雲林蒜頭產銷合作 保證100%台灣雲林蒜五告嗆…紅蔥頭

乾蒜及紅蔥頭 今年已經售完…,如想預購請加入line找大牛…LINE (用手機按或手機掃描加入)

雖然幾乎全年都有蒜頭(有大部分是進口蒜),但其實蒜頭是一年一產(產季約是農曆年過後),之後就是乾燥期 乾燥做的好的蒜頭可以保存的久,現在正值深秋台灣蒜的數量愈來愈少,所以要吃正港有味的台灣蒜要快點買起來屯,正港的好品質的台灣蒜隨時都有可能售完…

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台灣蒜頭是一年一產,台灣產量遠遠不足提供全台整年的使用量,因此需要大量從國外進口 ,目前已到種植期,台灣蒜不僅庫存量很少,大部分也拿去當種苗了,且我們是採用嚴格挑選分級出貨,因此能挑出的良率也越來越少了,價格自然每季調漲,也可能提早售完。
喜歡台灣蒜的朋友們敬請把握時機把優質台灣蒜帶回家,只要妥善保存應該可以放到過年期間,若不小心發芽了還能種成蒜苗,蒜苗現在直到新年期間都是天價啊!

Garlic 033

紅蔥頭也可以一起買喔!

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雲林蒜頭甲台灣,元長蒜頭甲雲林。雲林元長是台灣蒜頭的故鄉。

農家就是靠天吃飯及勞力密集的行業,其實非常辛苦,現在年青人多不喜歡務農,造成台灣南北發展不均衡。
但是在台灣農業首都雲林縣元長鄉,村民多數世代務農,遵照古訓不使良地荒蕪,每年辛勤在這片土地創造,許多上天的恩賜果實元長鄉的特產-蒜頭。
蒜頭的價格是以產量和乾燥程度去定價,故每月會調整售價。
台灣幫棒農將田裡優質的蒜頭、相對品質真正好的直銷給消費者,做出農場的好口碑,讓直客吃到好品質的農產品,也改善辛勤農人的收入。

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保證100%雲林蒜頭

蒜頭吃在地最健康

如何才是好的蒜頭?

如何分辨好蒜頭

常見問題 問&答(Q&A)

Q : 我是一個小家庭,為什麼要買10、20斤這麼多的蒜頭呢 ?

A : 蒜頭的產季是一年產一次,蒜頭如果保持乾燥是可以存放很久的,蒜頭是每一餐都會用到的必備調味品用量大,不怕用不到產生浪費。而且蒜頭是營養高可以避免許多慢性病產生的健康食材哦。(但是半乾蒜頭不建議一次買太多,因為不好保存,需要繼續曬日,等全乾蒜頭才建議買多一點放,因為依據往年的的經驗,愈早買愈便宜一點…)

Q:為什麼蒜頭會帶一些土,看起來黃黃髒髒的呢?

A:因為蒜頭不能水洗、將會加速蒜頭發芽,且土壤清太乾淨會讓蒜頭無法保存新鮮,過度清除表皮雖然看起來白淨漂亮,但會使蒜頭失去保護能力加速氧化,更有些不肖商人會將蒜頭漂白讓它看起來乾淨又漂亮。我們專注農產的健康,不必為了美觀而損失品質喔! 

Q:蒜頭發芽還可以吃嗎?
A:研究指出蒜頭發芽後抗氧化性更好,可以安心食用請放心。

Q:濕蒜與乾蒜的差別?

A:蒜頭剛採收時是濕的,若您買的是濕蒜剛從箱子裡取出會摸起來濕濕軟軟的,並非爛掉,請立即取出日曬,或放在通風處,也可用電風扇吹。從田裏採收至乾燥處理期需2個月以上時間,會失重3~4成,因此乾蒜價格絕對比較高。

Q:為什麼蒜頭比去年還貴?
A:去年梅姬颱風讓雲林的蒜農損失很大,種植成本特高但產量又少,因此蒜頭價格居高不下。

Q:『蒜球』和『蒜瓣』有什麼差別?

A:『蒜球』因為都是外皮包起來,你有可能打開是中、大瓣外,也有可能有小瓣,也有可能是特大的蓮霧瓣。(雖然,我們人工盡力挑選但是外皮包著,比較難看的準,大小瓣,還有水傷、蟲害等狀況)。
蒜球的品質比較難控制但保存的比較久,因此蒜瓣分級品質高價格高,但不利於保存。



Q:常常有人在買蒜頭的時候會問,這是濕的還是乾的? 讓您一次瞭解什麼是『濕蒜』、『半乾蒜』、『全乾蒜』 ?

A:

① 『濕蒜』 : 如果保存不好,容易爛心,一般處理是用專業的烘乾機去烘乾,古時沒有烘乾機的濕蒜需要曬太陽1~2個月。

② 『半乾蒜』頭是用專業的烘乾機烘至表面乾(搶先上市),所以半乾蒜的外表是乾的,但裡面還有點濕,記得天氣好的時候要拿出來曬可以保存比較久喔!! 半乾蒜儘量鋪平放在陰涼通風的地方,如遇連續下雨天(梅雨季節)需要吹電風扇,天氣好的時候需要拿出來曬太陽,曬太陽的次數愈多保存時間可以愈久喔。

③ 『全乾蒜』保存可放在網袋中,懸掛在室內陰涼通風處。

◎蒜頭在烘乾的過程中,重量會漸漸變輕,所以蒜頭的價格是漸漸調漲的…市場價格是 濕蒜<半乾蒜<全乾蒜 

◎蒜中所含大蒜素有殺菌功能,比其他農作物較不易腐壞,但建議整頭存放(蒜瓣要快點吃完)。 

◎蒜頭的價格是以產量和乾燥程度去定價,故每月會調整售價,據以往輕驗,愈早買價格相對便宜喔。 

◎5月推出全乾蒜頭,價格也會每月調漲!

Q:為什麼還不開賣『蒜瓣』?

A:因為蒜頭需要在全乾燥的狀態下才能剝成蒜瓣,故須等到6月過後才會陸續推出蒜瓣。4月只能提供半乾蒜球,因蒜頭需要專業的乾燥處理或連續大太陽日曬2個月以上品質才會穩定,方能長期儲存,因此半乾蒜頭不提供鑑賞期和退換貨服務,請下單購買前評估自己的環境條件與技術是否能夠掌握它。到5月過後『蒜球』才會比較乾,因此價格也會往上調整。 6月過後將推出蒜瓣。

元長是蒜頭的故鄉

蒜頭好料理

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把優良的紅蔥頭一起帶回家,大腸麵線愛好者,絕對不能錯過,自己親手製作油蔥酥的機會!

目前推出全乾蒜,全乾蒜頭比較好存放,您就可以買多一點放,依據往年的經驗蒜頭愈早買會比較便宜…中秋之後的蒜頭最貴(因為蒜頭是一年一產,那時的台灣蒜已經數量不多了…)

產品規格和注意事項:

【 食用/保存 】


※ 蒜球妥善乾燥保存期可以到冬天過年前,但偶爾也要拿出去曬一下太陽,但冬天到還是會發芽。

※ 蒜瓣需放置通風乾燥,蒜瓣妥善乾燥保存期約2~3個月,建議剝皮冷凍可以保存更久。
※ 蒜頭怕冷,千萬別放進冰箱冷藏,否則會加速催芽。然而發芽的蒜頭也是可以食用的哦。
 ※ 分裝方式:一袋5斤裝,10斤就是做成5斤X2袋,如20斤=5斤 x 4袋。  


【 注意事項 】
收到乾蒜頭後請盡快開箱取出,放置乾燥通風處,偶爾也要加強日曬延長保存期限。
(蒜頭怕冷,誤放冰箱冷藏否則容易發芽) 『預購乾蒜球』
產品說明:有產銷履歷認證,黑葉品種 ,特選中大瓣,已乾燥處理過,但台灣氣候潮濕請偶爾拿出去享受陽光浴。
包裝方式每5台斤裝成一袋。運送過程也可能有失重現象,故有2%的誤差。
※蒜頭無提供鑑賞期,若購買後因儲存條件不當因素所引起的蒜頭腐壞將一律不予補寄或退換貨(款)。
※ 下訂單會以e-mail或line通知到貨日期,如有特殊需要請在留言處填寫或加入line客服,有專員與您安排。


※ 如您收到蒜頭後對品質有疑慮,請加入line客服,有專人為您處理。

如何購買 : 訂購方法有4種

⓵ 拉至本頁『最下方』或點擊下方《立即訂購》按鈕,填好所需資料,送出訂單,即可完成訂購程序。填好所需資料,送出訂單,即可完成訂購程序。

100% 《台灣在地雲林蒜》 網路訂購單。  立即購買(進入網路訂購單 填好資料即可完成訂購。)

⓶ 加入Line客服,有農夫小幫手「大牛」為您安排或解答。 LINE線上訂購(用手機按或手機掃描加入)
⓷ 加入『台灣幫棒農』Facebook粉絲專頁,以私訊通知,有農夫小幫手為您安排或解答。 進入FB粉專發訊 (按之後需登入FB)
⓸ 如果上述三種訂購方式,您都不熟悉,您可以撥打訂購專線 : 05-5962561,有小幫手為您安排或解答問題。(訂購專線 只有週一至週五上午10:00 ~ 下午 21:00 有人接聽電話,人力不足,還請見諒 !)

會以信箱或手機簡訊通知出貨日,若有指定到貨日期請於表單上備註,請體諒農人辛勞,如果您習慣跟購物平台下單又退貨,請高抬貴手,放我們一馬,感恩再感恩!

這裡訂購↘↘↘↘ 中秋後的台灣蒜數量愈來愈少,想吃品質最好的台灣蒜,要快點買一些起來屯喔…

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關於台灣幫棒農 :

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台灣幫棒農是一群雲林在地農二代組成的產銷團隊,每個人貢獻自己的專長。
一起創造共生互利的環境, 堅持友善大地,善待生態,把最新鮮安全的農產品產地直送。
我們追求的不是產量而是創造農產的質量,不只安全還要好吃,將雲林農業職人的用心與認真,送到您的餐桌上。 感謝您支持雲林在地的農業!!!