建芬姊姊教你作椴木香菇南瓜盅
南瓜盅完成品
豬絞肉600g、蔥花一碗、香菇丁一碗、薑泥1~2大匙、全蛋一個、醬油3大匙、塩少許、白胡椒粉少許、太白粉一大匙、水3大匙、香油1大匙，以上的材料混合攪拌均勻並摔打到有粘性先放冷藏備用。
蓋保鮮膜冷藏備用(約可做5~6個小南瓜的份量)
小黑南瓜用刷子洗淨外皮擦乾
在頂端3分之1處切開，因為太硬不好切就用敲的，切好用湯匙挖掉中心的南瓜籽。
將挖空的南瓜填入絞肉、要壓緊實。
填好絞肉的南瓜盅、蓋上南瓜蓋子。
置入大碗並加入高湯或泡香菇的水
放到電鍋的蒸盤上、鍋底放一杯水蒸到開關跳起再燜10分鐘。
取出南瓜盅放在寬碗中，瀘出的湯汁倒入小鍋中加熱煮開，放入少許塩調味，再用太白粉芶薄芡，加一匙香油之後將芡汁淋在南瓜盅上。
完成的南瓜盅，如圖湯汁油亮掛在南瓜上。
ⓞ千呼萬喚，始出來，終於到了栗子南瓜的季節，去年賣到缺貨，完全零負評的栗子南瓜，現在可以開始預購!!!! 網路訂購單。 立即購買(進入網路訂購單 填好資料即可完成訂購。)
