傳統日曬《梅干菜乾》客家傳統的1道美食料理

NT$150

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梅干菜乾 300g 150元

梅干菜/梅乾菜 來自客家傳統古早味

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梅干菜/梅乾菜 道地梅干扣肉秘密就是這1味

梅干菜/梅乾菜 是早期許多人的回憶,這種古早味屬於客家傳統的一道美食料理,最道地的料理就是梅干扣肉了,鹹酸香的滷汁,搭配上好吃的三層五花肉,是大家心目中古早味的候選,好下飯又美味!

梅干菜料理怎麼做:
● 梅乾菜扣五花肉/梅干扣肉

● 梅乾菜燉苦瓜
● 梅乾菜蒸肉

 

梅乾菜

您拿到的梅干菜/梅乾菜,會是日曬乾燥的,白白的不是發霉,是鹽的結晶唷!

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梅干菜/梅乾菜是利用「芥菜」遵循古法日曬後,撒鹽至軟化後,一層層放入甕缸,石頭壓甕鹽漬,等顏色轉黃散發出酸香,變成「酸菜」後,再次日曬至全乾放陳,就成了「梅乾菜(梅干菜)」。

產品規格和注意事項

古早味梅乾菜/梅干菜乾

成份:芥菜、鹽

產地:雲林 大埤

保存方法:請避免陽光直射,存放陰涼乾燥處

保存期限:密封時常溫一年

商品淨重:300g±5%

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