新品種《蘋果地瓜》帶有迷人的香氣與清甜綿密口感
NT$599 – NT$1,899
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蘋果地瓜是近年來的新品種地瓜，地瓜外型有長也有梢為短圓的外表，所以被取名為蘋果地瓜，口感清甜綿密，吃起來有點類似栗子的質地口感，還散發糖炒栗子與炒花生香氣，是很討人喜歡的口感與香氣。將外皮洗乾淨後，就會看見偏紫紅色的外衣，蒸熟後的蘋果地瓜白白的又很綿密好吃，大牛非常喜歡。
水林鄉地質最適合種地瓜，尤其是在大溝村這一帶尤佳，鄉公所已規劃此區為地瓜專業生產區。水林地瓜堪稱為地瓜的故鄉，因此市場上出現不少掛名水林地瓜來魚目混珠，為讓消費者買的安心吃得開心，水林鄉公所首創「產地身份證明」，幫棒農地瓜100%水林生產，決不混瓜。
水林鄉是各種地瓜的故鄉
水林大溝村所生產的地瓜，是全世界公認最好吃的，但因為季節限定無法整年都有生產，且加上無毒栽種，只有產地直送才有新鮮品質好的地瓜，一定要把握時間預購。
位於北港溪下游的雲林縣水林鄉土壤略帶鹹鹼性，屬於半砂土，最適合種地瓜，尤其是在大溝村這一帶尤佳，鄉公所已規劃此區為地瓜專業生產區。
水林地瓜堪稱為地瓜的故鄉，因此市場上出現不少掛名水林地瓜來魚目混珠，為讓消費者買的安心吃得開心，水林鄉公所首創「產地身份證明」，幫棒農地瓜100%水林生產，決不混瓜。
產品規格和注意事項：
【 食用/保存方式】
因台灣氣候潮濕，蘋果地瓜若置於箱子內儲放會潮濕腐壞，請收到後盡快取出，至於乾燥通風處，可放在地上，上下覆蓋報紙避免吹風造成乾癟。而地瓜是耐儲存的根莖類食物，隨著時間甜度也會增加，冬天常溫可放約一個月，若短期內吃不完建議放冰箱冷藏或切塊冷凍起來。
地瓜在天氣熱時容易發芽，只需在剛發芽時就將芽部分搓掉，即可抑制一段時間，而地瓜發芽是無毒可以放心食用的。
ⓞ可以先蒸熟或烤熟，放入冷凍，這樣就可以把美味的口感保存比較久。
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