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大牛部落格 Blog

天冷吃「老薑」好處多多

 

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►為何冬天要多吃柑橘類?

秋天從文旦柚子、柳丁到冬天的橘子、帝王柑、美人柑即茂谷柑,都是一家親,那麼為何秋冬天要吃柑橘類呢?從10月開始至2月,就全是柑橘類盛產的季節,柑橘的果皮由綠轉成橘,不同階段的外皮,果肉也有不同酸甜口感風味,在秋冬這乾燥的季節中,有補水與補充維他命 C、礦物質的功效!

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►秋冬季乾燥,身體補水不能只靠喝水,宜多吃柳丁、柑橘類等蔬果

秋冬季時皮膚與身體容易缺水,氣候因為無水氣而比較乾燥,柳丁柑橘類是很好的補水秘方。當我們感覺喝水仍感到口乾舌燥,代表喝的水沒有補進身體中,平時補充的水稱為「游離水」,天氣乾燥時,建議多補充「固態水」,進到人體時,雖然補水較緩慢,但能維持保水較久,這時候可以多吃柳丁、柑橘類,這種高膳食纖維,保水力就強且鎖進體內。

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►身體鎖水重要的有三點,正是柳丁與柑橘類的優點

1. 蔬果的含水量:柳橙約85%的含水量;柑橘類含水量87%,富含果酸及維生素,改善肌膚油脂分泌、吸收水分,對抗皮膚乾燥與乾裂。

2. 適宜的糖分:糖也是能夠維持體內水分的物質,能輔助改善口乾舌燥。

3. 膳食纖維:膳食纖維是水果緩慢補水最重要的基礎,這些柳丁果肉裡的瓣膜與內果皮都含有豐富的膳食纖維,食用後便可充分補充固態水,達到補水的效果。

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►柑橘類中的「橘絡」或者「白絡」飽含的營養最多!

大家吃橘子的時候不要再把白絡撕掉啦!就因為它的味道稍微苦,大部份人吃橘子都會剝掉,不過白絡內含豐富的膳食纖維,可以增加飽足感,也能控制人體控制血糖;甚至可以培養腸道的好菌;而白絡中含有一種叫路丁的物質,能使血管保持正常的彈性和緻密性,是富含營養價值的東西,所以別再把它丟掉了喔。

►這個時期台灣幫棒農有甚麼柑橘類可以吃?

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柳丁、柑橘類的營養與好處這麼多,可以選擇自己喜歡的吃,為自己體內多補補水,多吃補水的蔬果,可以少擦很多神仙水,由內而外鎖水更重要喔! (點擊以上圖片可前往購買)

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Q:載具是什麼?A:用來儲存雲端發票的工具,指經財政部核准,得以電磁錄記載或連結電子發票資訊之工具。

當我們走入超商購買商品後,店員會詢問你發票是否存入載具,載具是甚麼呢?簡單來說就是一個可以幫您儲存發票在雲端的一個記錄工具。而我們最常見的消費方式就是,您使用icash、悠遊卡、各家會員卡、簽帳金融卡等卡片支付時,店員會詢問是否列印發票,不列印則存放至卡片中,稱為雲端發票,就不必每次都列印很多張的發票聯,減少歸納許多張發票也降低使用紙本發票的頻率。

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►載具的好處:
1.可幫您記錄消費的金額,讓您知道整個月下來花費的項目。
2.可線上幫您兌獎,發票中獎時會自動通知您,省去大把時間一張一張兌發票,還可以設定將中獎獎金匯入您指定銀行帳戶中。
3.可連結多張卡片支付載具(歸戶),幫您將信用卡、悠遊卡、會員卡等一次歸在同一個條碼中,同時整合消費數據,方便管理各種載具取得的所有電子發票。

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►載具如何申請與使用呢?
1.先上 財政部電子發票整合服務平台 網站申請即可,還可以設定各類卡片歸戶。
2.申請完成後會出現上圖的條碼與號碼,這樣就可以消費後給店員掃條碼了,或是在台灣幫棒農購物時也可以直接輸入您的載具號碼囉!

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秋冬天是適合喝黑豆茶的季節,黑豆分為青仁黑豆與黃仁黑豆,其中我們常喝的黑豆茶就是使用青仁黑豆,黃仁黑豆都用來製作黑豆蔭油;年尾天氣轉涼後,豆子中所含的營養比含量較高,抓緊時間採豆,才可以讓養分精華全鎖在豆子中!

黑豆採一定專業的烘焙後,不僅烘出豆子的香氣,和養分與營養不流失的情況下製成黑豆茶包;我們的黑豆茶使用台灣種植的台南3號的青仁黑豆,完全無農藥無化肥栽種,喝完黑豆茶還可以吃黑豆,食用上很安心。

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►來說說黑豆茶的好處與功效:
黑豆擁有好的植物性蛋白,含維生素A及花青素可以幫助視力保健和抗氧化減少體內自由基,含豐富礦物質與膳食纖維,是不是很營養呀?

由於黑豆利水,可以幫助人體代謝掉一些水分,現代人因為常坐在辦公室,可能一天下來沒有流什麼汗,這時候可以來杯黑豆茶補一下,不只利水,黑豆還是抗氧化食物,可以改善減少身體發炎,也因為有豐富膳食纖維,可改善消化道暢通呢!

黑豆茶本身的熱量很低,因為澱粉、蛋白質和脂肪屬於大分子,不容易溶於水中,所以只喝茶黑豆茶,並沒有什麼熱量,如果想增加口感,黑豆茶泡一段時間後,黑豆會變軟,也可以將黑豆倒出來食用,補充營養與熱量!

►為甚麼黑豆茶可以利水?
黑豆礦物質鉀含量高,沖泡後鉀離子溶於水中,進入體內會和細胞的鈉離子做交換,減少水分滯留體內,便可以利水改善水腫!
(注意:有腎臟病或心臟病等需要限水疾病的人,建議諮詢醫師或營養師後再服用。)

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►怎麼煮黑豆茶呢?

1. 煮:將茶壺煮滿約1200c.c.的熱開水,加入2包黑豆茶包,小火滾煮約3~5分鐘,再靜置約3分鐘(不靜置也可以),可回沖。
2. 浸泡:將1包黑豆茶包放入保溫瓶中,注滿熱水,浸泡5~10分鐘,可回沖。


 

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從今天開始就來喝黑豆茶吧,照顧自己從養生開始! 點我購買

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每年12月下旬開始~1月正是梅花開的時候,梅花像雪片般的紛飛,大家可以趁這期間到各地去欣賞美麗的梅花盛景!
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青梅的盛產季節:大約都在清明的前後,約3月底~4月期間;近幾年台灣的青梅產量逐年降低,大部份都會被加工廠大量包下,除非大家自行前往山區自行購買,否則市面上很少有青梅可以買,以下提供分享大家一些青梅DIY製作的方式!

梅含豐富養份:蛋白質為草莓、柑桔兩倍以上,鈣、磷、鐵等元素也比其他水果高出許多,尤其是蘋果酸、枸椽酸、酒石酸等有機酸含量極高;具有增進食慾、預防食物腐敗、消除腹脹、強力殺菌解毒等食療效果。故為現代人之最佳健康食品。

【梅酒】DIY:(點我看影片教學)

1. 製作前先將青梅清洗乾淨,陰乾或是瀝乾青梅表面水分

2. 準備合適罐子大小,建議玻璃罐為佳

3. 青梅放進罐子約七分滿,加入米酒或高粱酒蓋過青梅后,再加入冰糖,1斤梅子約加入4兩冰糖即可


【梅醋】DIY:(點我看影片教學)

1. 製作前先將青梅清洗乾淨,陰乾或是擦乾青梅表面水分

2. 準備合適罐子大小,建議玻璃罐為佳

3. 青梅放進罐子約七分滿,加入陳年醋或高粱醋蓋過青梅后,再加入麥芽或冰糖,梅子與麥芽比例1:1為佳

 

【脆梅】DIY:(點我看影片教學)

1. 將青梅放在篩子裡,平均鋪撒上鹽(比例:梅子與鹽 10:2),用手掌力量均勻搓揉青梅,讓鹽均勻滲入青梅直到表面變成翠綠出水

2. 將梅子倒入桶中,再加入鹽水蓋過梅子,持續浸泡6~8小時,直到變成深褐色就可以將梅子撈起

3. 深色的梅子加入清水反覆掏洗再浸漬約20分鐘後倒掉水,此舉翻覆三四次

4. 將梅子撈起瀝乾水分,放進罐中加入砂糖(比例:梅子與砂糖 10:2) 均勻攪拌讓每顆梅子都表皮沾上糖,浸漬半天或一個晚上,糖水會全部滲出,梅子表皮皺皺的即可

5. 將兩碗水加1斤砂糖,溶解冷卻後倒入容器,將糖水加入梅子醃漬七天後即算完成

 

►【Q梅】DIY:(點我看影片教學)

1. 將7~8分熟青梅放在篩子裡,平均鋪撒上鹽(比例:梅子與鹽 10:1),用手掌力量均勻搓揉青梅,讓鹽均勻滲入青梅直到表面變成翠綠出水

2. 將梅子倒入桶中,再加入鹽水蓋過梅子,持續浸漬7天

3. 將梅子取出翻糖(比例:梅子與砂糖 10:2),最好是一層梅子一層紗糖,最上層鋪滿砂糖,經過2~3禮拜後再重複翻糖3~4次

4. 製作第2、3次的梅汁可以留下來泡飲料喝唷

 

►【紫蘇梅】DIY:(點我看影片教學)

 

►【酸梅】DIY:(較成熟梅子)青梅10斤、糖3斤、鹽1斤、廣口玻璃瓶

1. 青梅加鹽搓揉後,梅子及鹽水一起放入水桶浸泡48小時。(期間將梅子上下層互換,使梅子均勻
浸泡到鹽水)至柔軟。
2. 泡好梅子取出洗淨,放在曬盤日曬2天
3. 將梅子裝入玻璃瓶加糖(一層沒一層糖)300公克,等糖水淹至梅面,將糖水到掉。 (重複一次)
4. 第三次將700公克糖加入梅子,待糖溶後(不要倒掉),再加入700公克糖後即可完成。


►【蜜梅露】DIY:

遇九分熟之黃梅為上乘之品,浸泡後梅香更濃,將黃梅洗淨充分晾乾乾,放置玻璃缸約七分滿,倒入蜂蜜淹蓋過梅面,加以密封,經過4個月後即可打開飲用,可治咳嗽、養顏美容。


【大牛小提醒】

六、七分熟的青梅,口感脆,適合拿來製作脆梅
八、九分熟的青梅,口感較軟,可製成為Q梅、紫蘇梅、酒醋等
※製作脆梅者請儘早準備好材料,逾期不候。 

 

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來自山區手採青梅!想自己DIY的要趁產季購買唷 點我購買

週五, 05 三月 2021 17:32

為甚麼吃鳳梨會咬舌、嘴破?

作者

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接近4月~6月,鳳梨是台受歡迎的水果之一,近日更是吹起了一股支持台灣產鳳梨之旋風!但是,提到鳳梨,大家心裡一定會先想到:【酸】、【咬舌】、【嘴破】等形容詞,那究竟是為甚麼會導致嘴破或咬舌呢?
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【蛋白酶】讓舌頭刺刺的:

「咬舌」並非真的有刺去刺到舌頭,是和鳳梨酵素中的「蛋白酶」產生的,由於天然酵素中的蛋白質被分解,所產生的大分子蛋白質之間的鏈結斷開,變成小分子胺基酸,所產生的舌頭不適感;而此分解作用會讓蛋白質更好的被吸收。

►咬舌的痛感跟鳳梨的品種也有關係?

一般鳳梨的種植品種分為加工用與鮮食用,加工用的鳳梨酵素含量較高,咬舌的程度也會比較強烈,而鮮食用鳳梨酵素含量低,一般市面上常見的金鑽鳳梨蜜鳳梨、西瓜鳳梨、蘋果鳳梨等都因為經過農業試驗分所改良測試好幾十年,已經都是酵素成分較低的品種,口感酸甜比也很佳,所以幾乎不太有「咬舌」的情況發生。

除此之外,會咬舌可能也跟切鳳梨有關,鳳梨的「芽眼」若沒有處理乾淨,花腔裡面有一個很小的刺也會刺舌頭;而鳳梨的纖維質含量較高,與蛋白酶的作用下,會造成咬舌的感覺。若是擔心吃鳳梨會咬舌,可以在切好鳳梨時泡些鹽水就可以去除酵素,如此一來就可以好好享用美味的鳳梨啦!

 

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週五, 26 二月 2021 13:44

元宵節吃湯圓平安吉利

作者

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每年的一月十五日是元宵節又稱為上元節,為農曆新年後第一個月圓的日子,而一月又稱為元月,夜晚稱為宵,所以這就是元宵節的由來。

 ►其實元宵節還有一段有趣的傳說故事:

相傳民間有一位獵人,不小心打獵時誤殺了一隻神鳥,玉皇大帝很生氣,於是下令要在人間放一把火處罰人民,但是玉皇大帝的女兒不忍看著人民受苦,特地告訴人民,在一月十四、十五、十六日期間要掛燈籠與放鞭炮,可以避免災禍;在一月十五當天,玉皇大帝看見民間紅通通一片,還有炮竹聲,以為民間已經受到處罰了;因此一月十五日便成為了元宵節,放鞭炮、掛燈籠這習俗也延續至今。

►各地都有不一樣的習俗:
吃湯圓、猜燈謎、提燈籠、平溪放天燈、鹽水蜂炮、台東炸邯鄲等等

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►平溪放天燈
放天燈的習俗已有200多年的歷史。在用紙糊成的燈狀球體下點火,利用熱空氣上升的原理將其送上夜空,天燈放得越高,運氣就會越高。

►鹽水蜂炮:
蜂炮是用數萬支衝天炮製作而成,而每一個的衝天炮的炮芯連接在一起,只要點燃其中一個衝天炮,就會帶動邊上其他衝天炮轟炸,放「蜂炮」有乞求風調雨順、平安的象徵。

►炸邯鄲:
寒單爺本稱爲邯鄲爺、也稱武財神,因寒單爺怕冷,於是在祂出巡時候,人民以炮竹爲他驅除寒冷,才有的習俗。

►元宵節吃湯圓有團圓美滿的意思,所以大牛來推薦一道馬鈴薯酒釀湯圓!


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週五, 19 二月 2021 12:37

原來吃素可以保護地球?

作者

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►全球吃素者比例逐漸攀升,原因可能來自:1.篤信宗教,堅信不殺生等為出發點 2.動物保護權益主張 3.自然環境保護利益者
這些出發點都有各自的理由,而我們相信這些都是好的出發點,也不須對他們貼上任何標籤。

 

如今已有許多研究發現吃素對於環境保護與生態維持有良好的功效,人類食用的養殖肉類海鮮,恐造成生態的一場浩劫;撇除宗教及動物保護,先來談談關於我們居住的地球生態圈,近年來加速在衰弱及陷入危機中,兇手竟然是來自你我!

 

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►碳排放量超標與暖化危機:
人為溫室氣體排放中,飼養牲畜佔14.5%,碳排放量比重高於全世界交通工具的比例尤其牛、羊反芻時,腸道會產生大量甲烷,甲烷的暖化潛能比二氧化碳高出21倍之多!根據牛津大學研究,食用植物姓食物,碳排放量比動物性食物降低10~50倍,其中以牛肉的比例最高。
然而因工業性畜牧業需要開發土地,常燒毀雨林等大量面積的樹林,全球80%的毀林都與農牧生產相關,人類近年來為了食用動物性食品,增加龐大的氣候暖化危機。

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►動物排泄物汙染:
全球畜牧養殖大幅增加,大多危及約型工業化養殖,並不會設置規模龐大且完善的排泄物汙水處理設施,因此造成地區性的空氣、水質、土壤的汙染;糞便中夾雜著大腸桿菌、病原體外,還夾帶著飼養過程中施打的賀爾蒙及抗生素,這些未經妥善處理的糞便排入土壤和水源,恐影響了人類飲用水健康的疑慮。

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►海洋資源枯竭:
大多的養殖漁業也和畜牧業一樣,會產生大量排泄物,也有抗生素及賀爾蒙的殘留問題,被養殖的不論是鹹水魚或是淡水魚,都可能感染野生魚類的基因,全球約超過80%的海洋已被汙染,而因汙染的魚獲仍有被捕撈製成養殖漁業飼料,如此的惡性循環不斷影響著人類的食物鏈。

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飲食還是人類生活上不可或缺的一環,提倡素食主義是一部分的訴求,沒有辦法深入影響到每一個人,也有人提到:那都不要吃肉就行了嗎?並不是所有極端作法就可以快速拯救生態環境,改變一切從自身開始,選擇合法養殖的肉品,低碳排放量的肉類,身體該攝取的營養就均衡攝取,可以在生態平衡與飲食健康中達到最佳協調即可,訴求提出實踐在個人,要結合自身的身體狀況去調整才是最佳之道。

 

【大牛小探討】生而為人,我們先不要有偏見,不論您是葷食者或是素食者,您有互相傾聽對方的看法嗎?

►對於葷食者的看法?
吃肉的人就是不在乎動物感受?不愛護動物?你們就是不重視環保?你們就是為了滿足自己慾望才愛吃肉?

►對於茹素者的看法?
宗教信仰約束?假慈悲真道德綁架?養生健康?吃肉是殺生,吃植物呢?

以上總總犀利話題都有人提出討論,攤開來說我們不談論壞處,以營養健康來說雙方都有各自的優點,不應造成對立衝突,應該互相尊重。

週一, 08 二月 2021 11:00

2021過新年,年貨都準備哪些呢?

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一年一度家家戶戶過新年,農曆年前,各家會開始準備年貨,全台灣各縣市的年貨大街都上緊發條備戰!從台北到台南,多個年貨商圈大家都可以去逛逛採買,但是您知道有那些年或是大家一定會買的嗎?大牛帶您瞧一瞧!

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【肉類必準備年貨】

►雞:過年吃雞象徵”起家”、”大吉大利”之意,年夜菜常出現的就是各式各樣的雞湯啦~人參雞、烏骨雞、老菜脯雞各種雞湯,不只吃補又吃團圓!

►豬:早期過年習俗有自家宰豬來分給親朋好友的習俗,代表把好運福氣分享給大家,現今比較少了,但是大家的飯桌上仍少不了豬肉,最常見的就是花生豬腳、東坡肉、豬五花等。

►魚:吃魚有餘裕,年飯少不了吃魚!”魚”和”餘”諧音,除夕夜當天的菜餚有剩,這樣才能年年有餘。


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【乾貨年貨】

►烏魚子:非常適合當伴手禮,料理擺盤也很方便快速,也有一口吃即時包,隨時享用,外出遊玩吃,或是招待客人都很不錯!

►水果乾:現今果乾可不是只有芒果乾了,各式玲瑯滿目地都有,很流行的水蜜桃乾、草莓乾、洛神花乾等,都是近幾年大家的心頭好,送禮待客自己吃都很好。

►乾香菇:說到乾香菇可是長輩們的最愛,尤其經過烘乾的香菇,香氣逼人料理大加分,是許多媽媽們的愛,過年送禮送長輩可以選擇乾燥香菇禮盒!

►瓜子、堅果:現今瓜子與堅果類玲瑯滿目,光是瓜子就多許多種口味了,奶油、焦糖、薄鹽等;堅果類在桌上擺個幾樣招待客人就很福氣!

►糕點:過年都會蒸蘿蔔糕、甜年糕、發糕等,俗語又有”吃甜甜得人緣”、 ”步步高升”之意,符合過年祈求吉利的吉意!

►糖果類:過年吃糖,嘴巴甜,講話就有好福氣。

 

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挑年貨挑好吃挑價格優惠很重要沒錯,現代生活講究吃巧就好,每樣東西吃一些沾沾喜氣,食物夠吃待客大方有誠意即可,不需計較每樣都要準備得很豐盛,或是沒準備到就是不吉利;只要有心,新年就是好吉兆,大牛常常聽到誰家沒準備到哪樣菜,就被長輩臭罵一頓的故事,過年是過好彩頭、和氣生財才對,給準備年貨的大家說聲辛苦啦!

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在新年的前後,大家就會開始選購烏魚子,不論送禮自吃,我們究竟開如何挑選烏魚子呢?最常聽大家詢問的就是到底要挑選野生的還是養殖的烏魚子?各自的差別是什麼?

 

野生洄游:
烏魚分布在低溫熱帶海域,每年約冬至後南下洄游產卵,於台灣沿岸海岸線南下到屏東南方外海交配後才折返;當烏魚洄游至台灣沿岸時,是烏魚最好的交配黃金時期!野生的產量相較於養殖來說較不穩定,所以價格相對的好!但由於野生烏魚子是有固定的捕撈季節,所以在非當季是吃不到的。

 

養殖烏魚業:
台灣現今的烏魚養殖業技術都很完善,品質都有在控制範圍;挑選前只要是合法養殖與加工,品質都是不錯的,也很穩定。

 

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烏魚子顏色區分,顏色深比較不好嗎?不同顏色的烏魚子沒有好與壞,取決於油脂分布與個人口味取向

►金黃色、橘黃色:
油脂含量比較一般,怕有魚油味的人可以選擇顏色較淺的。

►橘紅色、磚紅色:
油脂含量約60%,香氣多橘黃色的烏魚子多一層,是普遍最多人接受的,顏色相對好看賣像佳。

►紅褐色、烏紅色:
油脂含量約80%以上,香氣更勝一籌,雖然顏色黑黑的讓許多人以為是放太久不新鮮,但是並非不新鮮,不少老饕專挑這一味!也有烏魚血液滲入的,俗稱「血子、黑子」,產量非常稀少,還可以入藥用。


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烏魚子的大小依據品種、飼養期長短、氣候而有所不同,所以說養殖的烏魚較穩定,野生洄游的烏魚子較無法預估烏魚的身材;但也不是越重質越好,可能會有不肖業者乾燥脫水程度不足就拿出來販售,若捏柔軟就屬乾燥度不夠,口感不好且易變質。所以烏魚子口感影響絕大部分都來是加工的手藝,好吃的烏魚子許多都來自遵循古法程序製作的!

 

歷經:1.取卵 → 2.清洗血管 → 3.醃漬排版 → 4.鹽漬脫水 → 5.反覆脫鹽 → 6.美容修補 → 7.反覆日曬 → 8.壓實 → 9.成品

 

►如何判辨野生還是養殖,哪個新鮮?
A:野生的烏魚因為較活躍,所以血管路較明顯,所以許多人會挑選管路較明顯的,但是現在加工技術好、品質好的烏魚子已不會有多餘的血管殘留。該判斷的好壞在於是否可透光呈現暗紅沒有雜質,這樣來說就是新鮮的烏魚子。

 

►關於進口的烏魚子:
A:進口的烏魚子可能來自許多國家,非台灣加工的烏魚子,大都可能經過冷凍了才加工,導致烏魚子上帶有深色的血管痕跡,帶有腥味口感也較差。


雖然說現在大部分人都在網路上購買烏魚子,或是到年貨大街選購當面詢問,業者也可能不會正面回答您究竟是否本土產的,但是在挑選烏魚子前,有做好功課的話,就不會去挑選到不合自己口味的烏魚子了!

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來自雲林口湖頂級特選烏魚子, 擁有「名牌品質」,以傳統古法傳承,精選特優質野生烏魚卵,以天然風乾日曬傳統製程讓烏魚子風味更佳!色澤透亮、油脂細佈,頂級佳品,絕對是您送禮自用的最佳選擇! ►點我購買、了解更多

週一, 01 二月 2021 15:16

老薑的好處你知道嗎?

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薑是一種溫補性的食材,可以調味,也可以煮成薑茶喝,尤其在寒冷的冬季時候,可以讓胃腸變得溫暖,身體產熱功能提升,提高全身血液循環,基礎代謝率也會跟著上升,更能燃燒體內多餘的熱量!

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竹薑:

屬於本島薑,又稱為阿里山薑、竹薑、竹節薑,外觀看起來比一般平地薑節間短小並呈現指狀,香氣和薑味卻更勝平地薑。竹薑纖維多而紮實,除腥用的薑氣、薑辣素和對人體很好的薑黃素,都儲存在薑的纖維裡,是很棒的養生聖品。



老薑:

老薑呈土黃色,外皮較厚且纖維較粗,表皮愈多層代表年份愈老,辛辣味強的特性,適合用於重口味的烹調如熬湯、燉肉,也可以和黑糖煮茶喝。

 

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薑含薑辣素,可促進新陳代謝、血液循環

薑所含的薑辣素,對於消化及循環的停滯具有調節的作用,並可促進體內的新陳代謝,能改善手腳冰冷、畏寒等循環不良症狀;同時,薑作用於體內具有暖和五臟六腑的功效,並藉由排汗的方式,幫助身體釋放毒素,同時也能促進皮膚及末梢神經的循環。

但是要注意:竹薑雖屬於溫熱性質,薑辣素、薑黃素都很高,所以作用又會更強,不宜一次食用過量,一杯薑茶一次最多三片!過量可能會導致身體發熱,引起眼睛出紅腫與爆血絲,也可能拉肚子還會有肛門火燒感。


►薑的保存方法介紹及參考:

 

 

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自來自高山的現挖老薑/竹薑,高山純淨的水源及土質,加上時間的累積,讓高山老薑厚積薄發,擁有濃郁醇厚的薑味。因此要驅寒、活血、去腥味,一定要老薑來料理,帶皮使用更營養。 ►點我購買、了解更多

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注意:本平台目前沒有販售地瓜乾,近期有不肖網站竊取我們台灣幫棒農的照片及影片冒充販售來路不明的地瓜乾,請大家請勿收貨及購買!

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使用益生菌熬肥 讓柳丁風味更佳

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玉女小番茄、彩色小番茄
皮薄多汁,預計11月中旬後開始採收

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富含豐富的花青素,營養價值高

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野生山楂泡茶包
100%山楂研磨製成茶包,方便沖泡

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L90001
乾燥洛神花乾、洛神花粉
天然抗氧化,養顏美容泡茶好;粉包隨身真方便

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foodbath9002
薑粉艾草足浴包
泡腳養生,舒緩疲勞

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hfv900
好土契 黑豆醋
使用台灣種的黑豆,營養精華詮釋放在醋中

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wfv900
好土契 芳香萬壽菊醋
香味撩人又甘甜,還可舒緩身心靈

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dry900
古法桂圓香鳳梨乾
無添加色素防腐劑,特殊龍眼香

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0df90004
無糖 無添加 帝王芭樂果乾
將水果精華完整鎖住的健康零食

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0df900
無糖 無添加 健康果乾系列
將水果精華完整鎖住的健康零食

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0df90003
無糖 無添加 青芒果乾
將水果精華完整鎖住的健康零食

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Q甜900
Q甜糯米玉米
同時保有QQ甜度與口感,清蒸就很美味

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cc900
胭脂玉米
玉米粒皮薄且香又Q,一口Q一口甜

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PDL900
古法香水檸檬乾
入甕發酵長達一個半月,獨特風味

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egg900
放山雞蛋
人道放養,全程養殖不打抗生素

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P900001
去殼生花生
台南18號口感細緻香醇,適合焙炒

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CP900005
彩色馬鈴薯
斗南特有馬鈴薯 最在地的好馬鈴薯

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dbs900
日曬麻竹筍乾
絕無添加物,天然又安心

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yss900
益生菌 酸筍絲/酸筍片
天然發酵 含豐富膳食纖維

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90002
小資媽媽 生鮮豬肉 免運組
免上豬肉攤,一次幫您挑選好優質雲林安心豬豬~

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lm90003
簡餐料理組、主廚湯品組、個人湯底組
上等食材,真材實料,組合免運優惠

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fg900
優質水產
野生花枝、軟絲、小干貝、一夜干、蒲燒鰻魚等優質水產

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isp900002
冰烤地瓜
冰冰吃或微波即食,方便又美味

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main
陳年老菜脯
遵循古法製成,絕無添加防腐劑

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dr900002
傳統日曬 蘿蔔乾/菜脯
歷經陽光洗禮,風味獨特美味

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梅干菜900
古早味 梅乾菜/梅干菜
遵循古法日曬鹽漬曬成乾

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醬菜900
手作醬菜 調味好幫手
豆腐乳、醬鳳梨、醃醬筍

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900001
傳統日曬 花椰菜乾
有機白花椰菜日曬製成

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bc90001
有機紅鬚玉米筍
有機認證產地直送

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bss900
黑豆饌 黑豆蔭油、壺底油膏
傳統古法純黑豆釀製,無添加任何化學成分

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bp900
黑金剛花生糖
甜而不膩,比一般花生糖不上火

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YS900
低GI 糙米糆
原料皆無農藥無化肥栽種,全天然安心無添加物

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YSMF900
100%純米製 純米米粉系列
純米製作的米粉易消化、好吸收,不易造成腸胃負擔

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M900
日曬 仙草乾
傳統古法日曬,無農藥栽種

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段木900
有機系列 椴木菇菇、黑木耳、太空包猴頭菇
來自石壁高山奔放香氣的高級食材

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main
有機 黃豆、黑豆、粉綠豆
草生栽培,有機認證最安心

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熟黃豆、青仁黑豆粉
全豆研磨,超濃!高纖!

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gingerpowder
高山老薑粉、乾薑片
高山極品、煮菜泡茶味道足

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yg900
高山薑黃粉
薑黃入菜,養生又健康

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hot pot 00
火鍋湯底
雞骨熬煮,甘醇濃郁高湯

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luck
鎮煞除憂淨身包
吉祥平安的守護者

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M900
養生黑木耳露
喝的到滑順Q彈的黑木耳,低糖健康

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蜂蜜90001
純天然 野山蜂蜜
台灣本土產,品質有保障

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LF900001
牛奶水果玉米
吃了就回不去,甜度高小心爆汁

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900
陳年老茶
自然發酵與陳放,香味沉穩內斂

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OB900001
紅烏龍
無農藥無化肥,天然栽種

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T900
台灣高山好茶
專業濾杯設計,隨手沖泡好茶

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TP900
純素香椿抓餅
素食者最愛的美味點心

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hsp900
蔥油餅三兄弟
道地熱門美食,在家也可以吃美味點心

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