檳榔心山芋 有機芋頭/小芋仔 香甜綿密

有機芋頭的產季大約在秋冬季，在芋頭季時各種甜品料理相繼出現讓大家為之著迷，究竟是甚麼原因讓芋頭口感如此美味？原來是澱粉質的轉換時機，才構成芋頭香甜又鬆軟綿密好吃的關鍵！
檳榔心芋頭名稱的由來，是因檳心芋頭最著的特是是在球的內部中，散佈紫紅色的筋絡(即微管束)，很像檳榔果實的面，所以稱為檳榔心芋頭。

芋頭(母芋)與小芋仔(子芋)的差別是？
芋頭生長時，主要的大球莖旁還會結小球莖，通常稱為母芋和子芋，有些品種適合吃母芋，如檳榔心芋及其改良的相關品種，也是我們常吃到的芋頭，質地較鬆綿。而子芋類的芋頭植株較小，吃來則帶有黏性，不耐淹水，多種在排水性佳的山區，故又被稱為小山芋、芋仔子、抱子芋等，小芋仔不需要削皮，洗乾淨蒸熟就可以剝皮吃，搭配調製的醬料就很美味。

無農藥無化肥種植的有機芋頭

芋頭依種植分水田與田：水田種植是水芋，水芋偏硬、紮實，下煮不會馬上散掉，旱田種植稱為早芋山芋，山質地較鬆，一煮很容易就化開，水芋生速度快，產量大，而旱田種植密度較疏，生長也較慢，產量較少。依品種的不同，顏色也會有所差異；一般多種植於蘭嶼的紅梗芋即為白肉與檳榔心芋同為芋屬；另有一種千年芋的南洋芋也白肉都可食用。本園區採無農藥無化肥栽種，全區都使用有機肥，田間無使用除草劑，綠草可以使田地減少流失水分，保水力較佳。

芋頭屬於優質的好澱粉 營養又美味

• 芋頭含有醣類、膳食纖維、維他命C、維他命B群、鉀、鈣等人體所需元素

• 不論甜或鹹口料理，通通是老饕喜愛的食材，例如芋頭酥、芋頭糕、芋圓或是芋頭粥，都是大受歡迎的點心！

注意：新鮮芋頭若無法一次整顆吃完，建議先不要削皮，用多少切多少，其餘未削皮的芋頭，用保鮮膜包覆住切口，可常溫保存3-5天。
如果需較長的保存時間，可先去皮、切成角塊狀1.油鍋中過炸冷凍保存 2.直接切塊冷凍保存 烹煮時不用退冰直接放入滾水烹飪。

有機認證與有機轉型加工認證

真空冷凍芋頭

若您不會處理新鮮的芋頭，我們也有冷凍的芋頭，直接解凍後就可以烹煮食用了，方便又簡潔迅速料理～
現採新鮮芋頭，整理切塊後，立即真空冷凍。

產品規格和注意事項：

【新鮮芋頭/小芋仔】

ⓞ 產地：台中東勢山區

ⓞ 保存方式：常溫保存3～5天，切皮後短時間要食用可以冷藏，若需要較長時間保存，請去皮切塊後冷凍真空保存。

ⓞ 注意事項：
1.新鮮芋頭若無法一次整顆吃完，建議先不要削皮，用多少切多少，其餘未削皮的芋頭，用保鮮膜包覆住切口，可常溫保存3-5天。小芋仔不需要削皮，洗乾淨蒸熟就可以剝皮吃。
2.如果需較長的保存時間，可先去皮、切成角塊狀(1).油鍋中過炸冷凍保存 (2).直接切塊冷凍保存 烹煮時不用退冰直接放入滾水烹飪。

【冷凍芋頭】：現採新鮮芋頭，整理切塊後，立即真空冷凍。

ⓞ 產地：台中東勢山區

ⓞ 規格：600g/袋

ⓞ 保存方式：冷凍真空保存。

ⓞ 食用方式：冷凍拿出後直接烹煮即可，不須再退冰解凍。

ⓞ 注意事項：真空商品難免因為運送過程中撞擊導致失真空，無法接受者請勿下單。

如何購買 : 訂購方法有4種

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