水耕蔬菜的基本要求

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當我們決定為魚菜共生系統種植哪些農作物,我們必須考慮到下面幾項必需考慮的,無論是打算實用,或只是想簡單地當成觀賞用。

1.季節與溫度:

雖然農作物在每個時節都因為科技的進步而發芽,但每種物種都有能適應的範圍。溫度不適合有可能造成農作物的病蟲害、甚至因為氣候變化產生寒害霜害,減損農作物的價值。

2.病蟲害:

雖然魚菜共生系統標榜模仿天然,然而事實上,也正因為如此,不能因為農作物生病就濫施農藥,因為那會造成整個的系統崩解。所以選擇體質強健的農作物(如:育苗選種)、利用誘捕技術(如果實蠅誘捕籠、電擊式捕蟲燈…)、溫室隔絕(如 :網室栽培、玻璃溫室…)、定期噴生物製劑(如蘇力菌、黑僵菌…)、放養天敵(如螳螂、寄生峰、蜘蛛、草蛉、瓢蟲…),就成了不可或缺的專門技術。

3.肥份需求:

一般來說,健全的魚菜共生系統能供給大量的氨氮來源,但卻容易缺乏礦物質,所以能另外依照植物育成、生長、開花、結實各階段不同的需求,供給相對應的營養鹽嗎? 育成與生長需要長葉子需要大量的氮肥,開花需要磷肥,結實需要鉀肥。除了各階段的氮磷鉀肥份之外,由於魚菜共生系統有大量的水分,會讓水的pH值直接影響到植物,中性到弱酸(ph值5.6~7.0)的水質會對植物吸收有莫大的助益。

4.食用價值:

對於某些朋友來說,魚菜共生系統是取得安全食物的方式,若能提供無毒又健康的蔬果,對於整個系統的價值,有更多的加分。

5.交互種植:

魚菜共生系統模仿大自然,所以就不適宜以商業種植的思維進行管理,慣行農法中常見大面積大量種植『同一種』農作物,在魚菜共生系統來說,往往就是災難的開始,單一品系同一品種的農作物大量生產時,對喜愛這類植物為食的害蟲來說,無異是個大型的派對,為了食物與繁殖,當然就會蜂擁而至,接著為了防制病蟲害,必需花費更多精力與金錢。

另一方面來說,『同一種』農作物,因為營養需求相近,育苗時營養需求小時還好,成長期時,若某一營養不足,就會產生養分的爭奪,這就像偏食一樣,對系統的穩定,投下更多變數。合理的作法是同時種植數種不同的作物,如此一來害蟲無法大量繁生、肥份營養需求不同而能互補,採收期不同,而避免一次性採收,導致硝酸鹽的飆高。

6.特殊習性:

講到各種蔬果的特殊習性,就要對植物的生長期狀況要清楚,農民曆是個非常方便的助手。按照各時節適當的時機種植蔬果,會讓種植充滿樂趣,而更加省力。 舉例來說:草莓一般在秋季種,越冷越容易開花,日照越多就越紅越香甜,但是某些品種為中日照,一年到頭都能開花結果。

蕃茄其實是茄子的表兄弟,甚至可以利用茄子當作嫁接的砧木。羅勒又稱九層塔,其葉片常當作三杯雞、鹹酥雞甚至快炒海鮮的香料,也是義大利麵青醬的主要原料、羅勒的種子泡水後很類似山粉圓,可以當成甜品,可謂周身是寶。

以上各點都是在魚菜共生系統中,種植農作物時所必需注意的。

文章轉載:六城農夫

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