古坑《綠竹筍》 無農藥草生栽培種植
NT$920 – NT$1,620
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視每日採收竹筍大小而定。
古坑綠竹筍 4台斤 1箱 920元 / 2箱 1620元 (限同地址)
注意：綠竹筍須用「冷水」（淹蓋過筍）下鍋，水滾後轉小火再煮半小時後再品嚐。用電鍋煮也可以，外鍋放一至二杯水，跳起後一樣悶半小時。
古坑 綠竹筍 鮮採美味
綠竹筍是低熱量好食材，適合在炎炎夏日中製成沙拉涼菜來食用。適合各種料理方式：拌炒、滷、煮湯或涼拌，都能讓綠竹筍有鮮美的口感。
綠竹筍的料理推薦：
1.涼拌綠竹筍：去皮、切片後可以用美乃滋、麻油、蒜泥等調味，簡單又清爽。
【水煮】冷水淹筍，水滾後切中小火30分鐘。【電鍋煮】內鍋水淹過，外鍋30分鐘，跳起來即可拿出來流水降溫。
2.清炒綠竹筍：切片或切絲，可與蒜、辣椒等一起爆香清炒。
3.竹筍排骨湯：切塊切片，與排骨一起燉煮，湯頭清甜好喝。冷水下鍋，水滾後切小火40分鐘，肉可以一開始就一起放下去煮。
4.炒肉絲/肉片: 綠竹筍與肉絲或肉片一起炒，可加入蠔油、醬油等調味料增添風味。
注意：綠竹筍須用「冷水」（淹蓋過筍）下鍋，水滾後轉小火再煮半小時後再品嚐。用電鍋煮也可以，外鍋放一至二杯水，跳起後一樣悶半小時。
每天清晨五點就需要巡園砍綠竹筍，否則就可能變老變粗無法收成。因為溫度升高，竹筍容易因為受熱而軟化，失去清爽的口感。而清晨採收，竹筍可以保持較低的體溫，延緩其老化速度，確保其品質。
無農藥無除草劑 草生栽培綠竹筍
草生栽培綠竹筍園無使用農藥與除草劑，竹筍生長時需要不見光，如果被曝曬到就會變綠，而變綠的地方就會苦苦的。
陳先生原本從事保險業務，因為家族是以種竹筍起家，後來因父親年事已高，他選擇回家承接家中的竹筍園，不只有種植竹筍，相關筍類的加工，也都一手包辦。
竹筍育苗大約一為期兩年以上，育好的苗要在移到土上種植生長成竹筍，大約三四年過後，竹子還可以重新被收去搭成蚵棚架使用，是個友善的好循環。
當日採收當日寄出 給您最新鮮的筍子享用
綠竹筍新鮮採收後，必須先浸泡在水中，主要目的是抑制其筍子的生理變化，延緩褐化和木質化，保持竹筍的鮮度、甜度和脆度，以及防止苦味產生。
出貨示意圖
規格：4台斤 1箱
產品規格和注意事項：
【綠竹筍】
規格：4台斤/箱
產地：古坑
保存方式：冷藏約2-3日，盡快食用完畢為佳。絕無添加化學藥物 （如：重亞硫酸氫納等，多作為漂白或防腐用）
注意：綠竹筍須用「冷水」（淹蓋過筍）下鍋，水滾後轉小火再煮半小時後再品嚐。用電鍋煮也可以，外鍋放一至二杯水，跳起後一樣悶半小時。
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