陽光日曬《雲林有機蒜頭》無農藥無化肥栽種 《黑蒜頭》、《玉米鬚玄米茶》、《香水檸檬乾》

有機種植 雲林 莿桐 蒜頭

有機種植的蒜頭是市面上很少見的，然而一般市場上的全乾蒜都是機器烘乾較多，我們的有機蒜頭是日曬的哦；雲林的蒜頭是台灣有名的香又夠味，是進口蒜頭不能比的香味及口感，因一年一產要供應全台的量，在種植的秋冬期間也可能遇到乾煸的情形，因此都有損失率，而每年台灣蒜頭產量都是偏低，價格也高昂。

蒜頭日曬期長達一個月

有機蒜頭歷經陽光日曬長達一個月之久，不同於機器烘乾是短時間速乾，是採收後經過每日陽光洗禮，慢慢曬乾的過程，像古早時候，每戶人家曬蒜頭那樣，特別有一番古味。

幾近於自然農法 全程無農藥、無化學肥料

有機種植全程無農藥、無化學肥料，有機肥也幾乎很少使用；蒜頭不好種植，還要有機不用農藥和化肥，很少有農民願意這樣花時間、心力照料，甚至我們比自然農法的種植方式更加艱苦。

• 園區採人工除草，不使用除草劑及化學農藥防治

• 養成良好生態，鳥兒會來築巢

• 土壤生態完整，作物自然的能量物質抑制蟲害，讓作物長的比較健康

蒜頭生長週期約7、8個月，即使初期鋪上稻草，也需歷經多次手工除草輪迴才能收穫，每逢下雨草勢生長旺盛，大蒜即刻淹沒在一片草海中，只好動員全家小一起除草，鐘叔叔表示：「一人務農，全家下海，真的是除草人生之歎啊！」

自製酵素與菌類防治病蟲害

有機種植都會面臨的困境與難題就是「病蟲害防治」，早些年前首次種蒜都不施用農藥，但若是土地較為濕熱則會得到銹病，而有機防治方法及效果有限，必須立即用藥救治，但鐘叔叔認為與自己的友善理念有衝突，最後仍堅持不用藥，錯過防治最佳時機，幾乎無收。現在則勤以酵素或自製菌類施灑在先，以提高農作物免疫力，自然農法或有機種植的病蟲害防治重在事先預防，事發再治療已事倍功半。

有機認證