台南16號《有機越光米》台灣日曬米、香米、黑糯糙米

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有機日曬米和機器烘焙的米有何不一樣 : 

1、米粒比較黏,比較甜,比較香,營養價值高。 
2、保證新米(今年產的米),米粒完整,沒有舊米曝曝的味道。 
3、少量碾米新鮮出貨,保持新鮮好吃。 立即品嚐屬於小時候故鄉的味道

我們有以下不同品項的米 ↓

• 有機日曬越光米:以「台南16號」與「日本越光米」為基底,口感香Q好吃。
• 有機台灣越光香米:「台農77號」採日本越光米相同的父母親,在台灣本土環境下進行雜交選育,煮飯的過程中會散發一股"芋頭的香氣",米粒大、容重量足、晶瑩白度少,煮熟外觀油亮光澤。
• 有機糙米:稻穀收成後脫去穀殼,留下的米粒就是是糙米,口感也比較硬。將白米比糙米4:1的比例烹煮,煮出的米飯口感就為適中。
• 有機胚芽米:糙米除去米糠、保留胚芽部分的就是胚芽米,口感、顏色介於白米和糙米之間。

• 有機黑糯糙米:俗稱紫米,是糯米亦是香米,比起白米具有更高的營養價值,帶有天然的濃郁米香,口感軟Q,可與白米混合煮成米飯或稀飯。

有機種植 為了維護品質 我們甘願辛苦一點

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採有機栽培模式,產量無法與慣行農法相比,所以產量稀少,要吃到香Q甜的有機日曬米,下手要快些啊!

有機耕種利用水旱田輪作 ,來改善草相問題,撒播田菁綠肥覆蓋與遮蔽陽光 ,也減少雜草生長 ,除了這些還要把握適當的時間點翻土,必須讓雜草受到太陽光曝曬至乾枯!最後播種前再來去深耕翻土,以減少耕種後的雜草處理 。

農人的辛苦 : 從播種、培植、秧苗、插秧、除草、割稻、曬穀、碾米, 都要經過一段漫長且辛勞的作業,才能變成我們吃的飯。


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日曬米好吃的關鍵

日曬米和機器烘焙的米有何不一樣 :
1、米粒比較黏,比較甜,比較香,營養價值高。
2、保證新米(今年產的米),米粒完整,沒有舊米曝曝的味道。
3、少量碾米新鮮出貨,保持新鮮好吃。 立即品嚐屬於小時候故鄉的味道!!

自然日曬米的香味擁有機器比不上的口感,也因人工日曬製程較繁瑣

費時費工,所以價格大約是機械乾燥價格的三倍。

米飯要好吃,除了品質之外,煮法甚為重要,米和水的比例為1 :1.2浸泡二十分鐘後再放入電鍋蒸煮,飯煮好後要記得用餘溫悶至少十分鐘,攪鬆之後再悶五分鐘,這樣就可以煮出一鍋香噴噴好吃的飯。

 

古法越光日曬米

有機日曬米為飯桌增添光彩,忍不住多吃一碗飯!吃各式的料理,使用台灣日曬越光米將美味昇華。

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因為是自家小型碾米機碾米,所以不會混雜其他米種,因此米粒不會像專業精米場碾出來那樣美觀,並難免會有碎米的情況 。

產品規格和注意事項:

【規格

【有機日曬越光米、越光香米、糙米、胚芽米】

產地:雲林

重量:1000g

【有機黑糯糙米】

產地:雲林

重量:900g

有機黑糯糙米烹煮方式:1杯黑糯糙米至少要加1.5杯,若喜歡稍軟可以增加至2杯水;電鍋外鍋1.5杯水蒸煮,建議煮之前先泡30-60分鐘

【益全香米】:友善栽種,日本引入稻種「絹光」與台灣本土品種「台稉四號」配種

產地:雲林

重量:950g

【 食用/保存方式

保存日曬米的方法 : 新米因為新鮮且濕度較高,會比市面上的米好吃很多,但缺點是不耐久放,建議冷藏為佳。 

1、日曬米採真空包裝,常溫未開封可保存半年,冷凍或冷藏可更久(低溫儲存可抑制米蟲孳生,並讓米保持新米口感,所謂舊米就是後熟澱粉化口感會變差) 

2、胚芽米含有米糠與胚芽,米糠帶有油脂容易長米蟲,而胚芽容易氧化,胚芽米必須冷藏,盡量在三個月內食用完畢為佳。

3、拆封後需冷藏保存,建議3個月內吃完。
如何預防米蟲?
1.將米置於冰箱冷藏儲存(可以減緩米蟲出現的時間,無法消滅米蟲)。
2.密封放進冷凍庫裡冰2天

注意:因為是自家小型碾米機碾米,所以不會混雜其他米種,因此米粒不會像專業精米場碾出來那樣美觀,並難免會有碎米的情況 。

如何購買 : 訂購方法有4種

⓵ 拉至本頁『最下方』,填好所需資料,送出訂單,即可完成訂購。

⓶ 加入Line客服,專人一對一服務。 LINE線上訂購(用手機按或手機掃描加入)

⓷ 加入『台灣幫棒農』Fb 以私訊通知。 進入FB粉專發訊 (按之後需登入FB)

⓸ 撥打訂購專線 : 05-5962561週一至週五10~18點

會以信箱或手機簡訊通知出貨日,若有指定到貨日期請於表單上備註,請體諒農人辛勞,如果您習慣跟購物平台下單又退貨,請高抬貴手,放我們一馬,感恩再感恩!

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這裏可以預購: 

有機日曬米、益全香米 網路訂購單

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注意:本平台目前沒有販售地瓜乾,近期有不肖網站竊取我們台灣幫棒農的照片及影片冒充販售來路不明的地瓜乾,請大家請勿收貨及購買!

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歡迎使用振興五倍券
現在購物使用五倍券2000元,即贈日曬蘿蔔乾1台斤

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果肉細緻多汁、脆而香甜

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優質水產
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玉女小番茄、彩色小番茄
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好土契自釀 黑豆醋
使用台灣種的黑豆,營養精華詮釋放在醋中

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好土契自釀 芳香萬壽菊醋
香味撩人又甘甜,還可舒緩身心靈

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紫心/黃金地瓜球
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冰烤地瓜
冰冰吃或微波即食,方便又美味

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友善黑蒜頭
使用友善種植蒜頭低溫醱酵去製作

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使用新鮮龍眼烘焙成龍眼乾後,肉質更香更Q更甜

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紅肉/白肉火龍果
彰化產銷履歷認證之「富貴紅品種紅龍果」

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友善生態 越光米/糙米
全程無農藥、無化肥、無除草劑

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有機日曬米、黑糯糙米、胚芽米
越光米新米上市

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紫蘇薄香草茶/養生茶
養生好茶,天然防護保養肺部

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養生穀粉系列
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手工製作茶包,成分很天然安心

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專業烘焙提供最天然原味又香醇

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古法桂圓香鳳梨乾
無添加色素防腐劑,特殊龍眼香

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Q甜糯米玉米
同時保有QQ甜度與口感,清蒸就很美味

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胭脂玉米
玉米粒皮薄且香又Q,一口Q一口甜

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古法香水檸檬乾
入甕發酵長達一個半月,獨特風味

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放山雞蛋
人道放養,全程養殖不打抗生素

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去殼生花生
台南18號口感細緻香醇,適合焙炒

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乾燥洛神花乾、洛神花粉
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陳年老菜脯
遵循古法製成,絕無添加防腐劑

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傳統日曬 蘿蔔乾/菜脯
歷經陽光洗禮,風味獨特美味

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古早味 梅乾菜/梅干菜
遵循古法日曬鹽漬曬成乾

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手作醬菜 調味好幫手
豆腐乳、醬鳳梨、醃醬筍

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傳統日曬 花椰菜乾
有機白花椰菜日曬製成

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日曬麻竹筍乾
絕無添加物,天然又安心

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黑豆饌 黑豆蔭油、壺底油膏
傳統古法純黑豆釀製,無添加任何化學成分

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薑粉艾草足浴包
泡腳養生,舒緩疲勞

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低GI 糙米糆
原料皆無農藥無化肥栽種,全天然安心無添加物

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100%純米製 純米米粉系列
純米製作的米粉易消化、好吸收,不易造成腸胃負擔

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日曬 仙草乾
傳統古法日曬,無農藥栽種

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有機系列 椴木菇菇、黑木耳、太空包猴頭菇
來自石壁高山奔放香氣的高級食材

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有機 黃豆、黑豆、粉綠豆
草生栽培,有機認證最安心

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熟黃豆、青仁黑豆粉
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高山薑黃粉
薑黃入菜,養生又健康

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火鍋湯底
雞骨熬煮,甘醇濃郁高湯

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鎮煞除憂淨身包
吉祥平安的守護者

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養生黑木耳露
喝的到滑順Q彈的黑木耳,低糖健康

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純天然 野山蜂蜜
台灣本土產,品質有保障

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牛奶水果玉米
吃了就回不去,甜度高小心爆汁

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陳年老茶
自然發酵與陳放,香味沉穩內斂

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無農藥無化肥,天然栽種

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台灣高山好茶
專業濾杯設計,隨手沖泡好茶

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純素香椿抓餅
素食者最愛的美味點心

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道地熱門美食,在家也可以吃美味點心

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