天日海鹽《藻鹽》適合涼拌、海鮮提味增鮮 100g/袋

NT$120

規格：100g/袋

已售完

分類: 台灣鹽選好料區

描述

天日海鹽《藻鹽》適合涼拌、海鮮提味增鮮

5月春夏高溫降雨交互作用，會帶來藻類大量生長，並與海鹽結晶在一起，藻鹽屬於大顆粒結晶，經加工粉碎成藻鹽。

藻鹽擁有海藻的鮮味與甘美，入口回甘不重鹹，含藻類的葉黃素與類胡蘿蔔素，也因產量稀少而更為珍罕難得，擁有「甘」、「鮮」絕佳風味的特殊鹽品。

杜莎藻（Dunaliella）是甚麼？
是海水中天然的藻類，含類胡蘿蔔素與葉黃素；會在海水鹹度變高時，透過藻體甘油代謝機制來適應環境；杜莎藻新陳代謝分解出來的蛋白質
（氨基酸）、醣類（碳水化合物）及脂肪即是特殊風味的來源。

適合用在湯品、涼拌菜的提味增鮮或海鮮料理，海藻的鮮帶出鮮活的鹹，層次鮮活。

台灣鹽田的產曬過程

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產品規格和注意事項：

【藻鹽】
原料：天日海鹽
內容量：100g/袋
產地：嘉義
保存期限：3年

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