堅持手工採收 龍眼蜜/稀有紅柴蜜/玉荷包蜜 天然台灣蜂蜜

養蜂場堅持「手工採收，品質維持」的一貫原則，這樣做都是為了讓您在享用香甜濃郁的蜂蜜時，多一分安心與健康。蜂蜜皆經過層層把關，除了SGS檢驗，還要通過台灣養蜂協會國產蜂產品證明，每罐蜂蜜都有證明標章，才是真正天然的台灣蜂蜜。

【純正龍眼蜜、龍眼花蜜】：
龍眼蜜是全台產量最多，品質最優良的蜜。我們的龍眼蜜來自高雄大崗山，高雄特殊石灰岩地質，所孕育出的龍眼特別香甜一直深受人喜愛。「有蜜中極品」、「全台首選」之美譽。呈現琥珀色澤，狀態濃稠。果香濃郁芬芳，深藏內斂的花香獨具風味，入口味道回甘中伴隨花香，盡顯蜂蜜的原味樸實風華。

【稀少紅柴蜜、紅柴花蜜】：
採自南台灣霧台、中央山脈一帶的紅柴蜜，具有特殊濃的芳香味與豐富的礦物質、維生素、酵素等，是所有蜂蜜所不能及的，可謂「蜜中之王」，因採量稀少，所以更顯其珍貴。

【純釀玉荷包蜜、玉荷包蜂蜜】：
玉荷包採自高雄大樹區，果實多汁甜美，比一般荔枝耗更多工栽培，因此所產出的蜜也帶有獨特玉荷包清香，口感柔潤。蜜色淡淺，呈現漂亮透明的淺琥珀色，香味清雅非常適合代替一般的果糖、精緻糖或方糖，添加在平日的冷飲或料理中。

不同地區不同花種所採集的蜂蜜，風味與口感大不相同，產地主要來自高雄大崗山龍眼花、高雄大樹鄉玉荷包、屏東霧台、中央山脈紅柴花(厚皮香)三種。

歷經60年跨越三代的傳承

養蜂場在六十年前就已經由爺爺開始了養蜂的工作，到了父親接手時，積極參與政府所輔導的養蜂傳業訓練，提升蜂產品品質，也因為父親的堅持與執著，而獲得第三屆「專業農家」殊榮，並也為了蜂蜜的品質，積極參與全國、區域性蜂蜜評鑑比賽，成績優異，屢獲佳績。我們對養蜂專業的追求，以不斷改進，傳承三代之用心技術，將產地直送，職人保證的蜂產品，每一滴蜜都是南台灣的驕傲與感動。

傳統蜂匠技術流傳 釀蜂蜜6步驟過程大公開

1. 採蜜：蜜蜂採集回來的蜂蜜放入蜂巢。
2. 分離：蜂巢放在離心槽使蜂蜜分離出來。（獨家採用全台稀有之低溫煉蜜設備，將蜂蜜的營養完整留存。）
3. 過濾：過濾蜂蜜中的雜質、蜂殼及蜂蠟。
4. 檢驗：每批蜂蜜皆經過金屬及抗生素檢。
5. 濃縮：存放在安全環境下乾燥，降低含水。
6. 裝填：蜂蜜裝罐，再次品質檢查。

以三代流傳的蜂匠技術，採收花蜜，堅持給您品質純正優良的甜蜜。

蜂蜜有國家雙認證 吃得安心有保障

通過SGS檢驗還有身分證：台灣養蜂協會國產蜂產品證明標章，蜂蜜皆需要經過重重的檢驗認證才能出廠販售，純正天然讓您吃得安心。

台灣蜜的檢驗標準數值嚴格，因此蜂蜜的品質優良。要辨別蜂蜜的真偽，最主要在於蜂蜜內蔗糖含量需低於8%以下、水分含量需低於22%以下，而品質好壞則取決於澱粉酶活性質標準值需在8以上。蔗糖、水分含量皆低於標準值，澱粉酶活性更高達12.5，品質純正且營養價值高。

蜂蜜可以怎麼吃？蜂蜜的禁忌要注意

蜂蜜的成分包括醣類、水份、蛋白質，以及胺基酸、維他命、礦物質、有機酸及其他多酚類。注意：因為蜂蜜中含有豐富維生素、礦物質及天然酵素，為避免破壞營養價值，最好不要以熱水沖泡，避免營養流失。可以冷、溫水沖泡，亦可加入牛奶、果汁、咖啡取代果糖。

蜂蜜可以怎麼食用：

1. 早餐沾醬，適合塗抹在麵包、鬆餅或吐司上、也可以搭配水果食用，營養又健康。
2. 以冷水或溫水稀釋，甜度視個人喜好調整。
3. 應用在烘培、料理中，如：蛋糕、麵包。
4. 搭配沙拉沾醬或加在優格中也可以，獨具風味。

蜂蜜的禁忌：一歲以下嬰兒請勿食用蜂蜜及蜂蜜加工製品。嬰兒不能吃蜂蜜，是因為蜂蜜中含有肉毒桿菌孢子，它能在腸道內生存，並分泌肉毒桿菌素，這是一種神經毒素，會造成嬰兒型肉毒桿菌中毒。由於蜂蜜含水量低，且不需要經過高溫殺菌，偶爾能在蜂蜜中發現肉毒桿菌芽孢，此外未滿1歲的嬰兒腸道尚未發育完全，若食用蜂蜜，恐有肉毒桿菌中毒的危險。（參考自：Hello 醫生）

台灣蜂蜜產品規格

蜂蜜規格：
•稀有紅柴蜜：350g 1瓶 250元 / 700g 1罐 500元 /  1800g 1罐 800元
•玉荷包蜜：350g 1瓶 250元 / 700g 1罐 500元 /  1800g 1罐 700元
•龍眼蜜+玉荷包蜜 各420g/瓶 禮盒裝 800元
•稀有紅柴蜜+龍眼蜜 各420g/瓶 禮盒裝 800元
•玉荷包蜜+稀有紅柴蜜 各420g/瓶 禮盒裝 800元

產品規格和注意事項：

【純正龍眼蜜/稀有紅柴蜜/玉荷包蜜】

ⓞ 成分：百分百天然純蜂蜜
ⓞ 產地：台灣
ⓞ 蜂蜜保存方法：
1. 小心避免水分及雜物滲入，以免變質。
2. 請放置陰涼處，不宜冷藏，由於蜂蜜是含糖分很高的飽和糖漿，其中所含多量的葡萄糖在低溫(低於16度)或含水量低時，都會產身結晶，屬自然現象，並非變質請安心食用。
3. 結晶蜂蜜用來塗抹麵包、饅頭、餅乾風味絕佳，若欲將結晶還原，請將蜂蜜放入50~60度溫水中隔水加熱，讓結晶慢慢融化即可。

ⓞ 注意事項：
※ 一歲以下嬰兒請勿食用！請勿食用蜂蜜及蜂蜜加工製品。嬰兒不能吃蜂蜜，是因為蜂蜜中含有肉毒桿菌孢子，它能在腸道內生存，並分泌肉毒桿菌素，這是一種神經毒素，會造成嬰兒型肉毒桿菌中毒。
※ 蜂蜜有結晶現象與葡萄糖有密切關係，花種不同葡萄糖含量也不同，含量越高越容易結晶，此為正常物理現象，並非變質，請安心食用。
※ 蜂蜜系列產品食用時，建議使用非金屬製的器皿。

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生鮮蔬果無鑑賞期，收到貨時請立即開箱確認品質，若有運送過程造成的損傷請立即拍照回傳給大牛，方能進行賠償責任（若無立即回應，請恕難釐清責任歸屬）。更不可因個人主觀如不夠甜不夠大顆不好吃等理由要求退換貨。蔬果採預購制，採收前會再通知，屆時若想取消訂單可跟大牛說，當同意寄出時卻又惡意拒收者 ，依民法第184條我方可向客索取賠償。請體諒農人的辛勞！