老欉甜橙柳丁 古早自然風味 多汁酸甜比例

雲林古坑、斗六等山坡地由於日夜溫差大,有利柑橘類糖分累積,加上劉伯伯果園裡的果樹間距比別人寬,果樹下層也能獲得充分日照,醞釀出柳丁甜美迷人的滋味,鮮黃色果肉與濃郁的柳丁香氣交疊,果肉彈性飽滿,柳丁的酸香清新淡雅。

色澤鮮黃 油胞細緻 外皮緊實

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無毒友善 找到柳丁的自然風味

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◎草生栽培,果園內草木共生,維持生態多樣性。

◎使用天然益菌培肥,不用化肥。

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不同時期柳丁的不同風味

大牛家曾聽到有趣的對話。

姊姊:「啊!這個有酸好吃!」

媽媽:「唉呀!這個好酸啊我要甜一點的」

大牛心裡os:「明明同一顆...」

每個人對於柳丁的喜好不同,柳丁產季初期皮會帶綠色口感酸甜比例佳,不是還沒成熟喔!是因為柑橘類在寒冷氣候下表皮的葉綠素才會分解,待12月較冷表皮泛黃、1月金黃時風味成熟、香氣濃郁,但例如大牛家姊姊喜歡酸甜口感的柳丁,就要趁柳丁前期青皮的時候購買享用。

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柳丁全身都是寶 不只好吃 營養更是豐富

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柳丁酸甜可口,富含維生素C、礦物質、有機酸、膳食纖維等,營養價值豐富,橙皮可製成香包防蚊保持空氣清新,泡澡時加入橙皮能帶來沁人心脾的芬芳,超適合冬天保養。

我們的保證 單一園區種植出貨

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您購買的柳丁會是新鮮現採運送的,您只會吃到單一果園的農產,比較好管理出貨及確保品質與安全,我們不會因為賣出量大就亂調貨,每一期數量都有限,這一期賣完就等下一期,產季賣完就是售完等明年了,符合天時提供最當季的水果,因為農產品當季的數量有限,符合天時節氣的飲食最健康。

如何購買:訂購方法有4種

⓵拉至本頁下方填妥所需數量(不用登入),或點選立即購買送出訂單,即可完成訂購程序。

⓶加入Line客服,有農夫小幫手「大牛」為您安排或解答。LINE線上訂購(用手機按或手機掃描加入)

⓷加入『台灣幫棒農』Facebook粉絲專頁,以私訊通知,有農夫小幫手為您安排或解答。進入FB粉專發訊 (按之後需登入FB)

⓸如果上述三種訂購方式,您都不熟悉,您可以撥打訂購專線:05-5962561,有小幫手為您安排或解答問題。(訂購專線 只有週一至週五上午10:00 ~ 下午 21:00有人接聽電話,人力不足,還請見諒 !)

會以信箱或手機簡訊通知出貨日,若有指定到貨日期請於表單上備註,請體諒農人辛勞,如果您習慣跟購物平台下單又退貨,請高抬貴手,放我們一馬,感恩再感恩!

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產品規格及注意事項

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產地:雲林

配送區域:全省常溫配送到府(限台灣本島),外島的朋友請加入line,大牛會幫您計算運費。

【食用/保存方式】

◎保存方式:

※ 您購買的柳丁沒有洗防腐藥水,因此收到後請盡快開箱取出,置於通風處平舖不要疊放或悶住以免腐壞。

※ 柳丁也有辭水期,剛採收時皮厚果肉較脆,若您已習慣購買水果店放置多天的柳丁,可先放兩三天稍辭水後再切來吃。

※ 常溫通風處可放約1個禮拜,冷藏可用塑膠袋包起來保持水分。柳丁榨汁冷凍保存風味不變。

◎食用方式:小顆的柳丁肉比較細建議直接吃,大顆榨汁專用汁多甜美。

【注意事項】

※ 預計約11月下旬開始採收,依訂單先後陸續出貨,出貨前大牛會以line通知您,所以請您加入line比較好聯絡出貨時間喔…感謝您的合作。

※ 消保法表示農產品無鑑賞期,開箱後若有問題請立即反映,因保存方式會影響農產品的品質。

※ 如您收到農產品後對品質有疑慮,請加入line客服,有工作人員為您服務。

這裏訂購:↓↓↓↓


深山瑰寶 薑心比心 山珍老薑&竹薑 要多少挖多少

來自高山的現挖老薑/竹薑,高山純淨的水源及土質,加上時間的累積,讓高山老薑厚積薄發,擁有濃郁醇厚的辣勁。薑辣素含量多,辛辣程度強,因此如果要驅寒、活血、去腥味,一定要老薑來料理,帶皮使用更營養。

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市場少有的高山老薑 您買多少挖多少

來自草嶺海拔1450公尺純淨山區,無農藥。

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薑可以促進血液循環、提升新陳代謝、緩解感冒等。月子如果用高山老薑,更可調理產後比較寒的體質。

帶有濃烈薑味的竹薑 更香更辣

竹薑外型細瘦分支多,纖維更扎實,薑辣素和薑黃素更勝一籌,比大薑更辣更香。

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薑是和您的健康生活息息想關 密不可分的食物

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「冬吃蘿蔔夏吃薑,不用找醫生開藥方」夏天吃薑可以中和過於陰冷的腸肚,達到平衡的效果。

當然冬天的道理也是一樣,只不過陰陽屬性正好相反,冬天屬陰,皮毛收斂,用於保溫,陽氣反倒收進體內,因此肚子是熱的。 這時要補身體,反倒最合適,食欲也好,腸胃陽氣十足,消化功能也變得最好。

老薑如何挑選與保存

◎如何挑選老薑?

挑選莖塊硬實帶土老薑,觸感較硬的薑表示比較新鮮,離出土時間較久或冷藏時間越久就會越來越軟。

◎老薑怎麼保存?

薑還沒要食用前不要清洗,就這樣帶一點土存放,比較不會發芽,如果薑發了芽,只要切除長芽的部份,其他仍可食用;但若是爛掉,則有致癌風險,最好不要食用。

生薑不宜放在潮濕地方,最好的方法是把薑放在通風乾燥處通常可以保存一個月左右,如果可以用報紙包好放在冰箱可以存放更久。

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我們還有柴燒烘乾的乾薑片、薑粉可供選購喔↓↓↓

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新鮮老薑母、香辣竹薑 如何購買:訂購方法有4種

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產品規格及注意事項

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產地:雲林 古坑地區

配送區域:全省配送到府(限台灣本島),外島的朋友請加入line,大牛會幫您計算運費。

【食用/保存方式】

◎保存方式:

※收到後請立即自箱內取出,老薑用報紙包覆,放置於通風乾燥處,即可保存。

※用報紙包覆,在放到塑膠袋中,放置在冰箱冷藏最底層(溫度13~17度左右)可保存兩個月以上。

※要放置更久,可以切片放在密封袋中,放置冷凍。

◎食用方式:適合與寒性食材共同烹調、沖泡薑茶、燉補湯品等,帶皮使用尤佳。

【注意事項】

※預計採收期11月起,因山區交通不便故採預購方式,陸續出貨,出貨前大牛會以Email、簡訊或line通知您,所以請您加入line比較好聯絡出貨時間喔…感謝您的合作。

※消保法表示農產品無鑑賞期,開箱後若有問題請立即反映,因保存方式會影響農產品的品質。

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來自雲林口湖 最純淨的純海水養殖無毒生態蝦

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口湖無毒生態白蝦使用純海水養殖,採生態混養方式,堅持不用藥,口感扎實Q彈,除了烤肉,也適合清蒸、煎炒、火鍋,每一口都鮮甜。

 

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白蝦

ⓞ蝦肉Q彈紮實 純海水養殖無毒生態蝦 這裡訂購立即購買(進入網路訂購單 填好資料即可完成訂購。)

無毒生態蝦 魚塭採用生態混養方式

白蝦極害怕疾病傳染,使用生態混養已達到無用藥的養殖方式。

生態混養

底層養蛤蜊淨化水質,中層養白蝦撿拾沈底餌料,上層養虱目魚吃青苔和飼料 ,製造矽藻給蛤蠣食用,而龍膽石班吃掉體弱的病蝦。

使用純天然海水 白蝦生長緩慢 蝦肉紮實

白蝦在淡水環境中約3個月即可成蝦,但在海水需要5~6個月,使用天然海水使白蝦生長緩慢,蝦肉更扎實。

海水養殖蝦

除此之外更重要的是,沿海養殖業因長年抽取地下水有地層下陷問題,使用海水養殖不須抽取地下水。

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健康安全無毒蝦 鮮甜Q彈

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產品規格和注意事項:

產地:雲林 口湖地區

規格:大尾 養180天以上 每盒實重600克 25-29隻

【食用/保存方式】

◎保存方式:冷凍儲存以保新鮮

◎食用方式:適合各種蝦類料理。

◎配送區域:全省低溫配送到府(限台灣本島),外島的朋友請加入line,大牛會幫您計算運費。

【注意事項】

※出貨日大牛會以Email、簡訊或line通知您,所以請您加入line比較好聯絡出貨時間喔…感謝您的合作。加入LINE(用手機按或手機掃描加入)

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台灣本土 新鮮帶枝 紅毛丹 雲林產地直送

本年度新鮮帶枝紅毛丹已售完,敬請期待明年

紅毛丹屬於熱帶水果,常見於東南亞等國家,但多年來紅毛丹鮮果被禁止進口到台灣來。現在!台灣本土種植的紅毛丹來囉!想要吃紅毛丹不用等到去馬來西亞、泰國旅遊時才吃得到...

紅毛丹

紅毛丹果肉呈半透明乳白色。口感Q彈,酸甜不膩,厚而多汁。

台灣難得一見的稀珍水果 紅毛丹 甜美多汁

紅毛丹

紅毛丹果肉含葡萄糖、蔗糖、豐富的維生素C、胺基酸、碳水化合物和多種礦物質,性溫味甘。

新鮮現採,帶枝出貨。

俏皮可愛 毛茸茸的熱帶水果公主

紅毛丹

草生栽培,保持農園自然生態,不使用農藥。

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產品規格和注意事項:

產地:雲林 古坑地區

【食用/保存方式】

◎保存方式:運送全程採用冷藏宅配,收到後請立即自箱內取出,用塑膠袋包起來保持水分,可在表皮噴灑一些水再裝塑膠袋冷藏,勿直接接觸冰箱空氣以免過乾表皮顏色轉暗。建議在一周內新鮮期食用完。

◎食用方式:剝殼即食。

◎配送區域:全省低溫配送到府(限台灣本島),外島的朋友請加入line,大牛會幫您計算運費。

【注意事項】

※預計採收期10月~11月,陸續出貨,出貨前大牛會以Email、簡訊或line通知您,所以請您加入line比較好聯絡出貨時間喔…感謝您的合作。加入LINE(用手機按或手機掃描加入)

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本年度新鮮帶枝紅毛丹已售完,敬請期待明年


中秋烤肉選好肉 吃安心吃健康 精選台全珍豬-產銷履歷豬 洽富去骨雞腿 口湖生態白蝦

中秋

中秋佳節人團圓,中秋節對台灣人來說是很重要的...國定連續假日!咳咳...不是啦,我是說中秋節是我們重要的傳統節日,除了應應景地吃吃月餅、柚子,和親朋好友聚在一起「烤肉」也是很重要的活動呢~

農,廣義上不僅指農作物的栽培,凡利用自然資源獲得人們可維持或提升生活的東西,都涵蓋在農業的範圍。雲林是農業大縣,從農者眾,除了蔬菜、水果、稻米,漁產和畜產也是雲林人賴以餬口的產業。

這次中秋,《台灣幫棒農》為您精選,《台全牧場》雲林快樂豬、口湖生態白蝦,兩種組合搭配,經濟實惠、豪華滋味、安全健康的烤肉組合來囉!

清新賞月組

無亞硝古早味香腸、去骨生鮮雞腿、幫你切好的 肋眼條、肥瘦分明 五花烤肉片,還有肉質柔嫩 里肌烤肉片、後腿肉精製原味貢丸。

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中秋烤肉

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熱鬧團圓組

有純海水養殖彈牙生態白蝦、去骨生鮮雞腿、無亞硝古早味香腸、肥瘦分明 五花烤肉片、脂肪分布美麗 梅花烤肉片、幫你切好的 肋眼條、帶骨豬小排、一隻豬只有兩塊-超珍貴 松坂肉。

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中秋烤肉

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食品安全是大家都非常重視的事情,蔬果我們在意它的栽種方式、有沒有農藥,那肉品呢?我們會問豬肉有沒有新鮮?豬隻生長有沒有健康?平時豬隻吃什麼食物?有沒有打荷爾蒙?是不是病死豬?豬肉有沒有藥物殘留?

選擇台全牧場 您信賴的牧場

來自雲林麥寮、聽古典樂長大的雲林快樂豬,使用無添加飼料,無荷爾蒙、抗生素,從培育到分切、「從牧場到餐桌」每個環節嚴格把關,資訊透明、一路保證,擁有身分證、生產履歷認證的極品豬豬,健康美味又安心!

台全珍豬

「台全珍豬」由雲林縣麥寮養豬生產合作社社員共同組成,嚴格堅守產、製、銷一元化,從育種、飼養、飼料生產、分切、加工、溫控、包裝...充分掌握每個環節。

雲林快樂豬

◎無瘦肉精,無藥物殘留

◎環保豬舍擁有良好的通風、散熱系統,豬隻生長環境乾淨衛生不臭臭!

◎具CAS高品質驗證,HACCP(食品安全管控系統)證明,產銷履歷認證

◎肉質Q彈甜美無腥臊味

純天然海水養殖無毒生態蝦

口感紮實,絕無用藥,每一口都鮮甜

生態蝦

生態混養的白蝦,魚塭採用純海水

白蝦

白蝦生長環境低密度,生長緩慢

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【 注意事項 】

※ 因時令生鮮食材,加上冷凍來回運費成本就要300~500元,為避免棄單拒收造成損失,請勿棄單拒收,若造成不便,敬請見諒。歡迎加入LINE(用手機按或手機掃描加入),有小幫手『大牛』為您安排。

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《中秋烤肉海陸套餐組》這裏訂購:


『一碟落花生』 生的土豆自己炒 健康安全嚼嚼嚼

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台南18號 土豆花生2.0新版本 現正開放下載

已曬乾的花生(生的),是近年的新品種「臺南18號」,「臺南18號」不僅具備50年來深受歡迎的「臺南9號」獨特古早懷舊風味,更有「臺南14號」植株健康強壯的優點。口感細緻香醇,十分適合焙炒。

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ⓞ雲林虎尾在地種植《台南18號 去殼 生花生》 網路訂購單。  立即購買(進入網路訂購單 填好資料即可完成訂購。)

懷念的古早味 呷土豆 呷老老

小時候阿嬤、媽媽都會從菜市場買生的花生回來自己大鍋鹽炒,裝成一罐罐,成為阿公坐樹下聽廣播時的零嘴,早餐時還可以搭配白稀飯。偶爾會用大骨焢花生昆布湯讓全家補一補鈣。或是泡開的香菇乾、魷魚乾和豬肉切絲炒香後,拌入蒸熟的花生和白米飯做成農家道地的花生鹹飯。

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ⓞ虎尾地區土質屬於砂質土壤,吸水快、排水快,適合農作物的根系發展,根系壯植物自然健康。

ⓞ黃麴毒素檢驗呈陰性,健康安全無毒。

ⓞ經充分日曬後真空包裝,小包裝適合家庭一次性烹煮加工使用。

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安全食材 自己加工 全家大小都安心

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花生所含油脂多為不飽和脂肪酸;且花生所含卵磷脂、維生素B3、礦物質、類胡蘿蔔素、胺基酸及葉酸營養素,可補充身體所需的熱量。花生衣含有維生素B3、膳食纖維,可促進腸胃蠕動。

我們賣的是生的喔!生的!

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生花生可以燉煮、磨花生豆漿、自製花生豆花(以花生取代黃豆) 。 也適合做鹹炒花生、花生糖、花生醬....等等。

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產品規格和注意事項:

【產品規格&保存方法

品名:雲林 生土豆。

原料:100%生土豆。

規格:淨重600克 (±3克)。

產地:台灣 雲林。

保存期限:3個月。

保存方式:台灣氣候溼熱,開封後務必冷藏或冷凍保存。

【 注意事項 】

※因台灣氣候高溫潮濕,花生盡量冰到冰箱裡保存,以抑制黃麴毒素生長。

※ 為簡化作業,農產品一律採用運費較高的『貨到付款』,如果不方便貨到付款需要ATM轉帳,請用line通知,有小幫手『大牛』為您安排。 LINE線上訂購(用手機按或手機掃描加入),下訂單會以e-mail或line通知到貨日期,如有特殊需要請在留言處填寫或加入line客服,有小幫手為您安排。
※ 如您收到農產品後對品質有疑慮,請加入line客服,有工作人員為您服務。

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大村《巨峰葡萄》 產地新鮮直送

今年(2018)巨峰葡萄已售完,讓我們期待再相見。今夏離別後~何日葡萄再來001

吉園圃認證  套袋期2個月以上 草生栽培

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彰化大村在地種植 巨峰葡萄 草生栽培不用除草劑,採用「吉園圃認證」,套袋期堅持2個月以上,絕不會有肥斑或是藥斑,表面果粉完整,風味酸甜比最好的就是巨峰葡萄。

疏果管理 自然轉色 口乾紮實 

004ⓞ套袋期2個月以上,隔絕蟲害和農藥。
ⓞ在每一個都是自然熟成,依循自然方式成長,果粒逐漸成熟轉色,累積了足夠養分,果實著色好且含糖量高。
ⓞ疏果可使果實大顆,營養比較完整,具備高熱量及含有糖類、維他命A、維他命C、維他命E、胡蘿蔔素等高營養價值。

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產品規格和注意事項:

【 食用/保存方式

保存方法: 收到後立即置於冰箱冷藏(或冷凍,口感不同),冰涼後食用,風味更香甜紮實,約可保存大約1~2週
食用方法:事先用水沖洗即可,不需用鹽水浸泡。

今年(2018)巨峰葡萄已售完,讓我們期待再相見。今夏離別後~何日葡萄再來


草嶺石壁高山《野生轎篙筍》 天然純淨山區生長 鮮嫩甜的大地禮物

感謝支持!!!野生轎篙筍 已全數售完~~~~

古坑草嶺純淨山區 無污染 山地生長的美味

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山勢陡峭的自然的山區粗放生長,用管子運輸可以不傷筍和省力,因為後製還有許多的工續處理,又要趕著時間才能保留『轎蒿筍』的鮮甜。

ⓞ雲林古坑高山種植《轎蒿筍》 網路訂購單。立即購買(進入網路訂購單 填好資料即可完成訂購。)

山區的才會 鮮嫩甜…

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不用肥料、不用除草劑、在天然深山沃土中粗放生長,涵養吸收著大地最精華的養份。

好吃美味,與時間賽跑…

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因為『轎蒿筍』剝殼後沒有立即處理會變粗,採收、煮熟、真空包裝,需要與時間賽跑,鎖住最鮮嫩的美味。

一大早上山採收加上後續的處理需熬煮5小時,一天內必需完成,是大量的體力和辛勞,也只如此堅持專注、把事情做到極致才能鎖住這鮮嫩自然的美味。

ⓞ『轎蒿筍』營養豐富、熱量低,是健康高纖的好食材,可素炒、炒肉絲、滷肉、燉排骨、涼拌、煮雞湯等多種料理,也能用來焢肉、滷蹄膀,是風味最佳山珍美味。

因為山區採收不易,數量真的不多,預購從速喔 !!!

ⓞ雲林古坑高山種植《轎蒿筍》 網路訂購單。立即購買(進入網路訂購單 填好資料即可完成訂購。)

產品規格和注意事項:

bs004草嶺石壁高山 野生轎篙筍
成份:轎篙筍
重量:600g
原產地:雲林草嶺石壁
保存期限:冷藏未開封2個月
保存方法:冷藏保存,開封後請儘早烹煮食用
烹煮注意事項:開封後,先用水清洗過,再以滾水川燙,撈起來瀝乾待料理
料理方式:素炒、炒肉、滷肉、煮湯皆可。 不喜歡酸酸口感的人,煮之前可川燙久一點 瀝乾再炒煮,就能去除酸味。
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如何購買 : 訂購方法有4種

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感謝支持!!!野生轎篙筍 已全數售完~~~~ 


雲林古坑《有機金鑽鳳梨》

古坑純淨山區 無鄰田污染 有機農法的美味鳳梨

001在雲林古坑地區~台灣重要的高品質鳳梨的產地之一,因為土壤是有豐富礦物質的紅土利於鳳梨所需的營養,更有利於不施化肥和農藥的有機種植的鳳梨的生長,所以這裡的鳳梨有著不同於"慣行農法"的口感和酸甜黃金比例,鳳梨心也很嫩很好吃絕不咬嘴。

『有機農法』與『慣行農法』,明顯不一樣,吃過才知鳳梨可以如此 清悠回韻

007

有機鳳梨的雖然個頭比較小,但口感不是"慣行"可比擬的…
最好吃的鳳梨不是只有甜而以,是肉質和水份適中酸甜比例完美的鳳梨~
而好的鳳梨以手指輕彈會有像鼓聲般的內韻中飽的聲音,這表示在長時間的生長期將鳳梨內部果肉和水份自然成熟調整 至剛好的比例,也使口感和酸甜比例趨於完美…

002

ⓞ不使用化肥、農藥和荷爾蒙,以純天然的『有機農法』完整呈現原本鳳梨的原味。
ⓞ在純淨山區大自然下安靜成長,沒有鄰田的農藥污染。
ⓞ堅持"在欉黃"(整顆約1/3顆轉黃)才採收,因為沒有化肥所以生長期長達(18個月~2年) 生長期愈長肉質和水份的比例愈好,酸甜的比例愈完美。

除了好吃,更要營養又安心 愛地球…

006

安全、安心、適合全家人沒有顧慮的飯後水果- 全程無使用農藥,我們的『有機鳳梨』與一般的『慣行農法』種植的鳳梨完全不一樣….。
想吃好的鳳梨只有產地直送才有新鮮品質好和安全,因為堅持"在欉黃"每期數量不多,預購從速喔 !!!

ⓞ鳳梨含有 鳳梨蛋白酶 空腹食用鳳梨時,這種酶會進入血液,在全身發揮作用;當和其他食物一起吃時,它將主要作用於幫助人體消化蛋白質,從而減輕消化系統的負擔。

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產品規格和注意事項:

【 食用/保存方式

保存方法: 

ⓞ 常溫通風保存約10~20天或至整顆轉黃後就需冷藏,(不可以悶在箱子內,以免加速成熟)。
ⓞ 夏天果皮1/3轉黃狀態即趨近成熟,若全轉黃且已散發出果香代表已成熟,請先食用。 若熟成後一時吃不完,請削皮切好再冷藏或冷凍。

【 注意事項 】

ⓞ 有機栽種的鳳梨 特色是:果實較小顆,果肉扎實不會水水軟爛的,不咬嘴。完熟採收甜份高,有完美的酸甜比例(喜歡吃高甜低酸的人可多放幾天後再殺來品嚐)。

※ 為簡化作業,農產品一律採用運費較高的『貨到付款』,如果不方便貨到付款需要ATM轉帳,請用line通知,有小幫手『大牛』為您安排。 LINE線上訂購(用手機按或手機掃描加入),下訂單會以e-mail或line通知到貨日期,如有特殊需要請在留言處填寫或加入line客服,有小幫手為您安排。
※ 如您收到農產品後對品質有疑慮,請加入line客服,有工作人員為您服務。

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回歸合理的價格,才是用好的方式支持本土蒜頭…

全乾蒜瓣現正供貨中

2018 garlic04 ⓞ 關於我們的蒜頭:
去年(106)8月開始到今年(107)蒜頭一整個生長期是比起往年相對風調雨順,感謝老天爺!!但作為蒜農煩惱更多,今年被壓低的價格雖然產量好,但也沒有過去幾年欠收的時候收入好,這也反映蒜頭的市場機制的不健全。不是天災而是人…呀…

在農委會開了記者會,說要「保住濕蒜價格每斤15元」後,就有好多消費者打電話來,要求要買「1斤15元的蒜頭」,消費者並不知道,濕蒜烘成蒜頭,只有原本重量的0.6 (1000公克濕蒜=600公克蒜頭),還要加上耗損,再說,一斤15元的濕蒜價格,充其量只能算是種植成本是20~25元,15元是慘賠(農職人沒有賺到),失重+耗損 是5成,更不應該拿來當作基準。

另外,有些消費者不了解『濕蒜』與『乾蒜』的分別,『濕蒜』買回家一定很大量,要大太陽的情況下曬2個月一般家庭根本沒有條件攤開日曬,更要人工去顧(不然突然下雨就前功盡棄),而且(梅雨季節)有些潮濕的地方『濕蒜』就會爛掉一大部分。

消費者並不瞭解,一看到新聞說濕蒜價格只有10幾元,但末端價都沒變時,就以為是買貴了。消費者不知道,農產由產地到末端價格,因各種服務成本層層堆疊,卻直接把負面情緒罵到第一線生產的工作者,如果你是因為媒體上的道德綁架才想支持台灣蒜頭,然後到第一線跟生產者購買時,採用著不符成本的最低價格,打擊農民八個月以來的勞動,那我認為這樣消費者,不如大方的支持廉價的進口蒜頭算了,不然你也可以試著租一片三分地,種植八個月的蒜頭看看。

沒有一開始就會使壞的人,只有環境的糟糕與惡質,才會造就生產者的逼不得已。 如果台北的消費者,真的都有幸能種植到一片沃土,為自己手中的作物費盡心力,您不會用被壓到最低的價格來對待這片土地上的每一位農人的生存權。

希望,不要再只是文青式的謾罵,文青式的到田裡跟農人合照,然後跟雲林每一個政客一樣,到樁腳家裡泡茶。

當然,也有很好的消費者用合乎農方成本的價格,直接去產地支持本土蒜頭,請用好的方式『合理』的價格支持本土蒜頭,能買到台灣蒜頭依然是幸福的!

ⓞ今年的全乾蒜,現在最後供貨中!!!! 網路訂購單。  立即購買(進入網路訂購單 填好資料即可完成訂購。)

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蒜價被壓低是因為大部分蒜農沒有烘乾設備,急於處理『濕蒜』(因為明天不賣掉,明天就會爛一堆和失重)的極大壓力,造成沒有人收,價格就一直降到有人收為止,但是台灣蒜頭是一年一產,台灣產量遠遠不足提供全台整年的使用量,所以『濕蒜』被不合理的壓低價格,不表示一整年的蒜價都低落,後來還是會回歸市場價格。

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紅蔥頭今年已售完!

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雲林蒜頭甲台灣,雲林蒜頭甲雲林。

農家就是靠天吃飯及勞力密集的行業,其實非常辛苦,現在年青人多不喜歡務農,造成台灣南北發展不均衡。
但是在台灣農業首都雲林縣,村民多數世代務農,遵照古訓不使良地荒蕪,每年辛勤在這片土地創造,許多上天的恩賜果實雲林的特產-蒜頭。
蒜頭的價格是以產量和乾燥程度去定價,故每月會調整售價。
台灣幫棒農將田裡優質的蒜頭、相對品質真正好的直銷給消費者,做出農場的好口碑,讓直客吃到好品質的農產品,也改善辛勤農人的收入。

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保證100%雲林蒜頭

蒜頭吃在地最健康

如何才是好的蒜頭?

如何分辨好蒜頭
濕蒜頭、半乾蒜、全乾蒜 差別是?

2018 garlic01

2018 garlic01 1

【濕蒜】: 剛從田間採收帶著土,不作任何處理,需要再自行日曬2個月以上(要攤開日曬)以上(不適合北部陰濕的環境)

【半乾蒜】:已做數天的日曬處理,去土膜半乾蒜的重量是帶土濕蒜的7~8成,不耐放,需要再自行日曬1個月(視日曬的品質不同)以上(不適合北部陰濕的環境)

【全乾蒜】: 已烘到全乾,會失去5成的重量,耐儲存,置於乾燥通風處即可。

常見問題 問&答(Q&A)

Q : 我是一個小家庭,為什麼要買10、20斤這麼多的蒜頭呢 ?

A : 蒜頭的產季是一年產一次,蒜頭如果保持乾燥是可以存放很久的,蒜頭是每一餐都會用到的必備調味品用量大,不怕用不到產生浪費。而且蒜頭是營養高可以避免許多慢性病產生的健康食材哦。(但是半乾蒜頭不建議一次買太多,因為不好保存,需要繼續曬日,等全乾蒜頭才建議買多一點放,因為依據往年的的經驗,愈早買愈便宜一點…)

Q:為什麼蒜頭會帶一些土,看起來黃黃髒髒的呢?

A:因為蒜頭不能水洗、將會加速蒜頭發芽,且土壤清太乾淨會讓蒜頭無法保存新鮮,過度清除表皮雖然看起來白淨漂亮,但會使蒜頭失去保護能力加速氧化,更有些不肖商人會將蒜頭漂白讓它看起來乾淨又漂亮。我們專注農產的健康,不必為了美觀而損失品質喔! 

Q:蒜頭發芽還可以吃嗎?
A:研究指出蒜頭發芽後抗氧化性更好,可以安心食用請放心。

Q:濕蒜與乾蒜的差別?

A:蒜頭剛採收時是濕的,若您買的是濕蒜剛從箱子裡取出會摸起來濕濕軟軟的,並非爛掉,請立即取出日曬,或放在通風處,也可用電風扇吹。從田裏採收至乾燥處理期需2個月以上時間,會失重4成以上,因此乾蒜價格絕對比較高。

Q:『蒜球』和『蒜瓣』有什麼差別?

A:『蒜球』因為都是外皮包起來,你有可能打開是中、大瓣外,也有可能有小瓣,也有可能是特大的蓮霧瓣。(雖然,我們人工盡力挑選但是外皮包著,比較難看的準,大小瓣,還有水傷、蟲害等狀況)。
蒜球的品質比較難控制但保存的比較久,因此蒜瓣分級品質高價格高,但不利於保存。



Q:常常有人在買蒜頭的時候會問,這是濕的還是乾的? 讓您一次瞭解什麼是『濕蒜』、『半乾蒜』、『全乾蒜』 ?

A:

① 『濕蒜』如果保存不好,容易爛心,一般處理是用專業的烘乾機去烘乾,古時沒有烘乾機的濕蒜需要曬太陽2個月以上。

② 『半乾蒜』是用專業的烘乾機烘至表面乾(搶先上市),所以半乾蒜的外表是乾的,但裡面還有點濕,記得天氣好的時候要拿出來曬可以保存比較久喔!!半乾蒜儘量鋪平放在陰涼通風的地方,如遇連續下雨天(梅雨季節)需要吹電風扇,天氣好的時候需要拿出來曬太陽,曬太陽的次數愈多保存時間可以愈久喔。

③ 『全乾蒜』保存可放在網袋中,懸掛在室內陰涼通風處。

◎蒜頭在烘乾的過程中,重量會漸漸變輕,所以蒜頭的價格是漸漸調漲的…市場價格是 濕蒜<半乾蒜<全乾蒜 

◎蒜中所含大蒜素有殺菌功能,比其他農作物較不易腐壞,但建議整頭存放(蒜瓣要快點吃完)。 

◎蒜頭的價格是以產量和乾燥程度去定價,故每月會調整售價,據以往輕驗,愈早買價格相對便宜喔。 

◎5月推出全乾蒜頭,價格也會每月調漲!

Q:為什麼還不開賣『蒜瓣』?

A:因為蒜頭需要在全乾燥的狀態下才能剝成蒜瓣,故須等到6月過後才會陸續推出蒜瓣。4月只能提供半乾蒜球,因蒜頭需要專業的乾燥處理或連續大太陽日曬2個月以上品質才會穩定,方能長期儲存,因此半乾蒜頭不提供鑑賞期和退換貨服務,請下單購買前評估自己的環境條件與技術是否能夠掌握它。到5月過後『蒜球』才會比較乾,因此價格也會往上調整。 6月過後將推出蒜瓣。

元長是蒜頭的故鄉

蒜頭好料理

運費價格參考表:

2018 garlic02

產品規格和注意事項: 

※蒜頭保存方式收到乾蒜頭後請盡快開箱取出,放置乾燥通風處,偶爾也要加強日曬延長保存期限。蒜球妥善乾燥保存期可以到冬天過年前,因台灣氣候潮濕,偶爾也要拿出去曬一下太陽,讓蒜頭享受一下日光浴,但冬天到還是會發芽,蒜頭本身的特性是遇冷會發芽,所以不可以放冰箱冷藏,否則會加速催芽。發芽的蒜頭也是可以安心食用的。蒜頭剝成蒜瓣去皮後冷凍可以保存更久。

※紅蔥頭保存方式:請於乾燥通風處保存,但紅蔥頭本身在溫暖環境容易發芽,建議冷藏保存可以存放更久。

※分裝方式:蒜頭包裝方式每5台斤裝成一袋,10台斤就是5台斤x2袋,20台斤為5台斤 x 4袋。運送過程也可能有失重現象,故有2%的誤差。

※蒜頭無提供鑑賞期,若購買後因儲存條件不當因素所引起的蒜頭腐壞將一律不予補寄或退換貨(款)。

※下訂單會以e-mail、line或簡訊通知到貨日期,如有特殊需要請在留言處填寫或加入line客服,有專員與您安排。

※如您收到蒜頭後對品質有疑慮,請加入line客服,有專人為您處理。

如何購買 : 訂購方法有4種

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斗南種植《馬鈴薯》產地直送 網路訂購單(只需填寫相關購買資訊,不需注冊不需登入,即可購買,方便、快速、安全。)

請收到後,務必立即冷藏保存。每顆約100g~300g 隨機混搭出貨,6台斤約18~25顆(依秤重為準)
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請注意 : 表單中(必填)的選項,一定要填入,才可以成功送出訂單。

↓↓↓雲林斗六高級珍品『西施柚』肉質幼嫩 甜到爆汁

中秋前吃文旦,中秋後吃西施柚。果肉軟米,紮實飽滿,甜又多汁!好吃到你不想送人

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因為玉米的每一欉上只留一個玉米,這樣留下的玉米會得到充份的營養,所以長的會比較大比較美味,但是提前『疏果』的『玉米小時候』就成為另一個珍羞佳餚的『玉米筍』。

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『有機紅鬚玉米筍』,是專門的玉米筍品種! 

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↓↓↓水林『台農57號黃金地瓜』有產地證明哦

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今年水林地瓜產期是12月中下旬~5月 ,若提早採收會影響口感,我們堅持完熟採收,決不提早搶市,美味值得等待,趕快來訂購水林地瓜吧 !

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↓↓↓深山瑰寶 薑心比心 山珍老薑&竹薑 要多少挖多少

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冬令進補的好搭檔,各式料理皆優!!!

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↓↓↓高山極品《乾薑片、老薑粉》

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方便食用,各式料理皆可!!!

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↓↓↓雲林石壁嚴選高山原生山楂片,擺脫油膩的秘密武器!

雲林古坑鄉草嶺石壁的百年果樹,在海拔1400公尺的高山,而有得天獨厚的環境生長,我們不強摘,選擇熟成落下的果實,取得不易故數量稀少。

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↓↓↓100%夠味《雲林 在地蒜頭》

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全乾蒜頭,現正供應中!!!

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↓↓↓純海水養殖生態白蝦 口感扎實Q彈

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來自雲林口湖最純淨海水,生長緩慢,每一口都鮮甜

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吃黑蒜不但可以保留蒜頭完整營養,其營養價值也因長時間低溫醱酵昇華數倍!!!

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↓↓↓雲林 生的『花生』,自己的花生糖自己做

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台南18號花生 保有古早味的大粒品種

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↓↓↓不可缺少的冰涼清爽《四季檸檬》

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絕對保證不甜!!!金綠標章 與 生產追溯 安心從果園到餐桌…

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↓↓↓雲林古坑《有機百香果》傳統酸甜風味

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↓↓↓《台灣香檬果》

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買香檬果實自己榨汁(連皮榨汁營養素多)

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↓↓↓嚴選《純手工製作鮮果醬》天然100%無添加

jam6生鮮果醬,夏日系列,由芒果、百香果、鳳梨,調和出四種奇妙的搭配,每種風味各有不同,絕對是居家必備的甜點第一選擇。

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↓↓↓手作 鴨油蔥酥

009斗南百大美食 鴨肉麵線 鴨肉製成的 手作 鴨油蔥酥。

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關於台灣幫棒農:

很多消費者詢問「有機的嗎?」,「有噴農藥嗎?」,「保證品質優嗎?」「保證好吃夠甜嗎?」…要求無毒又要求無蟲害還要外表美觀無瑕疵且甜度高!?這些其實是互相矛盾的…,要外觀美噴農藥就不會有蟲咬的坑坑巴巴,要甜施化肥最甜。
我們相信~不是皮衣好看大顆又甜就是高級,是在最天然環境生長的才是最高級的農產…
台灣幫棒農是一群雲林在地農二代組成的產銷團隊,每個人貢獻自己的專長。
一起創造共生互利的環境, 堅持友善大地,善待生態,把最新鮮安全的農產品產地直送。
我們追求的不是產量而是創造農產的質量,不只安全還要好吃,將雲林農業職人的用心與認真,送到您的餐桌上。 感謝您支持雲林在地的農業!!!