為什麼蔬菜需要汆燙？
來聊聊「汆燙」這種機制，由於有些蔬菜澀味較重，因此通常會先汆燙過才烹調，例如莧菜、菠菜、芥蘭等。由於這些蔬菜中…
《栗子南瓜》最新升級版新品種 ，在欉紅成熟採收，口感更鬆綿香甜
來自日本品種栗子南瓜：我們有三個品種《綠皮栗子南瓜》《橘皮東昇南瓜》《小黑金剛栗南瓜(今年暫停販…
水耕蔬菜7種無土介質，您使用哪一種呢？
無土介質的好處是可以讓植物更容易吸收營養成分，所以生長速度會比有土介質更快，所以產量也會跟著提高。無土介質也可…
雲林蒜頭產銷合作 保證100%台灣雲林蒜五告嗆
雖然幾乎全年都有蒜頭(有大部分是進口蒜)，但其實蒜頭是一年一產(產季約是農曆年過後)，之後就是乾燥期 乾燥做的…
農作物的營養要素缺乏的症狀 17種屬於植物必要的營養元素
植物營養是一門與植物生長所需化學成分相關的學問，有些成分與生長有直接關係，但這些並非全部是所謂的「必要營養元素…
買到進口蒜怎麼辦？教你一秒辨別台灣蒜和進口蒜！
台灣的零售市場，消費者接觸到的主要是阿根廷蒜頭、西班牙蒜頭、中國蒜頭（北蒜），以及台灣本土種植的蒜頭。
薑為什麼越老越辣？薑是老的辣是有科學證明的。
薑是老的辣這句話很多人都聽過吧，這一句可以用科學老解釋哦！
青梅酵素讓你覺得不可思議的16個功效
日本梅研究會是日本唯一的從事青梅保健學術研究的專業性機構，它與東京醫科大學、農林水產部……具有權威性的研究機構…
山區 《新鮮 手採青梅、黃梅》預購才有保留 滿足您的手作魂
擁有梅果香的黃梅 釀出來的梅酒”醉”香了 黃梅的風味較不同於青梅的酸澀與脆感，較熟的黃…
喝人參湯不如喝糖醋蒜汁!趕快學做糖醋蒜汁吧！
大蒜自古就是藥食兩用珍品，被稱作「健康保護神」。大蒜能刺激身體天然的防禦機制，不會像抗生素那樣壓制我們身體天然…
實驗證實蒜頭發芽更能抗氧化！
世界日報 編譯宋凌蘭 發芽蒜頭。 圖／Ingimage 你曾否買太多蒜頭，還沒用完前就發芽，便把它扔進垃圾桶？…
《老薑粉》、《乾薑片》、《薑黃粉》高山極品，各式料理用途都方便
傳統工法柴燒乾薑片 老薑粉 薑辣素昇華薑烯酚 薑粉、薑片採用傳統烘乾技藝，雖勞力高、處理量少，但更能吃出傳統記…