老薑與竹薑的好處你知道嗎？
老薑是一種溫補性的食材，可以調味，也可以煮成薑茶喝，尤其在寒冷的冬季時候，可以讓胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量！
竹薑：
屬於本島薑，又稱為阿里山薑、竹薑、竹節薑，外觀看起來比一般平地薑節間短小並呈現指狀，香氣和薑味卻更勝平地薑。竹薑纖維多而紮實，除腥用的薑氣、薑辣素和對人體很好的薑黃素，都儲存在薑的纖維裡，是很棒的養生聖品。
老薑：
老薑呈土黃色，外皮較厚且纖維較粗，表皮愈多層代表年份愈老，辛辣味強的特性，適合用於重口味的烹調如熬湯、燉肉，也可以和黑糖煮茶喝。
►薑含薑辣素，可促進新陳代謝、血液循環
薑所含的薑辣素，對於消化及循環的停滯具有調節的作用，並可促進體內的新陳代謝，能改善手腳冰冷、畏寒等循環不良症狀；同時，薑作用於體內具有暖和五臟六腑的功效，並藉由排汗的方式，幫助身體釋放毒素，同時也能促進皮膚及末梢神經的循環。
但是要注意：竹薑雖屬於溫熱性質，薑辣素、薑黃素都很高，所以作用又會更強，不宜一次食用過量，一杯薑茶一次最多三片！過量可能會導致身體發熱，引起眼睛出紅腫與爆血絲，也可能拉肚子還會有肛門火燒感。
►薑的保存方法介紹及參考：
自來自高山的現挖老薑/竹薑，高山純淨的水源及土質，加上時間的累積，讓高山老薑厚積薄發，擁有濃郁醇厚的薑味。因此要驅寒、活血、去腥味，一定要老薑來料理，帶皮使用更營養。 ►點我購買、了解更多
