為什麼蔬菜需要汆燙？
來聊聊「汆燙」這種機制，由於有些蔬菜澀味較重，因此通常會先汆燙過才烹調，例如莧菜、菠菜、芥蘭等。由於這些蔬菜中…
你吃的是硝酸鹽還是蔬菜呢？
我們都知道，多吃蔬菜不僅有助身體我們都知道，多吃蔬菜不僅有助身體降低對脂肪以及糖類的吸收，蔬菜中的膳食纖維也能…
在法國浪費食物的下場會這樣…….
外電報導，法國頒布了一項關於食物浪費問題的最新法律規定，法國的超市已受到法律禁止，不得丟棄或損壞未賣出的食物。
農藥殘留超標，知名量販店中獎。
在量販店買蔬果令人不安心！為使民眾能買到更安心的年菜，國際組織「綠色和平」前往8大連鎖超商及量販店進行蔬果抽驗…
對抗癌細胞的蔬菜-讓你長壽的秘密
國內外科學家通過40多種的蔬菜研究開發抗癌的效果取得了最新結果，從最高到低列出的20種對抗癌細胞有效應的蔬菜。