炸出新層次口感『紅地瓜金絲捲』

用台農水林67號紅地瓜炸出一道美麗又美味的「地瓜金絲捲」，67號地瓜鬆軟香甜，金絲酥脆，結合兩種食材做出不同層次的口感，讓人有意想不到的滋味！

 

【準備材料】

• 麵線
• 67號紅地瓜
• 奶油
• 水

 

【做法】

1. 地瓜蒸熟
2. 地瓜與奶油一起搗成泥
3. 地瓜泥捏成條狀

4. 整理好麵線，噴濕後包裹地瓜條 ↓

5. 包的時候盡量捏緊

6. 下鍋油炸時，切記不能讓他天女散花，固定好炸會比較完整漂亮

7.炸至金黃就完成了 

地瓜金絲捲裡的地瓜哪裡買？(點及圖片或文字)↓↓↓

水林『台農57號黃金地瓜』、67號紅地瓜、栗子地瓜、紫玉地瓜 

水林鄉地質最適合種地瓜，尤其是在大溝村這一帶尤佳，鄉公所已規劃此區為地瓜專業生產區。水林地瓜堪稱為地瓜的故鄉，因此市場上出現不少掛名水林地瓜來魚目混珠，為讓消費者買的安心吃得開心！水林鄉公所首創，有「產地身份證明」哦！