自然熟成後採收 台中大雪山甜柿

台灣的甜柿產地以海拔高的高山為主，果肉細緻多汁、脆而香甜，是每年秋季必吃的水果之一！因為栽種技術與自然熟成的關係，我們所栽種出的甜柿無澀味且香甜可口，擁有最自然的甜柿風味，加上高海拔地區日夜溫差大的影響，甜柿不只香甜，口感也更清脆好吃。

高山甜柿的營養價值很高，含有果膠、單寧酸、鐵等礦物質；維他命A、B、C含量遠高於蘋果、梨、桃等，尤其維他命C比一般水果高。

友善大地耕種 自製木屑與豆渣堆肥 無使用除草劑

甜柿園區採友善耕種方式，不使用除草劑，完全採用人工除草，自製液肥當推肥，使用木屑與豆渣攪拌發酵後，就可以做堆肥來補充有機質，可以幫土壤養出好菌，土地中也養足許多蚯蚓，讓土讓便健康肥沃，就要從改良土壤開始。

園區生態多元 綠繡眼築巢 蛙類經常造訪

大雪山上環境生態多元，加上友善耕作，經常會有許多昆蟲、鳥類、兩棲類等生物造訪，偶爾見到蛙類在樹蔭下乘涼休息，也會有綠繡眼現蹤與築巢。

甜柿園區偶爾會出現一些小”驚喜”，山上猴子與松鼠會前來做客吃水果，就連山豬們也會來園區搗亂！山上果園不定時都會發生一些小故事，真的是讓農夫又驚又喜呢～

辭去高薪工程師 返鄉接手父親的甜柿園

小張哥從小就在大雪生長大，從小在甜柿園跑跳，耳濡目染父親種甜柿的技巧，近年來因父母年事已高，毅然決然的離開工程師職位，回到兒時最熟悉的家鄉，承接父親的甜柿園，從小就有在山上果園農忙的經驗，加上自行專心研究新的農業知識，開始堅持不使用除草劑，並且自製液肥養土壤，他覺得能夠接手父親的果園，靠自己雙手種植水果，既使很辛苦，也樂在其中。

高山日夜溫差大 造就柿子鮮甜美味

甜柿種植在台中大雪山，海拔高1100公尺左右，甜柿喜歡溫和的氣候，跟一般的軟柿、澀柿不一樣；若是太高溫會容易轉色不完全，也容易軟化；而高海拔地區又是溫帶水果的最佳種植地帶，日夜溫差大是造就甜柿好吃香甜的關鍵，口感也更清脆好吃。

甜柿農藥檢驗合格 

甜柿農藥檢驗合格。

果實蒂頭有微裂 屬正常現象

甜柿的蒂頭可能會也些許的裂開，這些屬於正常的現象，我們會盡量把關，但是這些不會影響口感和甜度，請放心食用！

產品規格和注意事項

◎產地：台中 東勢

◎品種：次郎、花御所、富有(依成熟狀況混合出貨)

◎規格：
7A： 15粒裝（1粒約6.1～7兩±10%）
8A： 13粒裝（1粒約7.1～8兩±10%）
9A： 12粒裝（1粒約8.1～9兩±10%）
10A： 11粒裝（1粒約9.1～10兩±10%）

◎保存方式：收到後請立即取出箱子通風，等顏色轉深請放入塑膠袋冷藏保存；溫度較高時熟化會加快，若喜歡吃軟的可以常溫放置(放較久會影響脆度)。

◎注意事項：

1.水果為自然產物，果皮外觀可能會有自然產生的瑕疵並無法粒粒完美。

2.甜柿切開為甚麼會有黑點？A：甜柿中含有鞣酸及鐵元素，切開後與空氣產生氧化反應，便會在甜柿的表面上產生黑褐色的點狀現象，切開後就有黑點屬於很正常的現象，代表過度成熟的氧化反應；切記甜柿不適合長久放置，若果肉發生黑斑腐敗等現象，代表您放置過久或柿保存不當，就建議不要食用！

◎小提醒：1.甜柿含有單寧酸，請勿與螃蟹、蝦子、章魚、鵝肉、香蕉等一起食用，避免造成腸胃不適。2.甜柿含有較多的鞣酸及果膠，不建議空腹食用。

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