台稉16號《有機珍珠米》無農藥無化肥栽種，內行人的隱藏版好米
價格範圍：NT$200 到 NT$5,090
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外觀可能沒有一般慣行農法完整漂亮，但米香及口感都是非常好的。
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有機種植 內行人的隱藏版好米 台稉16號 珍珠米
一碗晶瑩剔透香Q好吃的米飯是東方人餐桌上必備的主食。除了米飯質地，鐘叔叔農場追求比有機農法更崇高的理念，台稉16珍珠米有著「冷飯」之王的稱號，最大的優勢在於「回軟性」極佳。即使放涼了，米飯依然保有彈性與光澤，不會乾硬化。口感偏向Q彈且帶有嚼勁，黏性適中，不會過於軟爛。無論是家常白飯、便當、壽司、飯糰或燉飯，都能展現台梗16號珍珠米美味的口感。
想煮出香Q飽滿的白飯，只要這樣做：
1. 燜飯 10～15 分鐘：煮好後別急著開蓋，讓水分均勻回滲，米飯會更香、更有彈性
2. 最後翻鬆：用飯匙由下往上翻拌，釋放多餘水氣，每一粒米都更加蓬鬆
糙米麩是以完整的米糠和胚芽為主要原料製成的，因此保留了米的膳食纖維，是一種低脂肪、低鈉和無膽固醇的食品，而膳食纖維可以促進腸道健康！因此非常適合注重健康飲食的人士食用，不含任何添加劑或化學成分，是一種天然又營養的沖泡飲品，無論是作為早餐的穀物，還是作為料理中的主食，米麩是很棒的穀粉食材，也是身體所需的重要營養素來源之一。
種植台稉16號 珍珠米的過程 辛苦但引以為榮
從播種、培植、秧苗、插秧、除草、割稻至友善碾米廠烘乾及碾米、真空包裝， 都要經過一段漫長且辛勞的作業，才能變成我們吃的生態珍珠米。
有機種植 全程無化學農藥、無化學肥料、無除草劑
田區只施純天然酵素菌水及液肥，不施任何農藥、除草劑及化學肥料；每期種植期間與”雜草共生”和”水量管理”是最大的挑戰，初期的”搓草”有助於早期秧苗長大，搓草無法避免，也是最大的成本來源，各種雜草共生的方法，則是智慧的考驗！鐘叔叔表示：「一人務農，全家下海，真的是除草人生之歎啊！」全家都下田幫忙除草去！
有機草生栽培全程無農藥、無化學肥料，使用液態肥；稻米要如此全程友善不用農藥和化肥，很少有農民願意這樣花時間、心力照料。鐘叔叔的期許是讓生態回來，晚上的蛙鳴及白天各種鳥類到來棲息築巢等等，實則對平日不畏人言的友善堅持，栽種出好品質與安心的農作物是最問心無愧的報答。
• 園區有機種植認證，採人工除草，不使用除草劑及化學農藥防治
• 養成良好生態，鳥兒會來築巢
• 土壤生態完整，作物自然的能量物質抑制蟲害，讓作物長的
有機 友善生態不追求產量 追求品質！
要栽培有機珍珠米需要有相當堅持，才能走得下去；我們的珍珠米一年只有1收或2收，產量少便只留給與這塊土地有緣分的朋友們共享。打開米袋時，聞得到自然米香；煮成白飯後，粒粒分明、晶亮飽滿，每一口都吃得到土地最純粹的滋味。
有機認證
友善環境耕作認證
友善種植是一條長遠的道路，唯有自己堅持下來，才能改善整體環境永續。本田區獲得斗南鎮農會友善環境耕作證書，每年透過農會的審查、場刊及輔導，確保我們的土地得以健康的保留給我們的後代子孫。
產品規格和注意事項：
ⓞ 有機珍珠白米、珍珠糙米
品種：台梗16號
規格：1kg/袋
產地：雲林
【 食用/保存方式】
新米因為新鮮且濕度較高，會比市面上的米好吃很多，但缺點是不耐久放，建議冷藏為佳。
1、採真空包裝，常溫未開封可保存半年，冷凍或冷藏可更久（低溫儲存可抑制米蟲孳生，並讓米保持口感，避免後熟澱粉化如舊米口感） 。
2、台灣天氣潮濕，拆封後建議冷藏保存並於3個月內吃完為佳。
3、建議將米洗乾淨至洗米水無白色，倒乾後放置三十分鐘至一小時再加水(建議一杯米對1-1.2杯水，可增加水量到自己喜歡的軟度為主)，放進電鍋(外鍋半杯水，跳起後悶20-30分鐘)或電子鍋烹煮。
如何預防米蟲？
1、將米置於冰箱冷藏儲存(可以減緩米蟲出現的時間，無法消滅米蟲)。
2、密封放進冷凍庫裡冰2-5天
注意：有機白米外觀上的「不完美」與「破碎」，其實是大自然氣候變遷的直接印記，也是農夫堅持不用化學農藥與化肥的誠實結果。外觀可能沒有一般慣行農法完整漂亮，但米香及口感都是非常好的。
ⓞ 友善糙米麩
規格：250g/包。
保存方式：避免陽光直射及高溫潮濕，拆封後請確實將夾鏈袋密封，並冷藏保存，避免受潮，並盡快食用完畢。
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