《黑金剛鹹酥帶殼花生》、《黑金剛鑽石顆粒花生糖》使用全程無農藥無化肥栽種之花生製作

雲林 剝殼即食日曬黑金剛花生

黑金剛土豆
雲林土豆很有名 鹹酥黑金剛花生 下午茶點心第1名

「黑金剛花生」是台灣的特有品種,用花仁花生篩選後取較深紫色品種,加以改良栽培而成,果莢網紋外觀較深邃,口感細緻清香,味道要比一般花生香,近幾年深受台灣人喜愛!不論是泡茶配著閒話家常,或是偶爾來幾顆補充營養都是很不錯的;黑金剛的表膜含有水溶性花青素,而油脂含量也較低,適合焙炒後吃,較低負擔;而我們的帶殼黑金剛花生已經是可以剝殼即食,過年團聚泡茶聊天的好朋友。

天然手作 日曬黑金剛花生糖

黑金剛花生糖
黑金剛花生糖 採用雲林土豆 黑金剛花生仁製成

過年零食首選「手作黑金剛花生糖」也是用我們自種的黑金剛花生製作,由於黑金剛花生比其它品種之花生油脂含量低許多,有的人怕上火所以不太敢吃花生和花生糖!但是黑金剛花生吃起來比較不會上火,花生糖融合麥芽與芝麻,讓花生糖吃起來層次多且甜而不膩一口接一口。

去殼 黑金剛花生仁

黑金剛花生糖銷售007

生黑金剛花生仁的口感細緻香醇,十分適合焙炒、燉煮、磨花生豆漿、自製花生豆花(以花生取代黃豆) 。 也適合做鹹炒花生、花生糖、花生醬。

使用有機肥栽種花生 反覆日曬 到 手作花生糖

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我們的黑金剛都是採友善自種方式,使用有機肥栽種花生,收成後會經過反覆日曬,日曬時需要經常翻一翻花生,每幾個小時就要這樣重複持續一周,而曬過太陽的花生味道跟香味會更加突出!

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