花為成串細緻小花， 花粉及花蜜量均豐富，高溫多濕或下雨過後泌蜜量最多，吸引蜂群們前來汲蜜。蜂蜜本身帶有獨特草本、木頭碳焙香氣，清香微甜且尾韻帶有一點酸感和微微細緻的花香，適合不喜歡甜膩口感人，特色易結晶。

此款蜂蜜，葡萄糖成分偏多，因此容易結晶，適合當抹醬食⽤或挖取直接吃。

野蜂蜜：
為台灣本土原生種小蜜蜂（也稱土蜂），所採集於台灣深山四季無農藥污染之野花精華，數量很稀少，且採集困難，因此十分珍貴。營養成分多元，口感多層次且豐富。

柳丁百花蜜：
柳丁蜜顏色比較淡，甜度比較低，尾韻帶點微微的酸，有柑橘類的獨特香味，這是來自南投中寮的獨特風味，為了讓蜜蜂能自由採蜜，我們選擇友善耕作，每一滴都蘊藏著柳丁花的清香和百花的芬芳。

10幾年前吳先生跟柳丁農契作一分地，要求果農減少噴農藥的次數，尤其是柳丁花開時停止噴灑農藥。少了農藥後的柳丁表面呈現黑斑，因此賣相差被稱為「黑皮柳丁」。堅持保證價格跟果農收購，保護蜜蜂的同時，避免谷賤傷農，經過這些年的努力和堅持，現在慢慢可以採到一些柳丁蜜。由於柳丁園的面積還很小，蜜蜂除了採柳丁花蜜，還會混雜其他野花的花蜜，不過這是一個好的開始，蜜蜂已經有辦法在柳丁園中飛翔採蜜。

給蜜蜂一個友善環境，是牧蜂人一生的職責

吳先生承接父業，著手創立自己的蜂蜜事業，回饋生養的土地，不管是中寮還是賴以為生的蜜蜂們，吳先生都想竭力保護這美好的一切，友善大地、好的蜜源、友善蜂群與好的蜂蜜，友善消費者最後形成好的循環。秉持「因為天然，所以養生」的觀念，始終堅持純天然，不添加防腐劑，只採用天然食材。

中寮鄉位居南投縣境中部，四面山峰丘陵起伏、群山環繞，是個傳統農村形態，高度約在海拔200公尺至1264公尺之間。昔日充滿柑橘花香、龍眼花香、蜜香的農村，正面臨人口外流、年齡老化及農藥濫用等危機，『給蜜蜂一個友善環境，是牧蜂人一生的職責』，運用蜜源植物契作、養蜂技術傳授、果樹栽種認養等，為這樸實的家鄉，貢獻一生的心力，把這良善的初心，回饋給在地及消費者。

蜂蜜SGS認證

蜂蜜經過SGS檢驗，無農藥與抗生素殘留，絕對讓您吃得安心，且連續多年獲獎肯定，值得您的信賴。

蜂蜜可以怎麼吃？蜂蜜的禁忌要注意

蜂蜜的成分包括醣類、水份、蛋白質、胺基酸、維生素、礦物質、有機酸及其他多酚類。注意：因為蜂蜜中含有豐富維生素、礦物質及天然酵素，為避免破壞營養價值，最好不要以熱水沖泡，避免營養流失。可以冷、溫水沖泡，亦可加入牛奶、果汁、咖啡取代果糖。

蜂蜜可以怎麼食用：

1. 早餐沾醬，適合塗抹在麵包、鬆餅或吐司上、也可以搭配水果食用，營養又健康。
2. 以冷水或溫水稀釋，甜度視個人喜好調整。
3. 應用在烘培、料理中，如：蛋糕、麵包。
4. 搭配沙拉沾醬或加在優格中也可以，獨具風味。
5. 搭配各種飲品：蜂蜜檸檬水、蜂蜜咖啡、蜂蜜牛奶、蜂蜜綠茶等

蜂蜜的禁忌：一歲以下嬰兒請勿食用蜂蜜及蜂蜜加工製品。嬰兒不能吃蜂蜜，是因為蜂蜜中含有肉毒桿菌孢子，它能在腸道內生存，並分泌肉毒桿菌素，這是一種神經毒素，會造成嬰兒型肉毒桿菌中毒。由於蜂蜜含水量低，且不需要經過高溫殺菌，偶爾能在蜂蜜中發現肉毒桿菌芽孢，此外未滿1歲的嬰兒腸道尚未發育完全，若食用蜂蜜，恐有肉毒桿菌中毒的危險。（參考自：Hello 醫生）

蜂蜜規格：罐裝、擠壓瓶裝

蜂蜜規格：
•龍眼蜜/荔枝蜜/烏桕蜜/野蜂蜜：420g/罐裝
•擠壓瓶裝：130g /瓶裝
•柳丁百花蜜：700g/罐裝

產品規格和注意事項：

【龍眼蜜/荔枝蜜/烏桕蜜/野蜂蜜/柳丁百花蜜】

ⓞ 成分：蜂蜜
ⓞ 產地：台灣
ⓞ 蜂蜜保存方法：
1. 小心避免水分及雜物滲入，以免變質。
2. 蜂蜜為一種過飽和溶液遇冷很容易結晶，請放置陰涼處，不宜冷藏，由於蜂蜜是含糖分很高的飽和糖漿，其中所含多量的葡萄糖在低溫(低於16度)或含水量低時，都會產身結晶，屬自然現象，並非變質請安心食用。
3. 結晶蜂蜜用來塗抹麵包、饅頭、餅乾風味絕佳，若欲將結晶還原，請將蜂蜜放入50~60度溫水中隔水加熱，讓結晶慢慢融化即可。

ⓞ 注意事項：
※ 一歲以下嬰兒請勿食用！請勿食用蜂蜜及蜂蜜加工製品。嬰兒不能吃蜂蜜，是因為蜂蜜中含有肉毒桿菌孢子，它能在腸道內生存，並分泌肉毒桿菌素，這是一種神經毒素，會造成嬰兒型肉毒桿菌中毒。
※ 蜂蜜有結晶現象與葡萄糖有密切關係，花種不同葡萄糖含量也不同，含量越高越容易結晶，此為正常物理現象，並非變質，請安心食用。
※ 蜂蜜系列產品食用時，建議使用非金屬製的器皿。

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