安全種植《現採芋頭/冷凍芋頭》鹹甜2吃都美味

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林內 烏塗村 香甜綿密芋頭

芋頭/冷凍芋頭

芋頭的產季大約在秋冬季,在芋頭季時各種甜品料理相繼出現讓大家為之著迷,究竟是甚麼原因讓芋頭口感如此美味?
原來是澱粉質的轉換時機,才構成芋頭香甜又鬆軟綿密好吃的關鍵!
林內鄉烏塗村是全雲林縣盛產芋頭的地方,芋頭也不是隨隨便便路邊種就會好吃的,需長達八個月以上的種植期,歷經水田到水退去後,因芋頭無法仰賴機器收割,還得靠人工採收整理,要控制在芋頭的澱粉質好好熟成轉換,採收才會好吃。

烏塗村地理位置佳 濁水溪灌溉水源 芋頭好吃的關鍵

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芋頭是水生植物因此不耐乾旱,生長於濕潤的水田,整個生長期要求充足水分,所以種植的地方必須要肥沃深厚、保水力強的黏質土,烏塗村因為灌溉的水源來自濁水溪,地理位置相對加分,水源也擁有礦物質,不僅水質好無汙染,種植出來的芋頭營養值也較高,好的澱粉質轉換得當,芋頭的口感就會加分!
本田區採安全種植,全區都使用有機肥,田間無使用除草劑,綠草可以使田地減少流失水分,保水力較佳。

芋頭屬於優質的好澱粉 營養又美味

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• 芋頭含有醣類、膳食纖維、維他命C、維他命B群、鉀、鈣等人體所需元素

• 不論甜或鹹口料理,通通是老饕喜愛的食材,例如芋頭酥、芋頭糕、芋園或是芋頭粥,都是大受歡迎的點心!

注意:新鮮芋頭若無法一次整顆吃完,建議先不要削皮,用多少切多少,其餘未削皮的芋頭,用保鮮膜包覆住切口,可常溫保存3-5天。
如果需較長的保存時間,可先去皮、切成角塊狀1.油鍋中過炸冷凍保存 2.直接切塊冷凍保存 烹煮時不用退冰直接放入滾水烹飪

現採芋頭 真空冷凍芋頭

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若您不會處理新鮮的芋頭,我們也有冷凍的芋頭,直接解凍後就可以烹煮食用了,方便又簡潔迅速料理~
現採新鮮芋頭,整理切塊後,立即真空冷凍。

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產品規格和注意事項:

【新鮮芋頭】

ⓞ 產地:雲林 林內

ⓞ 保存方式:常溫保存3~5天,切皮後短時間要食用可以冷藏,若需要較長時間保存,請去皮切塊後冷凍真空保存。

ⓞ 注意事項:
1.新鮮芋頭若無法一次整顆吃完,建議先不要削皮,用多少切多少,其餘未削皮的芋頭,用保鮮膜包覆住切口,可常溫保存3-5天。
2.如果需較長的保存時間,可先去皮、切成角塊狀(1).油鍋中過炸冷凍保存 (2).直接切塊冷凍保存 烹煮時不用退冰直接放入滾水烹飪。

【冷凍芋頭】:現採新鮮芋頭,整理切塊後,立即真空冷凍。

ⓞ 產地:雲林 林內

ⓞ 保存方式:冷凍真空保存。

ⓞ 食用方式:冷凍拿出後直接烹煮即可,不須再退冰解凍。

如何購買 : 訂購方法有4種

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生鮮蔬果無鑑賞期,收到貨時請立即開箱確認品質,若有運送過程造成的損傷請立即拍照回傳給大牛,方能進行賠償責任(若無立即回應,請恕難釐清責任歸屬)。更不可因個人主觀如不夠甜不夠大顆不好吃等理由要求退換貨。蔬果採預購制,採收前會再通知,屆時若想取消訂單可跟大牛說,當同意寄出時卻又惡意拒收者 ,依民法第184條我方可向客索取賠償。請體諒農人的辛勞!