原味呈現造物美味,答案竟在這栗子南瓜中!!

目前今年《栗子南瓜》三種品種,全數售完(明年見)。

我們有三種品種《栗子南瓜迷你品種》《大綠皮栗子南瓜》《橘皮栗子南瓜(東昇)》 ,《栗子南瓜迷你品種》(就是俗稱的小黑),之後依生長狀態陸續推出『大綠皮栗子南瓜』(4月中推出)、『橘色栗子南瓜(東昇)』(5月中推出)三種都非常好吃,也各有不同的風味與口感,都是不可錯過的雲林在地優質美味食材。

友善大地,產銷履歷、完全成熟才採收,完整保留南瓜所有的營養(俗稱在欉紅),南瓜一定需要夠熟才會好吃,一般的栗子南瓜都是過早採收,水水的不好吃。
當季限定,雲林在地種植,國內最頂尖的農業人才,聚合天時、地利、人才的要素才能種出口感綿蜜,清甜特殊,樸實體現濁水溪河床蘊育的真實美味,這個栗子南瓜是人間難得吃到的美味!!

ⓞ千呼萬喚,始出來,終於到了栗子南瓜的季節,去年賣到缺貨,完全零負評的栗子南瓜,現在可以開始預購!!!! 網路訂購單。  立即購買(進入網路訂購單 填好資料即可完成訂購。)

栗子南瓜

↑↑↑↑現在只有迷你品種,『大栗子南瓜(綠)』『橘色栗子南瓜(東昇)』(現已開放預購)迷你品種(小黑)口感比較『達桑』口感是最像栗子的品種,甜度高,也是不可錯過的好吃食材。

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Pumpkinmillet18↑↑↑↑栗子南瓜迷你品種 (偏墨綠色)比較小顆(每顆約300~700公克)似栗子口感,適合小家庭一餐一顆不浪費,分送親朋好友方便。

友善大地、安全無毒 : 

友善栽培農法,Intertek 認證311項農藥殘留零檢出,重金屬檢驗通過,安全無毒最放心!

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蜜蜂作為環境健康的指標!台灣本土蜜蜂除了拿來天然授粉,更對土地污染相當敏感,一有汙染農夫就會知道,就不會將受汙染的農產品交給您了!

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↑↑↑↑現在只有迷你品種,『大栗子南瓜(綠)』『橘色栗子南瓜(東昇)』(現已開放預購)

口感鬆綿清甜,切剖開來即可感受到如西瓜般的香甜味撲鼻而來(不可生吃啦),煮熟後口感像栗子般鬆軟清甜,只吃清蒸原味就令人驚艷,真的是難以形容的樸實美味,沒有吃過的人很難體會!

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愛瓜者貪吃鬼的美麗見證

常見問題 問&答(Q&A)

Q : 現在有大綠栗子南瓜和橘色南瓜嗎?

A : 一共有三種栗子南瓜,現在只有『栗子南瓜迷你品種』,『大綠皮栗子南瓜』預計4月中才有『橘色栗子南瓜(東昇)』目前還在長大(因為我們的是在欉紅,所以生長時間比一般市場久,但是在欉紅是保留完整的南瓜營養和美味),預計5月中才有,迷你品種(小黑)口感比較『達桑』口感是最像栗子的品種,也是不可錯過的好吃食材。

Q : 你們有種哪些品種的南瓜?
A : 南瓜品種有很多,都有其季節限定,目前產出配送給大家的是日本種「栗子南瓜」:橘皮的口感鬆綿,綠皮的口感Q甜。

Q : 為什麼你的南瓜售價比菜市場的高 ?
A : 農作物依栽種方式常見的有:「有機」、「有機轉型期」、「友善耕作不施農藥且有產銷履歷」、「安全施藥農藥無檢出」、「慣行農法不檢驗」等等。市場定價依序是一斤200元~160元~140元~100元~70元,甚至菜市場還有賣50元的。除了栽種方法之外,種植技術高低也是決定售價的關鍵點哦,技術差的種出的南瓜除了顏色不均(得病害),皮厚、肉質纖維粗、甜度又低。農職人是台大園藝系碩士,是植物專家,南瓜園在肥沃的濁水溪河床上,種出的南瓜皮色漂亮、皮薄肉綿甜度高、營養價值好。

為何濁水溪米價格高?因為好吃啊!為什麼斗六文旦價格高?因為好吃啊!因此產地的優質肥沃土壤也是品質保證的要素之一哦。

Q : 預訂後何時可以收到南瓜 ?
A : 因為南瓜3月中才會陸續採收,每批採收的數量有限,收到訂單後有專人通知出貨時間,若有收件日期與時段上的要求請在留言處留言。

Q :我該如何保存南瓜
A : 整顆南瓜可以常溫保存,但台灣夏季潮濕悶熱,建議5月過後就盡量放冰箱冷藏可以延長儲存期每批採收的南瓜之最佳賞味期是2個月內吃完,吃不完要入冷藏(妥善置於陰涼通風處)若常溫保存請隨時注意外表有無變化。
因栗子南瓜都是在欉紅採收,果肉成熟且皮很薄,若有碰撞受傷加上氣溫高就容易從表皮處腐壞,此時只要切除表皮部份,內部果肉影響不大,並立即放冰箱冷藏。
 
因南瓜怕潮濕,不可放在箱子裡或塑膠袋內會悶壞。剛收到南瓜時還很新鮮可以將南瓜放桌上當擺飾放幾天無仿,但天氣太熱時尤其5月過後的夏季,建議放冷藏可以保存比較久~

切開還沒煮的南瓜,要將籽和內膜先刮除(因籽的部分較易腐壞,有刮除則比較能耐放),用保鮮膜包緊切面再整顆包住,可避免空氣接觸切面,放冰箱蔬果區冷藏,約可保存5~7天切塊或切片放入電鍋蒸熟,室溫放涼後,將南瓜裝入塑膠袋,每一塊盡量不要重疊,攤平放冷凍庫,可保存1個月。生的切塊冷凍也可以放一年,取出時不必解凍直接煮即可,若解凍就會脫水變軟。

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目前天氣較熱《大綠皮栗子南瓜》、橘皮栗子南瓜,現在已開放預購

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目前天氣較熱《大綠皮栗子南瓜》、橘皮栗子南瓜,現在已開放預購

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 整顆連皮對剖放入電鍋內清蒸,除了吃原味,也可以做成南瓜牛奶、濃湯、饅頭等各式點心。連皮切塊跟白米飯一起蒸煮成「南瓜飯」。

ⓞ 『小黑』栗子南瓜鬆綿及香Q,味道更像栗子,適合任何中式、西式料理,吃原味就非常好吃。(季節限定,現吃風味絕佳)

ⓞ橘皮栗子南瓜較鬆綿,適合做濃湯和南瓜牛奶、饅頭等點心。(5月中推出)

ⓞ綠皮栗子南瓜較Q甜,適合直接整塊吃,可做排骨南瓜湯、蒸飯、燉肉等料理(4月中推出)

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栗子南瓜創意料理

想吃雲林在地種植日本北海道引進的「栗子南瓜」手腳要快,這種上等的南瓜數量真的不多,每期限量購買,錯過了只好再等一年了。
還等什麼 ? ! 直接加Line訂購或在下方網路訂購單填寫資料,送出,最美味的栗子南瓜就送到您府上了!

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⓸ 如果上述三種訂購方式,您都不熟悉,您可以撥打訂購專線 : 05-5962561,有專人為您安排或解答問題。(訂購專線 只有週一至週五上午10:00 ~ 下午 21:00 有人接聽電話,人力不足,還請見諒 !)

會以信箱或手機簡訊通知出貨日,若有指定到貨日期請於表單上備註,請體諒農人辛勞,如果您習慣跟購物平台下單又退貨,請高抬貴手,放我們一馬,感恩再感恩!

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產品規格和注意事項:

【 食用/保存方式
※栗子南瓜最佳賞味期是2個月內就要吃完(需置28度以下陰涼通風處),若是冷藏保存可更久。因栗子南瓜屬日本種,皮薄加上在欉紅才採收,果肉夠熟因而不耐熱,夏季請冷藏保存。
※請注意,如果氣溫很高了,栗子南瓜收到後請儘速拿出紙箱,置於陰涼通風處,但如果很悶熱,建議您放入冰箱冷藏,然後快點吃掉,尤其是橘色的品種。

【 注意事項 】

※ 為簡化作業,農產品一律採用運費較高的『貨到付款』,如果不方便貨到付款需要ATM轉帳,請用line通知,有專人為您安排。 LINE線上訂購(用手機按或手機掃描加入),下訂單會以e-mail或line通知到貨日期,如有特殊需要請在留言處填寫或加入line客服,有專人與您安排。

※ 如您收到農產品後對品質有疑慮,請加入line客服,有專人為您處理。

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