古早味特色零食 油甘子/油甘果 小小的珍果還被稱為「印度聖果」

油甘子/油甘果又稱為餘甘子，果實肉質硬脆，味道較酸澀，食後回甘口感舒爽，故稱之為除甘子。鮮採的油甘果外觀一般為深綠色或黃綠色，會因種類及成熟度有所不同，偶爾外皮會有些許斑點，切開後果肉的顏色則是黃綠色或橙色。果實硬脆，食用時會有酸澀感，隨著咀嚼會慢慢回甘。油甘原產於印度，還被稱為「印度聖果」、「印度醋栗」、「滇橄欖」、「庵摩羅果」等。

油甘果含維生素C、維生素B、維生素A、多種胺基酸、植化素、膳食纖維、單寧酸等營養。

可以根據個人的口味和需求，選擇不同的方式來食用油甘子：

1. 新鮮食用：油甘子可以直接生吃，不過因為味道比較酸澀，很多人會搭配一些鹽巴或辣椒粉來減緩酸味。
2. 煮湯：油甘果可以讓燉煮的雞湯、蔬菜湯等的味道更加鮮美且回甘。
3. 蜜餞：將油甘子用糖或蜂蜜醃製，製成蜜餞。這種做法可以中和油甘子的酸味，使其變得更加可口。
4. 果汁：油甘子可以榨汁飲用。榨好的油甘子汁通常會搭配蜂蜜或糖，以減輕酸澀的味道。
5. 醬料：油甘子可以做成醬料，用於搭配米飯、麵條或調味料。在印度料理中，油甘子常被用來製作酸辣的醬料或泡菜。

讓湯變甘甜鮮美的小秘密 加幾顆油甘果煮湯 美味升級

油甘子/油甘果是早期的零嘴之一，阿公阿嬤那年代的特色零食，大家會直接鮮食或是糖漬來吃，其特色為咀嚼一陣子後嘴裡會回甘。油甘果也可以用來做各式各樣的料理，用來燉煮湯品就可以讓湯頭更加鮮美且回甘，大牛來教大家用油甘果煮蔬菜湯！

讓湯便甘甜的美味秘訣：油甘果蔬菜湯料理食譜影片介紹

【油甘果蔬菜湯食譜】

材料：油甘果大顆3顆（小顆約5～6顆）、薑片、紅蘿蔔、白蘿蔔、玉米、香菇等，還可以加入一些自己喜歡的配料。
步驟1：油甘果清洗乾淨後，放入水中，將所有食材加入水中。
步驟2：開火煮滾後，轉中小火燉煮50分鐘，再加入鹽巴調味即可享用。

因為油甘果是有機種植 外皮不美麗不影響食用

有機種植的油甘果外皮可能有白色粉介殼蟲、黑黑的斑點、蟲咬結痂過後的樣貌，只要準備一支牙刷輕輕地刷洗表皮即可，不會影響油甘果的果肉食用。

有機自然農法 全程無農藥、無化學肥料

果園採比有機栽種更貼近自然的自然農法栽培，希望讓大家吃到安心健康的蔬果也維持更好的生態系。堅持多元生態，草生栽培，不噴灑農藥、無化肥、無除草劑，讓害蟲天敵進住，達到相互抑制循環，營造健康生態的果園，也讓多生命，昆蟲類，有了棲身之所，形成好的生態鏈，可以讓消費者食用到健康安全的水果，同時也造就良好的生態環境，讓大自然互利共生！這就是為何堅持自然友善理念20餘年，雖選擇最困難的有機道路，看著農作物的品質都趨於穩定，才確信堅持的初衷是正確的。

多元化生態 營造健康優質果園

果園也不使用除草劑，所有的有機百香果在草生植物的圍繞下，安全成長健康長大成為甜美的果實，也讓多生命，昆蟲類，有了棲身之所，形成好的生態鏈，可以讓消費者食用到健康安全的芭樂，同時也造就良好的生態環境，讓大自然互利共生！

自然農法 有機驗證

油甘果樹有分大小顆品種

果園中的油甘果樹有分大顆、小顆品種，依實際採收狀況出貨，無法指定。

產品規格和注意事項：

ⓞ 產地：台中東勢

ⓞ 規格：1台斤裝(600g)/盒

ⓞ 保存方式：1. 收到後請冷藏保存約5-7日。2. 洗淨後可冷凍保存6個月。冷凍後結構改變產生去澀、容易去籽的效果，較易於烹煮，但口感會與鮮果不同。

ⓞ 食用方式：1.可鮮食(味道較酸澀)、2.煮雞湯或蔬菜湯、3.用糖或蜂蜜醃製，製成蜜餞、4.榨汁搭配蜂蜜或糖飲用、5.醬料：製作酸辣的醬料或泡菜。

※注意：孕婦、低血壓患者、胃病、腹瀉患者、正值月經的女性等，請勿食用油甘子，有任何食用上問題請諮詢醫師。
※請勿以黑鐵製鍋具烹煮，因為油甘果含有機酸與單寧酸，不適合使用鐵器鍋具烹煮，使用鐵鍋會造成鍋內的食材發黑。

如何購買 : 訂購方法有4種

⓵ 拉至本頁『最上方』，選擇好數量與規格後，加入購物車，選購完畢點選右上方購物車結帳，填完資訊即可完成訂購程序。
⓶ 加入Line客服，一對一服務。LINE線上訂購   (用手機按或手機掃描加入)
⓷ 加入『台灣幫棒農』FB粉絲專頁。進入FB粉專發訊息   (按之後需登入FB) 
⓸ 訂購專線：05-5962561。週一至週五10~17點

生鮮蔬果無鑑賞期，收到貨時請立即開箱確認品質，若有運送過程造成的損傷請立即拍照回傳給大牛，方能進行賠償責任（若無立即回應，請恕難釐清責任歸屬）。更不可因個人主觀如不夠甜不夠大顆不好吃等理由要求退換貨。蔬果採預購制，採收前會再通知，屆時若想取消訂單可跟大牛說，當同意寄出時卻又惡意拒收者 ，依民法第184條我方可向客索取賠償。請體諒農人的辛勞！