不苦檸檬/玉翡翠檸檬皮真的不苦吃起來不麻嘴

不苦檸檬又稱為玉翡翠檸檬，是新改良品種，皮薄汁多不苦澀、不麻嘴，非常適合切片直接享用，連皮都可以直接食用，也不用擔心會苦！所以我們稱為不苦檸檬，可以放心連皮榨汁都不影響風味。但是玉翡翠檸檬的皮仍有一些苦皮素，相比一般傳統檸檬來說，還是溫和不刺激許多，比較不會嘴麻。

檸檬皮營養又健康好處多多

您知道檸檬皮的功效嗎？大部人只知道檸檬含有特殊的香氣，非常適合泡水、榨汁、調飲品來喝，也可以入菜調味提升風味，但很多人都忽略了檸檬皮其實比檸檬肉更營養，我們是友善栽種，也努力推廣大家連皮一起吃，雖然還是含有苦皮素的成分，但已經和一班檸檬相比，吃起來不會嘴麻，攝取營養時比較不負擔。

檸檬苦素類化合物（Limonoids）是一類植化素的總稱，存在於柑橘類水果中，而檸檬皮的保健功效作用非常強大，尤其對於女性來說，真的是一個很不錯的保健功效！

檸檬皮含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、甲酸、橙皮苷和果膠等，也含有檸烯和Salvestrol Q40，甚至含有鈣、鎂、鉀等其他人體每日必需的礦物質，所以吃檸檬皮的益處真的非常多。

友善栽種無農藥無化肥無除草劑

因為是友善種植，無使用農藥、無化肥、無除草劑，養成好的自然生態，讓大自然平衡互利共生，專業的農職人需知道植物的語言，更需知道人與農作物是大自然的一部分，符合天時、地利及人的專業知識，才能創造更好的生態環境與永續農業。

不苦檸檬 DIY 西西里檸檬扎片

西西里檸檬扎片：1. 將不苦檸檬切片 2. 加上冰糖與咖啡粉 3. 開吃

檸檬清酸香搭上冰糖中和，遇見咖啡粉後，有一種置身在西西里的風情中，獨特的味道，讓大牛想一口接一口！

不苦檸檬還適合做什麼DIY：

全果皆可食用，適合切片製作蜂蜜檸檬、蜜漬檸檬片、檸檬冰沙(連皮一起打)、檸檬氣泡水、檸檬塔。

將新鮮的玉翡翠檸檬切成薄片後再經過去籽，加高粱醋與冰糖去醃漬微酵，無添加任何防腐劑非常安心，微發酵的翡翠檸檬果乾屬於半乾半濕的果乾，與一般市面上的加乾果乾蜜餞不同，無苦味且酸甜風味平衡。可直接當零食食用或是泡茶提升風味、製作成不同風味的消暑飲品都是很棒的選擇。