傳統製程 30年以上 《陳年老菜脯》歲月的見證,還有祖傳老菜脯雞湯料理包

拿歲月換來的「黑金」老菜脯(條脯)

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阿公阿嬤留給我們的傳家寶-「老菜脯」,其營養價值高,又被譽為「黑人參」,富含維他命 C、維他命 P、鈣質,以及磷、鐵、硫等無機鹽類,還能促進腸內益菌繁殖。

以前咳嗽的時候,阿公會說「含一塊老菜脯就好了」!

保留 整條蘿蔔 美味的「老菜脯」

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大牛的陳年老菜脯,是由新鮮整條白蘿蔔,以單純的鹽巴醃漬,吸收充足陽光,日曬過後再入甕儲藏,目前已超過30年了,無添加防腐及色素,遵循著古法醃製成。

經歷二十年歲月 才有的油亮黑金

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菜脯存放越久色澤越深,這是長期發酵所導致的變化,其黝黑油亮的表面就會出現點點結晶,那其實是菜脯經長時間脫水自然產生的鹽分,屬正常現象,代表著經年累月的成果。

無添加防腐劑及色素   遵循著古法醃製成

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 蘿蔔因為是整條醃漬自然發酵,不添加防腐劑和色素,所以外觀的色澤會依蘿蔔本身大小,而影響發酵的速度。

祖傳老菜脯雞湯料理包

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祖傳老菜脯雞湯料理包

內容物:蘿蔔、鹽、老薑片 *菜脯拆封後請用清水洗過並切小塊備用,免浸泡。

老菜脯雞湯做法 ↓

材料:祖傳老菜脯雞湯料理包1份、土雞腿1支、蛤蠣1碗(可省略)、新鮮白蘿蔔半條切塊、紅蘿蔔半條切塊。 將雞腿川燙後,放入冷水中並將材料全部放入後置於電鍋,外鍋放1杯水,重複煮2-3次。

真正的老菜脯煮湯後 也不會褪色

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珍貴「老菜脯」最適合用來熬湯,加入「年輕菜脯」,濃濃的自然香醇的蘿蔔香氣,將數十年的日月精華敖進湯頭,讓您在家輕輕鬆鬆煮出一鍋有層次的湯!

◎老菜脯雞湯所需食材:

●母雞半隻約 900g        ●老菜脯 50g        ●年輕菜脯 50g

●老薑 15g        ●紅棗 5-6顆        ●枸杞 適量        ●米酒 1大匙

陳年老菜脯 有多種料理方式

陳年老菜脯料理:

● 老菜脯雞湯
● 老菜脯炒豆干
● 老菜脯煎蛋
● 老菜脯鹹粥

產品規格和注意事項:

【陳年老菜脯

ⓞ 成分:白蘿蔔、鹽 
ⓞ 產地:台灣

ⓞ 容量:200g 、300g、1台斤 600g

ⓞ 保存方式:放置陰涼處,拿取時保持乾燥避免受潮,因無防腐劑勿放置潮濕處 。

【祖傳老菜脯雞湯料理包

ⓞ 成分:老菜脯、年輕菜脯、乾薑片

ⓞ 產地:台灣

ⓞ 容量:65g

ⓞ 保存方式:放置陰涼處,拿取時保持乾燥避免受潮,因無防腐劑勿放置潮濕處 。

◎不含任何防腐劑或化學添加物 。
◎真正的老菜脯芳香撲鼻,橫切面也是黑褐色,水洗絕對不會褪色。
◎老菜脯稍微水洗即可,切勿用力搓洗。
◎老菜脯煮湯約30~40分鐘後,湯面有一層薄薄黃色的油,是老菜脯的精華。

如何購買 : 訂購方法有4種

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收到貨後請立即開箱檢查若有運送過程造成的損傷請立即拍照起來回傳給大牛。除非是產品本身的問題,否則不可因個人主觀因素等理由要求退換貨服務。請體諒農人的辛勞,勿通知出貨之後而惡意拒收。感謝您!

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