吃不完的鳳梨可以這樣做,2個月後就可以拿來煮鳳梨苦瓜雞了

吃不完的鳳梨可以這樣做,2個月後就可以拿來煮鳳梨苦瓜雞了

大家一定都吃過鳳梨苦瓜雞湯,但市面上賣的「蔭鳳梨罐頭」可能含有甘味劑或防腐劑,吃多了對身體是個負擔。大牛要教大家自製安全健康的「蔭鳳梨」只要簡單的幾個步驟,兩個月後就可以拿來煮湯了

【準備材料】

鳳梨 1500 g

鹽 150 g

砂糖 75 g

黃豆麴 150 g

甘草片 9 片

米酒 150 cc

玻璃罐 1 支

【做法】

1.切片鳳梨1500g。

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2.玻璃罐入烤箱,150度 / 20分鐘。

3.放醃料順序:鹽150 g>砂糖75 g>黃豆麴150 g,攪拌。

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4.甘草片加米酒150 cc,清洗後倒掉米酒。

5.取出玻璃罐,食材放置順序:一層醃料>一層鳳梨,以此類推。

6.乾淨塑膠袋蓋住蓋口,上蓋密封。

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看起來是不是很簡單又美味,重點是自己做,絕不參雜防腐劑的啦!心動就趕緊動手試試看吧!

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台灣產金鑽鳳梨,自製「蔭鳳梨」(點擊上圖或後方文字)【獨家】大牛妹自製無防腐劑『蔭鳳梨』現正開始販售中

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