台南16號《有機越光米》台灣日曬米、香米、黑糯糙米

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有機日曬米和機器烘焙的米有何不一樣 :

1、米粒比較黏,比較甜,比較香,營養價值高。 
2、保證新米(今年產的米),米粒完整,沒有舊米曝曝的味道。 
3、少量碾米新鮮出貨,保持新鮮好吃。 立即品嚐屬於小時候故鄉的味道

我們有以下不同品項的米 ↓

• 有機日曬越光米:以「台南16號」與「日本越光米」為基底,口感香Q好吃。
• 有機台灣越光香米:「台農77號」採日本越光米相同的父母親,在台灣本土環境下進行雜交選育,煮飯的過程中會散發一股”芋頭的香氣”,米粒大、容重量足、晶瑩白度少,煮熟外觀油亮光澤。
• 有機糙米:稻穀收成後脫去穀殼,留下的米粒就是是糙米,口感也比較硬。將白米比糙米4:1的比例烹煮,煮出的米飯口感就為適中。
• 有機胚芽米:糙米除去米糠、保留胚芽部分的就是胚芽米,口感、顏色介於白米和糙米之間。

有機種植 為了維護品質 我們甘願辛苦一點

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採有機栽培模式,產量無法與慣行農法相比,所以產量稀少,要吃到香Q甜的有機日曬米,下手要快些啊!

有機耕種利用水旱田輪作 ,來改善草相問題,撒播田菁綠肥覆蓋與遮蔽陽光 ,也減少雜草生長 ,除了這些還要把握適當的時間點翻土,必須讓雜草受到太陽光曝曬至乾枯!最後播種前再來去深耕翻土,以減少耕種後的雜草處理 。

農人的辛苦 : 從播種、培植、秧苗、插秧、除草、割稻、曬穀、碾米, 都要經過一段漫長且辛勞的作業,才能變成我們吃的飯。


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日曬米和機器烘焙的米有何不一樣 :
1、米粒比較黏,比較甜,比較香,營養價值高。
2、保證新米(今年產的米),米粒完整,沒有舊米曝曝的味道。
3、少量碾米新鮮出貨,保持新鮮好吃。 立即品嚐屬於小時候故鄉的味道!!

自然日曬米的香味擁有機器比不上的口感,也因人工日曬製程較繁瑣

費時費工,所以價格大約是機械乾燥價格的三倍。

米飯要好吃,除了品質之外,煮法甚為重要,米和水的比例為1 :1.2浸泡二十分鐘後再放入電鍋蒸煮,飯煮好後要記得用餘溫悶至少十分鐘,攪鬆之後再悶五分鐘,這樣就可以煮出一鍋香噴噴好吃的飯。

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有機日曬米為飯桌增添光彩,忍不住多吃一碗飯!吃各式的料理,使用台灣日曬越光米將美味昇華。

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因為是自家小型碾米機碾米,所以不會混雜其他米種,因此米粒不會像專業精米場碾出來那樣美觀,並難免會有碎米的情況 。

產品規格和注意事項:

【規格

【有機日曬越光米、越光香米、糙米、胚芽米】

產地:雲林

重量:1000g


【益全香米】:友善栽種,日本引入稻種「絹光」與台灣本土品種「台稉四號」配種

產地:雲林

重量:950g

【 食用/保存方式

保存日曬米的方法 : 新米因為新鮮且濕度較高,會比市面上的米好吃很多,但缺點是不耐久放,建議冷藏為佳。 

1、日曬米採真空包裝,常溫未開封可保存半年,冷凍或冷藏可更久(低溫儲存可抑制米蟲孳生,並讓米保持新米口感,所謂舊米就是後熟澱粉化口感會變差) 

2、胚芽米含有米糠與胚芽,米糠帶有油脂容易長米蟲,而胚芽容易氧化,胚芽米必須冷藏,盡量在三個月內食用完畢為佳。

3、拆封後需冷藏保存,建議3個月內吃完。
如何預防米蟲?
1.將米置於冰箱冷藏儲存(可以減緩米蟲出現的時間,無法消滅米蟲)。
2.密封放進冷凍庫裡冰2天

注意:因為是自家小型碾米機碾米,所以不會混雜其他米種,因此米粒不會像專業精米場碾出來那樣美觀,並難免會有碎米的情況 。

如何購買 : 訂購方法有4種

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⓷ 加入『台灣幫棒農』Fb 以私訊通知。 進入FB粉專發訊 (按之後需登入FB)

⓸ 撥打訂購專線 : 05-5962561週一至週五10~18點

會以信箱或手機簡訊通知出貨日,若有指定到貨日期請於表單上備註,請體諒農人辛勞,如果您習慣跟購物平台下單又退貨,請高抬貴手,放我們一馬,感恩再感恩!

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