黑柿番茄是台灣最古早的品種番茄

黑柿番茄又稱為”一點紅”番茄，而在中南部又有”甘仔蜜”的稱號，他是台灣最古早的番茄品種，未成熟之前果皮有著沉沉的綠色，直到紅色才是全熟時期，頂部有一點紅即可享用了；偏綠的口感較紮實，有一股特殊的酸感，很適合拿來做番茄炒蛋、番茄燉湯等料理，天然的酸香味取代各式調味。

古早味的388黑柿番茄，因為病蟲害很多不好種植，大多的農民目前已經很少人種了，想吃到並不容易！黑柿番茄可生吃可煮食，皮薄，口感極佳！中南部最流行的吃法就是沾「薑汁醬油膏」。

細心照料、鮮採鮮摘，只把最好的黑柿蕃茄送至府上

很多農粉問為何市面上難買到「黑柿番茄」，原因是這品種容易得病蟲害，收成率通常都很低，除非能賣到好價格，否則鮮少有農民願意花費心力去種植；嘉義太保的土質非常適合種植黑柿番茄，所以有了土壤的加持與我們認真的照護，黑柿番茄的品質才會日漸穩定成長。

將黑柿番茄和糖、老薑末、醬油膏一起吃，是南部最獨特的風味

把醬油混合薑粉攪拌均勻，再把黑柿番茄沾著吃，真的是南部人小時候在棒的回憶，古早味的滋味真的讓人念念不忘！