好吃的米就要選有機種植 傳統日曬米 陽光曬過的好味道才是好米

有機耕種利用水旱田輪作 ，來改善草相問題，撒播田菁綠肥覆蓋與遮蔽陽光 ，也減少雜草生長 ，除了這些還要把握適當的時間點翻土，必須讓雜草受到太陽光曝曬至乾枯！最後播種前再來去深耕翻土，以減少耕種後的雜草處理 。

農人的辛苦 : 從播種、培植、秧苗、插秧、除草、割稻、曬穀、碾米， 都要經過一段漫長且辛勞的作業，才能變成我們吃的飯。

有機種植 為了維護品質 我們甘願辛苦一點

採有機栽培模式，產量無法與慣行農法相比，所以產量稀少，要吃到香Q甜的有機日曬米，下手要快些啊！

 

日曬米和機器烘焙的米有何不一樣 :
1、米粒比較黏，比較甜，比較香，營養價值高。
2、保證新米(今年產的米)，米粒完整，沒有舊米曝曝的味道。
3、少量碾米新鮮出貨，保持新鮮好吃。 立即品嚐屬於小時候故鄉的味道!!

自然日曬米的香味擁有機器比不上的口感，也因人工日曬製程較繁瑣

自費時費工，所以價格大約是機械乾燥價格的三倍。

米飯要好吃，除了品質之外，煮法甚為重要，米和水的比例為1 :1.2，而牛奶香糙米要白米多半杯水，糙米：水=1:1.5，浸泡二十分鐘後再放入電鍋蒸煮，飯煮好後要記得用餘溫悶至少十分鐘，攪鬆之後再悶五分鐘，這樣就可以煮出一鍋香噴噴好吃的飯。

有機日曬米為飯桌增添光彩，忍不住多吃一碗飯！吃各式的料理，使用台灣日曬越光米將美味昇華。

因為是自家小型碾米機碾米，所以不會混雜其他米種，因此米粒不會像專業精米場碾出來那樣美觀，並難免會有碎米的情況 。

我們有以下不同品項的米 ↓

• 有機日曬越光白米：以「台南16號」與「日本越光米」為基底，口感香Q好吃。

• 有機牛奶香米白米/糙米/胚芽米： 今年新命名的新品種台南20號，口感軟黏Q彈，還帶芋頭香，即使做冷飯或糙米飯都好吃，淡淡的清香撲鼻而來的香米白米很好吃，牛奶糙米/胚芽米可以加一點白米煮口感更好吃～

• (缺貨中)有機台灣越光香米：「台農77號」採日本越光米相同的父母親，在台灣本土環境下進行雜交選育，煮飯的過程中會散發一股”芋頭的香氣”，米粒大、容重量足、晶瑩白度少，煮熟外觀油亮光澤。

• (缺貨中)有機糙米：稻穀收成後脫去穀殼，留下的米粒就是是糙米，口感也比較硬。將白米比糙米4：1的比例烹煮，煮出的米飯口感就為適中。

• (缺貨中)有機胚芽米：糙米除去米糠、保留胚芽部分的就是胚芽米，口感、顏色介於白米和糙米之間。

 

產品規格和注意事項：

【規格】

【有機日曬越光米(台南16號)、越光牛奶香米(台南20號) 白米/糙米/胚芽米】

產地：雲林

重量：1000g

【益全香米】：友善栽種，日本引入稻種「絹光」與台灣本土品種「台稉四號」配種

產地：雲林

重量：950g

【 食用/保存方式】

保存日曬米的方法 : 新米因為新鮮且濕度較高，會比市面上的米好吃很多，但缺點是不耐久放，建議冷藏為佳。 

1、日曬米採真空包裝，常溫未開封可保存半年，冷凍或冷藏可更久（低溫儲存可抑制米蟲孳生，並讓米保持新米口感，所謂舊米就是後熟澱粉化口感會變差） 

2、胚芽米含有米糠與胚芽，米糠帶有油脂容易長米蟲，而胚芽容易氧化，胚芽米必須冷藏，盡量在三個月內食用完畢為佳。

3、拆封後需冷藏保存，建議3個月內吃完。
如何預防米蟲？
1.將米置於冰箱冷藏儲存(可以減緩米蟲出現的時間，無法消滅米蟲)。
2.密封放進冷凍庫裡冰2天

注意：因為是自家小型碾米機碾米，所以不會混雜其他米種，因此米粒不會像專業精米場碾出來那樣美觀，並難免會有碎米的情況 。

如何購買 : 訂購方法有4種

⓵ 拉至本頁『最上方』，選擇好數量與規格後，加入購物車，選購完畢點選右上方購物車結帳，填完資訊即可完成訂購程序。
⓶ 加入Line客服，一對一服務。LINE線上訂購   (用手機按或手機掃描加入)
⓷ 加入『台灣幫棒農』FB粉絲專頁。進入FB粉專發訊息   (按之後需登入FB) 
⓸ 訂購專線：05-5962561。週一至週五10~17點

生鮮蔬果無鑑賞期，收到貨時請立即開箱確認品質，若有運送過程造成的損傷請立即拍照回傳給大牛，方能進行賠償責任（若無立即回應，請恕難釐清責任歸屬）。更不可因個人主觀如不夠甜不夠大顆不好吃等理由要求退換貨。蔬果採預購制，採收前會再通知，屆時若想取消訂單可跟大牛說，當同意寄出時卻又惡意拒收者 ，依民法第184條我方可向客索取賠償。請體諒農人的辛勞！