農業新聞 為什麼蔬菜需要汆燙？ ByEshen 2016 年 5 月 27 日2023 年 11 月 2 日 來聊聊「汆燙」這種機制，由於有些蔬菜澀味較重，因此通常會先汆燙過才烹調，例如莧菜、菠菜、芥蘭等。由於這些蔬菜中…
