百年傳承《手工日曬麵》天然蔬果調色 菠菜、南瓜、火龍果、蝶豆花、番茄、原味

百年手藝傳承 堅持日曬麵條 麥香流傳五代

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現今製麵仰賴機器吹球快速大量聲場,謝小姐還堅持著傳統手作的製麵精神,百年傳承技藝屬實不易,年輕人很少願意繼承家業,能夠承接卻又有一番創新,又更加不容易!希望能將這近百年來的古早味繼續傳香下去,一方面能因天氣時節微調做麵細節,更是為了一份對家業傳的心力所堅持。

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怎樣做到麵條好吃?就是要保留一定的傳統手藝與日曬麵條。若天氣好曬一天麵條就能乾,還須觀察陽光照射不定時去翻面,才能曬得均勻。以最天然的日曬方式去製作的麵條,相對會比室內乾燥機來的Q彈有嚼勁!

使用天然蔬果調色 絕無添加防腐劑

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傳統製麵應該要有創新,才能延續傳承,從小在雲林長大的謝小姐,看見太多因外表不美麗而無法賣到好價錢的農作物,決定收購這些作物來開始嘗試作為麵的調色劑,但天然蔬果因為產季有所不同,顏色也會不一樣,每個季節的價格也不一樣,既使每顆南瓜長的一樣切開來的顏色卻不一樣,蝶豆花烹煮前後的顏色要控制一致,火龍果的籽被客人當成是發霉,以上均會面臨到的問題,都是慢慢克服走過的。

手工製無添加防腐劑,使用天然蔬果調色麵條,全程均勻日曬。

無添加色素 六種口味 原味/火龍果/番茄/菠菜/南瓜/蝶豆花

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ⓞ 原味:百年好手藝,經典口感,單一純粹的麵粉香,伴隨Q彈有勁的口感,享受最純樸的麵香。
ⓞ 火龍果口味:使用認證的新鮮火龍果整顆去皮,連同果肉揉合了大自然風味的小麥粉,共同舞出夢幻紫色,小黑點為果實,不是發霉唷。
ⓞ 番茄口味:友善種植的聖女小蕃茄,經過多次的清洗、去蒂、蒸煮出茄紅素,結合了大自然風味的小麥粉,變幻出少女心的粉色,新鮮吃的到,美味更看的到;麵條中的小小粒子是番茄的果實。
ⓞ 菠菜口味:將原汁原味的新鮮菠菜,融合了小麥的香氣,將菠菜的營養與風味結合在每一口麵中。
ⓞ 南瓜口味:金黃色的南瓜,遇上同樣有淡黃色的小麥粉,奇妙的碰出了好味道。
ⓞ 蝶豆花口味:友善種植的蝶豆花,經過無數次的日曬,無數次的採摘才能製作一次的麵條,其珍貴可想而知,使用了大量的蝶豆花,才能夠有如此夢幻的靛色;蝶豆花為天然的酸鹼劑,添加檸檬會產生美麗的紫色。

產品規格和注意事項:

原味日曬麵:
成份:麵粉、食鹽、RO水

ⓞ 淨重:80g±10% (2粒裝/包)
ⓞ 產地:雲林
ⓞ 保存期限:300天
ⓞ 保存方式:避免陽光直射及高溫潮濕

火龍果日曬麵:
成份:麵粉、食鹽、火龍果泥

ⓞ 淨重:2粒裝/包
ⓞ 產地:台灣製造
ⓞ 保存期限:12個月
ⓞ 保存方式:避免陽光直射及高溫潮濕

番茄日曬麵:
成份:麵粉、食鹽、番茄泥

ⓞ 淨重:80g±10% (2粒裝/包)
ⓞ 產地:雲林
ⓞ 保存期限:300天
ⓞ 保存方式:避免陽光直射及高溫潮濕

菠菜日曬麵:
成份:麵粉、食鹽、菠菜泥

ⓞ 淨重:80g±10% (2粒裝/包)
ⓞ 產地:雲林
ⓞ 保存期限:300天
ⓞ 保存方式:避免陽光直射及高溫潮濕

南瓜日曬麵:
成份:麵粉、食鹽、南瓜泥

ⓞ 淨重:80g±10% (2粒裝/包)
ⓞ 產地:雲林
ⓞ 保存期限:300天
ⓞ 保存方式:避免陽光直射及高溫潮濕

蝶豆花日曬麵:
成份:麵粉、食鹽、蝶豆花萃取液、RO水

ⓞ 淨重:80g±10% (2粒裝/包)
ⓞ 產地:雲林
ⓞ 保存期限:300天
ⓞ 保存方式:避免陽光直射及高溫潮濕

過敏源:本產品含有小麥,不適合對其過敏體質者食用。

如何購買 : 訂購方法有4種

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百年傳統手工製麵《日曬麵》菠菜、南瓜、火龍果、蝶豆花、番茄、原味 網路訂購單

百年傳承 日曬麵

原味 25元 (每包含2球麵)
火龍果、番茄、菠菜、南瓜、蝶豆花口味/35元 (每包含2球麵)

以上單購任選滿40包 免運費 (未滿40包,新竹常溫運費100元)
還可隨箱加購:新品上市的【芳香萬壽菊醋】、【黑豆醋】
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2022 福虎七淘年菜組 預購中
七道福菜迎接新的好年

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青皮椪柑、橘子
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老欉 甜橙柳丁
使用益生菌熬肥 讓柳丁風味更佳

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玉女小番茄、彩色小番茄
皮薄多汁,預計11月中旬後開始採收

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古早味 黑柿番茄
甘仔蜜有天然的酸香,加上薑汁醬油真的是絕配

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有機 無籽翠玉芭樂
完全無籽品種,果肉質感細緻多汁

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彰化大村 巨峰葡萄、橙蜜葡萄
產銷履歷認證 果實飽滿多汁

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彰化 白肉/紅肉火龍果
產銷履歷認證 自然成熟富貴紅品種

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水林 台農57號黃金地瓜
正宗產地認證 香甜綿密

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水林  菱角地瓜
鬆又帶點菱角口感的地瓜

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水林 紫心地瓜
富含豐富的花青素,營養價值高

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水林 金時栗子地瓜
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草嶺高山 老薑
高山純淨水源及土質 濃郁醇厚薑味四溢

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百年傳承 日曬好麵
使用天然蔬果調色麵條 堅持日曬製麵

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歡迎使用振興五倍券
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Q甜糯米玉米
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古法香水檸檬乾
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放山雞蛋
人道放養,全程養殖不打抗生素

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去殼生花生
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野生花枝、軟絲、小干貝、一夜干、蒲燒鰻魚等優質水產

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冰烤地瓜
冰冰吃或微波即食,方便又美味

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陳年老菜脯
遵循古法製成,絕無添加防腐劑

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傳統日曬 蘿蔔乾/菜脯
歷經陽光洗禮,風味獨特美味

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古早味 梅乾菜/梅干菜
遵循古法日曬鹽漬曬成乾

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手作醬菜 調味好幫手
豆腐乳、醬鳳梨、醃醬筍

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傳統日曬 花椰菜乾
有機白花椰菜日曬製成

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有機紅鬚玉米筍
有機認證產地直送

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黑豆饌 黑豆蔭油、壺底油膏
傳統古法純黑豆釀製,無添加任何化學成分

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黑金剛花生糖
甜而不膩,比一般花生糖不上火

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低GI 糙米糆
原料皆無農藥無化肥栽種,全天然安心無添加物

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100%純米製 純米米粉系列
純米製作的米粉易消化、好吸收,不易造成腸胃負擔

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日曬 仙草乾
傳統古法日曬,無農藥栽種

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有機系列 椴木菇菇、黑木耳、太空包猴頭菇
來自石壁高山奔放香氣的高級食材

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有機 黃豆、黑豆、粉綠豆
草生栽培,有機認證最安心

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熟黃豆、青仁黑豆粉
全豆研磨,超濃!高纖!

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高山老薑粉、乾薑片
高山極品、煮菜泡茶味道足

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高山薑黃粉
薑黃入菜,養生又健康

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火鍋湯底
雞骨熬煮,甘醇濃郁高湯

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鎮煞除憂淨身包
吉祥平安的守護者

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養生黑木耳露
喝的到滑順Q彈的黑木耳,低糖健康

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純天然 野山蜂蜜
台灣本土產,品質有保障

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牛奶水果玉米
吃了就回不去,甜度高小心爆汁

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陳年老茶
自然發酵與陳放,香味沉穩內斂

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紅烏龍
無農藥無化肥,天然栽種

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台灣高山好茶
專業濾杯設計,隨手沖泡好茶

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純素香椿抓餅
素食者最愛的美味點心

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蔥油餅三兄弟
道地熱門美食,在家也可以吃美味點心

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