梅干菜/梅乾菜 來自客家傳統古早味

梅干菜/梅乾菜 是早期許多人的回憶，這種古早味屬於客家傳統的一道美食料理，最道地的料理就是梅干扣肉了，鹹酸香的滷汁，搭配上好吃的三層五花肉，是大家心目中古早味的候選，好下飯又美味！

梅干菜料理怎麼做：
● 梅乾菜扣五花肉/梅干扣肉
● 梅乾菜燉苦瓜
● 梅乾菜蒸肉

您拿到的梅干菜/梅乾菜，會是日曬乾燥的，白白的不是發霉，是鹽的結晶唷!

梅干菜/梅乾菜是利用「芥菜」遵循古法日曬後，撒鹽至軟化後，一層層放入甕缸，石頭壓甕鹽漬，等顏色轉黃散發出酸香，變成「酸菜」後，再次日曬至全乾放陳，就成了「梅乾菜(梅干菜)」。

產品規格和注意事項

古早味梅乾菜/梅干菜乾

成份：芥菜、鹽

產地：雲林 大埤

保存方法：請避免陽光直射，存放陰涼乾燥處

保存期限：密封時常溫一年

商品淨重：300g±5%

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