秋收後的景致，油菜花小知識
油菜花田開花的時間約在每年的十二月至隔年的二月分左右，許多攝影師會趁這段時間，到各地的油菜花田攝影，捕捉大地自然之美，農夫種植油菜花不僅只為了好看美觀，其實有很棒的功用哦，讓我們來一探究竟吧！
1.春耕時的肥料
油菜是一年生草本植物，開完花之後，可以經過打田的過程，把不要的油菜植株整個打入田中土壤，當作水稻耕作的天然有機肥料，讓水稻長得更好。
2.油菜籽含油量豐富
部分品種高品質的油菜籽含油量甚至可高達 50%，一般的油菜籽也有 30% 以上的含油量，提現出來的食用油普遍為日常生活中所使用的食用油，油菜籽所提煉的油品也可以加工製成工業使用的潤滑油、紡織用油、肥皂用油、皮革用油 … 等，經濟價值非常豐富，應用範圍廣泛。！
3.超級營養
油菜的招牌營養素含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者，
4.最推薦的料理方式
油菜花非常適合食用，食用時要現做現切，並用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養成分不被破壞，讓身體吸收哦！
