珍貴魚種《鱘龍魚片》無土腥味，肉質Q彈鮮嫩
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珍貴魚種 鱘龍魚 無土腥味，肉質Q彈鮮嫩
鱘龍魚是魚類中營養價值最高的魚，又被稱為皇帝魚，是古代皇族貴族才能食用的珍貴魚種，低脂肪高營養的魚類，膠質非常多，肉質Q彈鮮嫩，適合各式各樣的料理，煎、煮、蒸、炒、炸都非常美味！
鱘龍魚的飼養相當不易，需要乾淨無雜質的水源，優質安全的養料，也因此它的肉質甘甜無腥味，吃起來Ｑ彈鮮嫩，深受大眾喜愛。
鱘龍魚片適合怎麼料理？
乾煎、清蒸、蒲燒、照燒、味噌豆腐鱘魚湯與各式燉補湯等。
優質水質飼養鱘龍魚 引進科學化飼養技術
20多年前我們一個起心動念來到了烏來的深山開始飼養鱘龍魚，特別選這個地方是因為這裡有雪山山脈的純淨山泉水，對於飼養鱘龍魚來說水質的乾淨是最重要的，水質除了純淨甘甜之外，也沒有過多的雜質，對鱘龍魚來說是最好的。
鱘龍魚是原本生長在大海裡的魚種，總共有20幾種的種類，後來因為濫捕濫殺，漸漸的鱘龍魚變成人工養殖的淡水魚，最多可以活到幾百歲的年紀，人稱水中活化石！
而鱘龍魚的生存非常不易，要養殖出安全好吃的鱘龍魚需要有三大因素：一是乾淨無雜質的水質，再來是安全無毒的養料，還有就是良好的養殖技術跟照顧。鱘龍魚就是這樣被養著長大的，也因此才能成就它的美味與珍貴，又沒有那種人家說的臭土味。
陸續引進、學習了國外的飼養方法，用電腦及監測系統監測水溫及水量、水質，至今已經有穩定成熟的飼養技術。特別挑選進口專屬鱘魚的飼料， 安全無毒，養出最優質、美味、肉質Q彈的鱘龍魚，每年也會將魚送至SGS做檢測，品質安全無虞。
漁場目前有來自加拿大的野生短鼻鱘及來自歐洲的歐洲鰉魚，不同體位大、中、小的魚數量約有5萬餘尾，更有來自多個國家的種魚約上百尾。
這幾年我們迎來了鱘魚子醬的收成，至今已經可以有穩定的品質及產量，讓大眾知曉台灣也可以有產出優質頂級鱘魚子醬的能力。
鱘龍魚全身都是寶 美味又有珍貴的營養價值
鱘龍魚全身都是寶，除了超高營養價值，是低脂肪高營養的魚種，全身膠質滿滿，吃起來的肉質紥實又Ｑ彈，全身無刺而且軟骨都可以食用喔，在古代它是只有皇親貴族可以吃的食物，又有滿滿的膠原蛋白，也正是因為營養美味又珍貴，在古代又被稱作皇帝魚，近年來也被廣泛運用在營養食品上，更能顯示它對健康的益處。
出貨示意圖
保存方法&食用方法
鱘龍魚輪切魚片
ⓞ 產地：台灣
ⓞ 規格：600公克
ⓞ 保存方式：－18度c以下冷凍保存
ⓞ 食用方式：解凍拆封後以清水沖洗，擦乾水分後即可烹煮。
ⓞ注意事項：本公司產品生產、儲存、運送均採低溫處理，商品請勿反覆解凍食用。
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